Café y salud: ¿qué dicen las investigaciones?

¿Beber café es saludable?

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Por el personal de Mayo Clinic

Beber café puede ser saludable. Por ejemplo, según estudios realizados, las personas que beben café tienen menos riesgo de muerte por cualquier causa en comparación con las personas que no beben café.

Los beneficios del café dependen de cosas como la cantidad que bebe, su edad, ser biológicamente hombre o mujer, los medicamentos que toma e, incluso, sus genes.

Algunos beneficios están relacionados con la cafeína. Otros beneficios están relacionados con los demás componentes del café. Pero, en general, los estudios descubrieron que el café está relacionado con la salud de muchas maneras. Beber café puede estar relacionado con un riesgo más bajo para lo siguiente:

• Enfermedad de Parkinson, diabetes tipo 2 y enfermedad de Alzheimer en algunos grupos de personas.
• Síndrome metabólico y enfermedad renal crónica.
• Cáncer de hígado y enfermedad hepática, incluida la cirrosis.
• Cálculos biliares y cálculos renales.

Beber café con cafeína se ha relacionado con un mejor estado de ánimo y menos riesgo de depresión en algunos grupos. Beber de 3 a 4 tazas de café al día está relacionado con menos riesgo de accidente cerebrovascular en algunos estudios. Además, el café puede ayudar a proteger contra el cáncer de boca, garganta y sistema digestivo. Sin embargo, la evidencia no es concluyente.

El café tiene algunos riesgos, principalmente debido a la cafeína.

• Consumir demasiada cafeína puede causar ansiedad, dolor de cabeza o ritmo cardíaco acelerado.
• El café con cafeína puede aumentar los síntomas de reflujo, que son los síntomas de acidez estomacal.
• Los síntomas urinarios, como la frecuencia y la urgencia, pueden aumentar con la cafeína.
• El café que se prepara sin filtro, como el que se hace con una prensa francesa, se ha relacionado con un pequeño aumento de los niveles de colesterol.

Algunos estudios relacionan beber cinco o más tazas de café al día con una menor densidad ósea en algunos grupos de mujeres. Pero consumir mayores cantidades de alimentos y bebidas con calcio puede limitar este posible problema.

Las personas que están embarazadas, tratando de quedar embarazadas o en período de lactancia deben limitar su consumo de cafeína a 200 miligramos por día. Eso equivale, aproximadamente, a la cantidad en 12 onzas líquidas (360 mililitros) de café.

Tomar café a diario está bien para muchas personas

Para la mayoría de las personas, está bien tomar café todos los días y puede tener beneficios. Sin embargo, si presenta efectos secundarios por el café con cafeína, reduzca lentamente la cantidad que bebe para evitar síntomas de abstinencia.