Ácidos grasos omega 6: ¿pueden causar enfermedad cardíaca?

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Los ácidos grasos omega-6 son una grasa poliinsaturada, es decir, un tipo de grasa saludable. Pueden ser buenos para el corazón. Parecen proteger contra las enfermedades cardíacas. Los puedes encontrar en ciertos aceites vegetales, huevos y nueces.

Es beneficioso comer pequeñas cantidades de ácidos grasos omega-6 en lugar de grasas saturadas. Las grasas saturadas se encuentran en fuentes como la carne, los lácteos y los productos de panadería.

El cuerpo puede producir la mayoría de los ácidos grasos que necesita. Sin embargo, no puede producir ácido linoleico, que es un ácido graso omega-6 importante. Este ácido graso es importante para mantener una buena salud. Dado que el cuerpo no puede producir ácido linoleico, este también se puede denominar ácido graso esencial. Puedes obtener ácido linoleico y otros ácidos grasos omega-6 si te alimentas de manera saludable.

Los ácidos grasos tienen diferentes efectos en el cuerpo. Se cree que algunos causan hinchazón o inflamación. La inflamación es un factor de riesgo para las enfermedades cardíacas. Sin embargo, otros ácidos grasos parecen combatir la inflamación. Consumir una mezcla de omega-6 y otras grasas saludables, llamadas omega-3, parece reducir el riesgo de inflamación.

En general, en los estudios no se asocian los omega-6 con un riesgo más alto para enfermedades cardíacas. En realidad, la investigación muestra que los omega-6 pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas o accidentes cerebrovasculares.

Para que tu corazón se mantenga sano, limita las grasas saturadas que comes. Por ejemplo, usa menos mantequilla cuando cocines. En su lugar, puedes usar un aceite vegetal rico en omega-6, como aceite de soya o de maíz (elote). De igual forma puedes optar por consumir nueces del Brasil o nueces comunes como refrigerio. También contienen muchos omega-6.

Además, asegúrate de comer alimentos que contengan omega-3. Buenas opciones incluyen pescados grasos como el salmón, las sardinas y la caballa del Atlántico.