Vieiras a la parrilla con salsa dulce de lima
Nutrition Facts
Serving Size Aproximadamente 4 onzas (115 g)
Calories 179
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2,5 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 0,5 g | |
| Grasa total | 4 g | |
| Sodio | 445 mg | |
| Colesterol | 27 mg | |
| Fibra alimentaria | 0,5 g | |
| Calcio | 15 mg | |
| Potasio | 270 mg | |
| Proteína | 14 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
En lugar de cubrir las vieiras con una salsa pesada, en esta receta se asan en miel y jugo de limón.
Ingredients
(4 porciones)- 4 cucharadas de miel.
- 2 cucharadas de jugo de lima.
- 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de canola.
- 1 libra (450 g) de ostiones o vieiras, lavados y secados.
- 2 cucharaditas de ralladura de lima.
- 1 lima cortada en 4 gajos.
Directions
- Precaliente la parrilla.
- Coloque la rejilla a una distancia de 4 pulgadas (10 cm) de la fuente de calor. Cubra una asadera o bandeja de horno con papel de aluminio. Rocíe el papel aluminio con bastante aceite en espray.
- En un tazón grande, bata la miel, el jugo de lima y el aceite. Añada las vieiras y revuelva suavemente para cubrirlas con la mezcla de miel. Acomode las vieras sin superponerlas en la asadera o bandeja de horno preparada.
- Gratine de un lado durante aproximadamente 5 minutos. Utilice la punta de un cuchillo para levantar un pedazo y comprobar que estén cocidas. Las vieiras están listas cuando ya no están transparentes por dentro, sino opacas. Cuando la parte de arriba esté lista, voltéelas y gratine durante un minuto más.
- Divida las vieiras en 4 platos calientes.
- Vierta el jugo de la asadera o bandeja de horno sobre las vieiras.
- Rocíe con ralladura de lima y sirva con un gajo.
Last Updated: October 20th, 2026