Coles de Bruselas con chalotas y limón amarillo
Nutrition Facts
Serving Size Aproximadamente 1 1/4 taza
Calories 104
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 4 g | |
| Sodio | 191 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra alimentaria | 5 g | |
| Proteína | 5 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Coles de Bruselas con chalotas y limón; una de las tantas recetas saludables de Mayo Clinic.
Ingredients
(4 porciones)- 3 cucharadas de aceite de oliva extravirgen, divididas.
- 3 chalotas, cortadas en rodajas finas (aproximadamente 3 cucharadas).
- 1/4 cucharadita de sal, dividida.
- 1 libra (450 g) de coles de Bruselas, sin tallo y cortadas en cuartos.
- 1/2 taza de caldo de verduras sin sal agregada.
- 1/4 de cucharadita de ralladura fina de limón.
- 1 cucharada de jugo de limón fresco.
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida.
Directions
- En una sartén antiadherente grande, caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio. Añada las chalotas y sofría durante unos 6 minutos, hasta que estén blandas y ligeramente doradas. Incorpore 1/8 cucharadita de sal. Páselas a un tazón y resérvelas.
- En la misma sartén, caliente la cucharadita de aceite de oliva restante a fuego medio. Añada las coles de Bruselas y sofría entre 3 y 4 minutos, hasta que comiencen a dorarse. Añada el caldo de verduras y cocine a fuego lento. Cocine la preparación entre 5 y 6 minutos, sin taparla, hasta que las coles de Bruselas queden tiernas. Vuelva a colocar las chalotas en la sartén. Revuelva y añada la ralladura, 1/8 de cucharada de sal y la pimienta. Sirva de inmediato.
Last Updated: October 20th, 2026