El trifle es un postre en capas hecho con bizcocho, jerez, pudín, frutas o mermelada y crema batida.
Ingredients
(20 porciones) - 1 paquete de mezcla para bizcocho (torta) blanco o amarillo
- 1/4 de taza de aceite de canola
- 3 claras de huevo
- 1/3 de taza de jugo de naranja concentrado congelado sin endulzar, sin diluir
- 4 tazas de frambuesas frescas
- 6 melocotones (duraznos) pelados y cortados en rodajas finas
- 2 paquetes de pudin de vainilla instantáneo sin azúcar, sin grasa
- 4 tazas de leche descremada
- 1 1/4 de taza de crema batida sin lácteos, liviana
- 1/4 de taza de almendras fileteadas, tostadas
Directions
- Caliente el horno a 350 °F (175 °C) o a la temperatura que indiquen las instrucciones en el paquete del bizcocho (torta). Cubra ligeramente una bandeja de hornear de 17 por 11 pulgadas (43 por 28 cm) con aceite en aerosol.
- En un tazón grande, usando una batidora eléctrica a baja velocidad, bata la mezcla de la torta, el aceite y las claras de huevo hasta que se mezclen bien.
- Vierta la mezcla del pastel en el molde de horno. Colóquela en el horno y hornéela de acuerdo con las instrucciones del paquete.
- Saque el pastel del horno y espolvoree el jugo de naranja concentrado sobre el pastel caliente. Deje enfriar por completo.
- Corte el pastel en cuadrados de 1 pulgada (2,5 cm) y colóquelos en tazones para servir; unos 9 cuadrados por tazón. Añada las frambuesas y las rebanadas de melocotones (duraznos).
- En otro tazón, bata el pudín de vainilla y la leche. Vierta el pudín sobre las frutas y el pastel. Coloque los boles en el refrigerador y déjelos enfriar durante varias horas. No los bata ni los mezcle.
- Para servir, cubra cada postre con 1 cucharada de crema batida y decore con almendras. Sirva de inmediato.