Video: buñuelos de harina de maíz al horno

Buñuelos de harina de maíz al horno

12 porciones

Sugerencia: Este plato tradicional se ofrece en una nueva versión saludable con yogur griego y sin freír.

1. Agrega 1/2 cucharadita de aceite de canola.
2. Agrega 1/2 taza de cebolla picada.
3. Saltea las cebollas hasta que estén suaves y tiernas.
4. Agrega 1 taza de harina común.
5. Agrega 1 taza de harina de maíz.
6. Agrega 2/3 taza de yogur griego natural sin grasa.
7. Agrega 1/3 taza de leche con bajo contenido graso.
8. Agrega 2 huevos.
9. Agrega 1 cucharada de polvo de hornear.
10. Agrega 1 cucharadita de sal kosher.
11. Agrega 1 cucharadita de azúcar.
12. Agrega 1/4 cucharadita de pimienta de Cayena.
13. Agrega las cebollas cocidas.
14. Mezcla bien hasta obtener una consistencia bastante espesa.
15. Coloca 1/4 taza de la mezcla en cada molde para muffin.
16. Hornea de 18 a 22 minutos a 400 °F (204 °C).

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).