Pilaf de arroz salvaje con arándanos agrios y manzanas
Nutrition Facts
Serving Size Aproximadamente 1 taza
Calories 189
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3,5 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 5,5 g | |
| Sodio | 3 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra alimentaria | 4 g | |
| Calcio | 19 mg | |
| Potasio | 207 mg | |
| Proteína | 5 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
El arroz salvaje es una semilla de césped que se considera un grano integral.
Ingredients
(8 porciones)- 1/4 de taza de almendras fileteadas.
- 3 tazas de agua.
- 1 1/2 tazas de arroz salvaje, enjuagado y escurrido.
- 1/2 taza de arándanos agrios deshidratados, sin azúcar añadido.
- 2 cucharadas de aceite de oliva.
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto.
- 1 cucharada de azúcar.
- 2 manzanas Granny Smith, sin semillas y cortadas en cubos.
Directions
- Precaliente el horno a 325 °F (160 °C). Rocíe una bandeja de horno con una capa delgada de aceite en espray.
- Esparza las almendras en dicha bandeja y hornéelas, moviéndolas de vez en cuando, hasta que se doren y desprendan un olor dulce, unos 10 minutos. Póngalas de inmediato en un plato para que se enfríen.
- En una cacerola mediana, hierva 3 tazas de agua. Agregue el arroz. Baje el fuego y tápela. Continúe agregando agua según sea necesario para evitar que el arroz se seque. Cocine a fuego lento, de 45 a 60 minutos, hasta que el arroz esté tierno. Escurra con un colador de malla fina. Coloque de nuevo el arroz en la cacerola e incorpore los arándanos agrios deshidratados mientras revuelve. Tape y reserve la preparación.
- En un tazón pequeño, bata el aceite, el vinagre y el azúcar.
- En un tazón grande, mezcle el arroz y las manzanas cortadas en cubos. Agregue la mezcla de aceite y revuelva para cubrir de manera uniforme. Sirva tibio o frío. Esparza almendras tostadas encima de la preparación.
Last Updated: October 20th, 2026