Cáscaras de papas al estilo del sudoeste estadounidense
Nutrition Facts
Serving Size 2 cáscaras
Calories 194
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 3 g | |
| Grasa total | 6 g | |
| Sodio | 164 mg | |
| Colesterol | 20 mg | |
| Fibra alimentaria | 6 g | |
| Proteína | 8 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
En esta receta, la piel de las papas se hornea en lugar de freírse, lo que reduce la grasa.
Ingredients
(12 porciones)- 6 papas grandes para hornear.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- 1 cucharadita de chile en polvo.
- 1/8 de cucharadita de salsa de ají picante.
- 6 rodajas de tocino de pavo, cocido hasta que quede crujiente, picado.
- 1 tomate mediano, cortado en cubos.
- 2 cucharadas de cebollas verdes (cebolletas) cortadas en rodajas.
- 1/2 taza de queso chédar rallado.
Directions
- Caliente el horno a 450 °F (230 °C). Rocíe una bandeja de horno con un poco de aceite en espray.
- Lave las papas y pinche cada una varias veces con un tenedor. Cocínelas en el microondas sin tapar a máxima potencia hasta que estén tiernas, durante aproximadamente 10 minutos. Retire las papas del microondas y colóquelas en una rejilla para que se enfríen. Cuando estén frías al tacto, corte cada papa por la mitad a lo largo y quíteles la pulpa con una cuchara. Deje aproximadamente 1/4 de pulgada (0,5 cm) de la pulpa en la papa (guarde la pulpa de las papas para otra comida).
- En un tazón pequeño, bata el aceite de oliva, el chile en polvo y la salsa picante. Unte la mezcla en la parte interior de las cáscaras. Corte cada mitad de la cáscara de papa por la mitad nuevamente transversalmente. Coloque las papas en la bandeja de horno.
- En un tazón pequeño, mezcle con movimientos suaves el tocino de pavo, el tomate y las cebollas. Rellene cada cáscara de papa con esta mezcla y espolvoree cada una con queso.
- Hornee durante aproximadamente 10 minutos hasta que el queso se derrita y las cáscaras de papa estén bien calientes. Sirva de inmediato.
Last Updated: October 20th, 2026