Salmón asado con glaseado de arce
Nutrition Facts
Serving Size 1 filete
Calories 257
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1,5 g | |
| Grasa total | 10 g | |
| Sodio | 167 mg | |
| Colesterol | 83 mg | |
| Fibra alimentaria | Trazas | |
| Proteína | 30 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
El salmón tiene una riqueza de sabor natural que funciona bien con un sencillo glaseado de jarabe de arce.
Ingredients
(6 porciones)- 1/4 de taza de jarabe de arce.
- 1 diente de ajo, picado.
- 1/4 de taza de vinagre balsámico.
- 2 libras (900 g) de salmón, cortado en 6 filetes del mismo tamaño.
- 1/4 de cucharadita de sal kosher o sal marina.
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra machacada fresca.
- Menta o perejil frescos para decorar.
Directions
- Caliente el horno a 450 °F (232 °C). Cubra ligeramente un molde de horno con aceite en espray.
- En una cacerola pequeña a fuego bajo, mezcle el jarabe de arce, el ajo y el vinagre balsámico. Cocine hasta que se caliente y retire del fuego. Vierta la mitad de la mezcla en un tazón pequeño para untar y reserve el resto para más tarde.
- Seque el salmón con golpecitos. Coloque el salmón con la piel hacia abajo en la bandeja de horno. Unte el salmón con la mezcla de jarabe de arce. Hornee durante aproximadamente 10 minutos, vuelva a untar con la mezcla de jarabe de arce y hornee otros 5 minutos más. Continúe untando y hornee hasta que el pescado se desmenuce fácilmente, de 20 a 25 minutos.
- Pase los filetes de salmón a platos. Espolvoree con sal y pimienta negra y decore con el resto de la mezcla de jarabe de arce que había reservado. Decore con guarnición de menta o perejil fresco y sirva de inmediato.
Last Updated: October 20th, 2026