Video: panqueques de calabaza con trigo integral

Panqueques de calabaza con trigo integral

10 porciones

Sugerencia: Si quieres preparar la mezcla con anticipación, mantén los ingredientes secos y los húmedos separados hasta que todo esté listo para cocinar.

1. Agrega 1 taza de yogur griego natural sin grasa.
2. Agrega 1 taza de agua.
3. Agrega 3 huevos.
4. Agrega 3/4 taza de puré de calabaza.
5. Agrega 2 cucharadas de aceite de canola.
6. Agrega 2 cucharaditas de extracto de vainilla.
7. Revuelve hasta integrar.
8. Agrega 2 tazas de harina integral.
9. Agrega 1/3 taza de azúcar morena.
10. Agrega 2 cucharadas de sucralosa (Splenda).
11. Agrega 2 cucharadas de polvo de hornear.
12. Agrega 1/2 cucharadita de canela.
13. Agrega 1/2 cucharadita de sal.
14. Añade lentamente los ingredientes húmedos a los secos.
15. Bate hasta que se incorporen bien.
16. Rocía con aceite en aerosol una sartén antiadherente caliente.
17. Agrega 1/4 taza de mezcla.
18. Cocina durante 2 minutos hasta que la superficie tenga burbujas.

Receta creada por la chef ejecutiva especialista en bienestar y los nutricionistas matriculados del Mayo Clinic Healthy Living Program (Programa para una Vida Saludable de Mayo Clinic).