Video: salmón salteado con cítricos

Salmón salteado con cítricos

4 porciones

Sugerencia: Esta salsa también es sabrosa con vieiras de mar. Se puede conservar hasta 7 días en el refrigerador.

1. Agrega 4 filetes de salmón de 4 onzas (113 gramos).
2. Agrega 1 cucharadita de comino.
3. Agrega 1 cucharadita de ralladura de naranja.
4. Agrega 1/4 de cucharadita de sal kosher.
5. Agrega 1/4 de taza de jugo de naranja.
6. Agrega 1/4 de taza de jugo de manzana.
7. Agrega 1 cucharada de mostaza de Dijon.
8. Agrega 2 cucharaditas de miel.
9. Agrega 1 cucharadita de pimienta negra molida.
10. Agrega 1 cucharada de aceite de oliva.
11. Coloca el salmón aderezado hacia abajo.
12. Cocina durante 2 minutos.
13. Dalo vuelta y cocínalo durante 2 minutos más.
14. Colócalo a un lado y cúbrelo.
15. Agrega el jugo y la mezcla de aderezo a la sartén.
16. Agrega 1 cucharadita de almidón de maíz.
17. Cocínala hasta que la mezcla se espese.
18. Viértela sobre el salmón.

Receta creada por el chef ejecutivo de bienestar y los nutricionistas registrados del Programa de Vida Saludable de Mayo Clinic.