Hamburguesas de hongos portobello a la parrilla
Nutrition Facts
Serving Size 1 "hamburguesa"
Calories 273
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 5 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 21 g | |
| Grasa total | 9 g | |
| Sodio | 262 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra alimentaria | 6 g | |
| Proteína | 9 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Los hongos portobello son excelentes a la parrilla. Sirva en panecillos para hamburguesa con lechuga y tomate.
Ingredients
(4 porciones)- 4 hongos portobello grandes (la parte superior), 5 pulgadas de diámetro (13 cm), (16 onzas en total [340 g] aproximadamente)
- 1/3 de taza de vinagre balsámico
- 1/2 taza de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 1 diente de ajo, picado
- 1/4 de cucharadita de pimienta cayena, opcional
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 4 panes integrales, tostados
- 4 rodajas de tomate
- 4 rodajas de cebolla roja
- 2 hojas de lechuga Bibb, cortadas por la mitad
Directions
- Limpie los hongos con un paño húmedo y quite los tallos. Coloque los hongos en una fuente de vidrio, con el tallo (laminilla) hacia arriba.
- Para preparar la marinada, en un tazón pequeño, bata el vinagre, el agua, el azúcar, el ajo, la pimienta cayena y el aceite de oliva. Viértalo sobre los hongos. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora; dé vuelta a los hongos una vez.
- Prepare el fuego en una parrilla a carbón o caliente una parrilla a gas o un asador. Lejos de la fuente de calor, cubra ligeramente la parrilla o la asadera con aceite de cocina en espray. Coloque la asadera a una distancia de 4 a 6 pulgadas (de 10 a 15 cm) de la fuente de calor.
- Ponga a la parrilla los hongos a fuego medio, dándoles vuelta con frecuencia, durante aproximadamente 5 minutos de cada lado, hasta que estén tiernos. Unte con la marinada para evitar que se sequen. Con pinzas, pase los hongos a un plato.
- Coloque cada hongo en un panecillo y cubra con 1 rodaja de tomate, 1 rodaja de cebolla y 1/2 hoja de lechuga. Sirva de inmediato.
Last Updated: October 20th, 2026