Biscotti de almendras y albaricoque (damasco)
Nutrition Facts
Serving Size 1 galleta dulce
Calories 75
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 1 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | Trazas | |
| Grasa total | 2 g | |
| Sodio | 17 mg | |
| Colesterol | 15 mg | |
| Fibra alimentaria | 1 g | |
| Proteína | 2 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Los biscotti son galletas dulces horneadas dos veces y, a menudo, llevan fruta deshidratada y frutos secos.
Ingredients
(24 porciones)- 3/4 de taza de harina de trigo integral.
- 3/4 de taza de harina común (blanca).
- 1/4 de taza de azúcar moreno bien compacto.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 2 huevos, levemente batidos.
- 2 cucharadas de leche con bajo contenido de grasa al 1 %.
- 2 cucharadas de aceite de canola.
- 2 cucharadas de miel oscura.
- 1/2 cucharadita de extracto de almendras.
- 2/3 de taza de damascos (albaricoques) deshidratados picados.
- 1/4 de taza de almendras picadas grandes.
Directions
- Caliente el horno a 350 °F (177 °C).
- En un tazón grande, coloque la harina, el azúcar morena y el polvo de hornear. Bata para mezclar. Añada los huevos, la leche, el aceite de canola, la miel y el extracto de almendras. Revuelva con una cuchara de madera hasta que la masa comience a integrarse. Añada las almendras y los albaricoques picados. Con las manos enharinadas, mezcle la masa hasta integrar bien los ingredientes.
- Coloque la masa en una lámina grande de papel film plástico y forme con la mano un rollo aplastado de 12 pulgadas (30 cm) de largo, 3 pulgadas (7,6 cm) de ancho y alrededor de 1 pulgada (2,5 cm) de alto. Levante el papel film plástico e invierta la masa en una bandeja de horno antiadherente. Hornéela entre 25 y 30 minutos, hasta que esté levemente dorada. Trasládela a otra bandeja de horno y déjela enfriar durante 10 minutos. Deje el horno a 350 °F (177 °C).
- Coloque la masa fría en una tabla de cortar. Con un cuchillo dentado, corte transversalmente en 24 porciones de 1/2 pulgada (1 cm) de ancho. Coloque las porciones con el corte hacia abajo en la bandeja de horno. Vuelva a hornear entre 15 y 20 minutos, hasta que esté crujiente. Transfiera a una rejilla y deje enfriar por completo. Almacene en un recipiente hermético.
Last Updated: October 20th, 2026