Video: tortas de cangrejo
Estas tortas de cangrejo se preparan con un relleno de claras de huevo, jugo de limón, eneldo fresco y condimento Old Bay. Luego, se hornean en vez de freírse.
Tortas de cangrejo
4 porciones
Sugerencia: ¡La mayoría de las tortas de cangrejo son demasiado pesadas! Esta versión tiene muy poco relleno. No mezclar demasiado.
- Agrega 16 onzas (450 gramos) de carne de cangrejo.
- Agrega 3 cucharadas de mayonesa reducida en grasas.
- Agrega 2 claras de huevo.
- Agrega 1 cucharada de jugo de limón.
- Agrega 2 cucharaditas de mostaza de Dijon.
- Agrega 2 cucharaditas de eneldo fresco.
- Agrega 1/2 cucharadita de aderezo Old Bay.
- Mezcla hasta unir.
- Agrega 1/2 taza de migas de Panko.
- Hornea durante 20 minutos a 350 °F (176 °C).
Receta creada por el chef ejecutivo de bienestar y los nutricionistas registrados del Programa de Vida Saludable de Mayo Clinic.
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