Intolerancia a la fructosa: ¿qué alimentos evitar?

Mi hija tiene intolerancia a la fructosa. ¿Puede decirme qué alimentos tienen fructosa para que los pueda evitar?

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Por el personal de Mayo Clinic

La fructosa es un azúcar que se encuentra naturalmente en las frutas, los jugos de frutas, algunas verduras y la miel. El azúcar común, o sucrosa, también contiene fructosa. El jarabe de maíz alto en fructosa es un endulzante que se encuentra en muchas bebidas y alimentos procesados.

Cuando el sistema digestivo no absorbe la fructosa adecuadamente, puede causar dolor o distensión del estómago, diarrea y gases. Esto se conoce como intolerancia a la fructosa.

Las personas que tienen esta intolerancia deben limitar los alimentos altos en fructosa. Entre ellos se incluyen los jugos, las manzanas, las peras, la sandía, los espárragos y las arvejas (guisantes). Algunas personas pueden tolerar alimentos con niveles más bajos de fructosa si los consumen en pequeñas cantidades junto con las comidas. Estos alimentos incluyen uvas, arándanos azules, fresas (frutillas), zanahorias, habichuelas y lechuga.

Lea cuidadosamente las etiquetas de los productos y evite los alimentos que contengan lo siguiente:

• Jarabe de agave
• Fructosa
• Jarabe de maíz alto en fructosa
• Miel
• Azúcar invertido
• Jarabe con sabor a arce
• Melaza
• Azúcar de palma o de coco
• Sorgo

Consulte a un dietista diplomado para obtener una lista completa de los alimentos que puede comer o los que debe evitar. El dietista también puede ayudar a crear un plan de alimentación para que su hija reciba los nutrientes que necesita.