Dieta de limpieza de cándida: ¿qué trata?

¿Qué es una dieta de limpieza de cándida y qué hace?

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Por el personal de Mayo Clinic

Algunas personas culpan de muchos síntomas comunes a la proliferación excesiva del organismo Candida albicans, un hongo levaduriforme, en los intestinos. Afirman que este hongo causa síntomas como fatiga, dolor de cabeza y mala memoria. A menudo, esta afección se denomina síndrome de hongos levaduriformes.

Para curar estos síntomas, algunas personas prueban con una dieta de limpieza de la cándida. La dieta elimina los alimentos como el azúcar, la harina blanca, la levadura y el queso. Esta dieta se basa en la teoría de que estos alimentos ocasionan una proliferación excesiva de la cándida.

Se cree que la cándida es común en los intestinos humanos, que son parte del sistema digestivo. Una proliferación excesiva de la cándida puede empeorar enfermedades digestivas existentes, como la colitis ulcerosa o la enfermedad de Crohn.

Sin embargo, hay pocas pruebas de que un cambio en la alimentación pueda mejorar los efectos de una proliferación excesiva de hongos levaduriformes. Los profesionales de atención médica generalmente recetan medicamentos antimicóticos para tratar la proliferación excesiva de hongos levaduriformes. Esta proliferación excesiva se diagnostica con una endoscopia, que es un procedimiento en el que se introduce una sonda pequeña en el estómago, y con un procedimiento llamado biopsia, en el que se toma una muestra pequeña del recubrimiento del estómago.

No hay muchas pruebas que apoyen el diagnóstico de un síndrome de hongos levaduriformes. No hay ensayos clínicos que demuestren que la dieta de limpieza de la cándida funcione para tratar alguna afección conocida.

Por otra parte, muchas personas pueden notar que su salud mejora al seguir esta dieta. Esto es normal. Si deja de comer azúcar y harina blanca, estará eliminando la mayoría de los alimentos procesados. Estos alimentos tienden a tener más calorías y menos valor nutritivo. Hay cada vez más pruebas que sugieren que reducir el consumo de alimentos procesados y centrarse en los alimentos integrales puede tener beneficios de salud que no están relacionados con la proliferación excesiva de los hongos levaduriformes.

Unas semanas después de reemplazar los alimentos procesados con alimentos frescos y reemplazar la harina blanca con granos o cereales integrales, es posible que comience a sentirse mejor en general. Sentirse mejor probablemente sea el principal beneficio de la dieta de limpieza de la cándida, en lugar de detener la proliferación de los hongos levaduriformes en el sistema digestivo.