Recetas
Esta receta le da cremosidad a la acelga suiza sin usar crema de leche.
Sazone una ensalada de repollo con este aderezo casero de cilantro y lima para lograr una guarnición ácida. O esparza sobre tacos o quesadillas.
Este sabroso aderezo para ensaladas se mezcla rápidamente en la licuadora.
Los visitantes del Programa para Vida Sana en Mayo Clinic adoran este aderezo ranchero elaborado con yogur griego sin grasa.
Las aguas frescas son bebidas populares de fruta que se sirven en México. Puede prepararla fácilmente en casa con sandÃa licuada, jugo de arándanos agrios y jugo de lima.
Estas albóndigas de pollo se pueden preparar con anticipación. Ponga a enfriar en el refrigerador durante la noche para usar al dÃa siguiente o conserve en el congelador hasta por 3 meses.
Las albóndigas crudas se pueden congelar en un recipiente hermético hasta por 3 meses. Descongele las albóndigas en el refrigerador durante la noche anterior a hornearlas.
Las alcachofas rellenas son un aperitivo atractivo, una ensalada o un acompañamiento.
Unte alioli en su sándwich favorito o úselo como salsa para acompañar verduras frescas.
Estas alubias ojo negro están sazonadas con mostaza, jengibre, pimienta cayena, cebolla, ajo y laurel.
Este clásico del sur estadounidense es un postre o refrigerio refrescantes. También aporta una gran cantidad de vitamina C.
Esta versión sin carne de la lasaña está llena de sabores audaces. Utilice las sobras de pesto para esparcirlas en sándwiches o en ensaladas de pasta.
Este plato de arroz es excelente con brochetas. O sÃrvalo frÃo sobre lechuga como ensalada para el almuerzo.
Prepare este arroz con leche y frutas con antelación, guárdelo en el refrigerador y sÃrvalo frÃo. También puede servir este postre caliente, recién salido del horno.
El arroz frito es una excelente manera de usar el arroz que sobró, que se aglutina mejor que el arroz fresco.
Este arroz frito es tan sabroso como su versión para llevar favorita, pero contiene arroz integral y verduras.
Esta avena horneada puede recordarle a una galleta dulce de avena recién horneada.
Esta avena, con alto contenido de calcio, proteÃna y fibra, se puede conservar en el refrigerador por hasta 2 dÃas. Pruebe con leche de almendras o de soja sin azúcar como opción sin lácteos.
El ayote se combina con manzanas y azúcar morena para hacer una abundante guarnición.
Esta receta puede prepararse con otras calabazas y granos. La calabaza moscada y el arroz integral o cuscús son excelentes opciones.
Esta pasta de berenjenas asadas es deliciosa con pan árabe y verduras crudas.
El bacalao tiene naturalmente muy bajo contenido de grasa. Cocinarlo en papel aluminio ayuda a mantenerlo húmedo, mientras que el limón y las alcaparras añaden un toque de sabor.
El bacalao asado se combina con cÃtricos ácidos y verduras frescas crujientes para lograr una tentadora ensalada como plato principal.
Cualquier tipo de pescado blanco suave servirá para esta receta fácil.
Este bacalao horneado, rebozado con hierbas, es mucho más bajo en grasa y calorÃas que su versión empanada y frita.
Las bananas salteadas con salsa de dulce de leche son el desenlace más dulce para cualquier comida.
¿Quieres comer algo? Esta barra de frutas y nueces es mucho más saludable que una barra de chocolate.
Estas barras de muesli son una opción saludable para el desayuno o como refrigerio para llevar.
La calabaza moscada frita y asada es más dulce y más saludable que las papas fritas tradicionales. Esta receta también se puede preparar con batatas o con ayote.
OlvÃdese de las batatas en lata. Las batatas frescas son más sabrosas y tienen menos calorÃas.
Cuando compre las batatas, elija las que sean de un anaranjado más oscuro. Son mucho más dulces que la variedad con cáscara de color claro.
¿Necesita aumentar las calorÃas? Este licuado de frutas proporciona las calorÃas de una comida completa para su plan diario.
Este batido aporta una gran cantidad de proteÃna, fibra y sabor.
¿Necesita calorÃas y proteÃnas? Este batido sin lactosa agrega una cantidad equivalente a una comida en su plan diario.
Esta combinación de piña, melón, fresas y naranjas crea un batido frutal refrescante y saludable.
¿Tiene antojo de un batido fresco y cremoso? Prepárelo en casa con yogur congelado y jugo de naranja concentrado.
Este postre fácil de preparar tiene vitaminas, potasio y calcio.
Estos refrescantes batidos se preparan con soda, un tipo de agua carbonatada que es la antecesora de la gaseosa.
Esta bebida refrescante es una excelente fuente de vitaminas A y C.
VarÃe esta receta mediante el reemplazo con arándanos pequeños, grosellas y moras.
En esta nueva versión de la berenjena a la parmesana, la berenjena se asa a la parrilla en lugar de freÃrse, y las especias son más tÃpicas de la India que de Italia.
Este sabroso plato aporta casi la mitad de la ingesta diaria recomendada de fibra.
Los biscotti son galletas dulces horneadas dos veces y, a menudo, llevan fruta deshidratada y frutos secos.
Esta comida en un solo tazón está llena de vitaminas y tiene mucha fibra.
Usa manzanas para tartas horneadas, como Granny Smith, Rhode Island Greening o Northern Spy.
Rellene un pan árabe con atún enlatado en agua y verduras para una comida o cena rápida.
Esta receta queda muy bien con romero y estragón frescos, pero puede sustituirlos por sus equivalentes secos. O puede probar con cilantro fresco y jugo de lima.
Este plato ingenioso lleva carne de res magra molida, especias y ajo con burgol para hacer un kebab delicioso.
Marinar la carne de res antes de cocinarla aumenta el sabor y ayuda a evitar carbonizarla.
Estas brochetas van bien con cualquier tipo de fruta, incluso las más exóticas, como la carambola, los quinotos o los higos chumbos.
Las brochetas de verduras marinadas y a la parrilla pueden ser una opción más liviana que las tradicionales brochetas de carne para el almuerzo o la cena.
La bruschetta es un aperitivo o bocadillo rápido y fácil de preparar, y una excelente manera de disfrutar los tomates cuando están en temporada.
Esta deliciosa guarnición combina bien con brócoli crujiente, ralladura de limón y ajo picado, y se puede preparar en menos de 10 minutos.
Si el brócoli y la coliflor no son lo suyo, sustitúyalos por sus verduras favoritas.
Este simple plato de pasta incluye rigatoni, un tipo de pasta en forma de cilindro y con surcos, pero puede usar pasta estilo penne.
Esta envoltura saludable, de armado rápido, es una excelente manera de usar las sobras de pollo y agregar más verduras a tu dieta.
Usted controla el nivel de picante con este wrap. Si desea más picante, use chiles jalapeños o serranos. Para un sabor más suave, elija chile de Nuevo México.
Tome un descanso de los sándwiches con restos de pavo. Pruebe el burrito de tortilla con pavo, aguacate y salsa.
Disfruta los sabores de la India con este burrito de pollo asado y pan plano.
Combata el calor con esta comida para dos que no requiere cocción. Sirva con rodajas de sandÃa u otra fruta fresca.
El pimiento rojo asado hace de estos burritos de pollo algo especial.
Al usar un sustituto del huevo en lugar de huevos enteros y al reemplazar la salchicha y el queso por verduras, se suprime la mayor parte de la grasa y el colesterol en este burrito.
Es muy fácil preparar burritos de pollo cuando tienes sobras de pollo de alguna comida.
Este burrito de frijoles negros es rico en fibra y sabor.
El expreso, un café oscuro y fuerte, sirve como base para bebidas como este café con leche. Esta versión helada está endulzada con azúcar morena y jarabe de almendras.
El calabacÃn es una fuente importante de potasio. Un calabacÃn mediano tiene más potasio que una banana mediana.
Caramelizar la calabaza intensifica su sabor y resalta su dulzura natural.
Las calabazas tipo Hubbard, moscada y ayote son tipos de calabaza de invierno. Elige cualquiera de ellos para esta receta.
La mayorÃa de los caldos están llenos de sodio. Este es bajo en sodio, pero repleto de sabor.
Como los vegetales desprenden su sabor rápidamente, en menos de media hora puedes tener una olla llena de sabroso caldo para usar en otras recetas.
En lugar de carnes ricas en grasa, estos calzones están rellenos de verduras frescas, lo que potencia la nutrición y reduce las calorÃas.
Calzone hawaiano, una de las tantas recetas saludables de Mayo Clinic.
En lugar de salchicha italiana, este calzone está relleno con pechuga de pollo, la cual tiene menor contenido de sal y grasa.
Este plato picante de camarones obtiene su potente sabor de una sencilla mezcla casera de especias criollas. Es delicioso sobre arroz integral.
Los camarones al coco horneados y crocantes se pueden preparar en casa en menos de 30Â minutos.
Los camarones son fáciles de asar a la parrilla y tienen bajo contenido de calorÃas. Aquà se aderezan con chile chipotle en polvo, orégano y ajo.
Esta es una versión mediterránea de uno de los platos más populares del sur estadounidense.
Memorice la marinada para esta receta fácil de camarones con sésamo y jengibre a la sartén. Queda bien con pollo, tofu, cerdo y carne de res, y es una rica salsa para brochetas.
En este plato bajo en calorÃas, los camarones se marinan en lugar de servirse con una salsa espesa.
En este plato latinoamericano, se marina el filete de falda toda la noche antes de cocinarlo a la parrilla y servirlo en rodajas.
Pruebe este platillo clásico hecho con mucho menos grasa que la versión estándar.
Preparar este plato de carne de res con manà tailandés es más rápido que pedir comida para llevar. Puede acompañarlo con arroz integral y brócoli o acelga china.
La cazuela de habichuelas es uno de los platos favoritos para dÃas festivos, pero esta versión lleva salsa blanca casera en lugar de sopa enlatada para reducir la cantidad de sal sin sacrificar el sabor.
Esta cazuela es una excelente opción para usar las sobras después de una gran cena con pollo o pavo.
¿TodavÃa no probaste la soja texturizada? Esta receta es un buen comienzo.
Prepare una gran cantidad de este cereal durante el fin de semana y recaliéntelo para consumirlo a lo largo de la semana. Cubra con fruta o yogur para agregar dulzura natural.
En este plato, el pescado o los mariscos crudos se cocinan sin calor en jugos cÃtricos ácidos, y se sazonan con plantas aromáticas y especias.
Los jalapeños le aportan un toque picante a este chili. Asegúrese de usar guantes de goma o plástico cuando los manipule porque los aceites pueden quemarle los ojos y la piel.
El trigo burgol en este chile agrega muchas fibras y tiene la apariencia de carne picada. Es por eso que este chile vegetariano saludable se parece al chile tradicional.
Este chile sin carne obtiene su potente sabor de los pimientos de Fresno. Si no puedes conseguirlos, los pimientos jalapeños son una buena alternativa.
Este sustancioso chili de pollo es fácil de preparar y es bajo en grasa y colesterol.
En este chili vegetariano, el tofu firme sustituye a la hamburguesa y es mucho más bajo en grasa y colesterol. El tofu también capta muy bien los sabores del chili.
¡Cambie su chutney! Esta versión requiere mango a la parrilla. Es una salsa deliciosa para el pollo, la carne o el arroz.
Esta bebida de fruta efervescente es una excelente fuente de vitamina C y también es relativamente baja en calorÃas.
Una porción de este plato de col rizada supera su requerimiento diario de vitaminas A y C.
Coles de Bruselas con chalotas y limón; una de las tantas recetas saludables de Mayo Clinic.
El pan rallado con queso parmesano aporta textura y sabor a los ramilletes de coliflor asados.
Pique las papas y la coliflor a un tamaño parecido a una moneda de cinco centavos para que se pueda cocinar de manera uniforme en 25 minutos.
Sirva esta sabrosa cobertura de banana en panqueques o waffles, o combÃnela con su yogur con bajo contenido de grasa favorito.
Convierta la fruta deshidratada en una sabrosa cubierta para el yogur congelado.
Un giro del clásico pollo a la cordon bleu; esta versión le agrega espinaca al relleno de jamón y queso.
Este almuerzo o cena vegetariana lleno de fibra, con o sin salsa, te dejará satisfecho.
OlvÃdate de empanar y freÃr. En su lugar, prueba cocinar las chuletas de lomo de cerdo en una sartén.
El brócoli es una buena fuente de vitaminas y fibra. Añada rebanadas de pavo y enróllelas en una crepe para preparar una comida rápida.
Estas deliciosas crepes están rellenas con jamón magro, espárragos, piña y queso.
Si usa queso crema batido en estas crepes en lugar de queso crema normal, reducirá en un tercio las calorÃas, la grasa y el sodio.
Este postre de damasco no lleva harina y es libre de gluten, si se prepara con avena libre de gluten.
Crostini es la palabra italiana para tostada. Estas tostadas pequeñas están cubiertas con una mezcla de tomate, albahaca y ajo.
Use sus plantas aromáticas y especias favoritas para condimentar estas cáscaras de papa crujientes.
En esta receta, la piel de las papas se hornea en lugar de freÃrse, lo que reduce la grasa.
Los tomates secos añaden un rico sabor a esta salsa con bajo contenido de grasa.
Prepare una tanda de estas sabrosas magdalenas durante el fin de semana y congele la mitad para disfrutarlas durante la semana.
Recién sacado del horno, este pan mejora cualquier comida y merece la pena el tiempo que lleva preparar la receta.
Los vegetales adicionales reducen la cantidad de carne de res de estas enchiladas.
La endivia belga es un tipo de hortaliza de hoja verde con hojas color crema y un sabor ligeramente amargo.
El uso de una marinada para el pollo agrega sabor y proporciona una base para el aderezo de ensaladas.
La col china, la col morada, las zanahorias y guisantes se combinan para lograr una ensalada visualmente deslumbrante.
Para preparar esta ensalada más rápido, puedes usar naranjas y toronjas (pomelos) que ya vienen en gajos.
Este aderezo ácido de jengibre y miso es el complemento perfecto para una ensalada de aguacate.
¿Tiene sobras de arroz integral? Conviértalas en una ensalada frÃa de arroz y frijoles (porotos).
Esta ensalada dulce con sabor a nuez es una excelente fuente de vitamina C, folato y manganeso.
Asar la calabaza moscada intensifica el sabor de esta ensalada que se sirve como plato principal.
Esta refrescante ensalada de plato principal es un almuerzo o una cena elegante para un hermoso dÃa de primavera.
Esta es una versión más liviana y ácida de la ensalada de cangrejo tradicional.
Esta ensalada liviana de sabor ácido es excelente para el verano. También puede servirse sobre filetes de atún a la plancha o con totopos horneados.
El cuscús integral, las verduras crudas y las hierbas frescas se mezclan con aceite y vinagre para un almuerzo sustancioso o una cena liviana.
Esta ensalada de cena a la parrilla está llena de deliciosos sabores veraniegos.
En esta ensalada, se usan frijoles negros y garbanzos para proporcionar fibra y proteÃna.
Los frijoles (porotos) enlatados hacen que esta ensalada sea rápida y fácil de hacer. Los frijoles (porotos) son ricos en fibra, proteÃnas, carbohidratos complejos y hierro.
¿Busca formas de usar calabaza de invierno? Esta es una receta rápida, fácil, sabrosa y crujiente. Se puede preparar con ayote o calabaza moscada.
Esta ensalada tiene una maravillosa combinación de sabores: picante, dulce y agria. También tiene mucha fibra.
¿Necesita una ensalada para una ocasión especial? ¡Esta le encantará!
Esta ensalada de lechuga y manzana te recordará a la tarta de manzana, pero sin las calorÃas ni la grasa.
Las lentejas verdes francesas tienen un intenso sabor a tierra que es la estrella de este plato.
Las manzanas y los higos son una deliciosa combinación. Los higos también son una buena fuente de hierro, calcio y fósforo.
Use los tomates frescos para rellenarlos con esta ensalada de manzanas y camarones.
Esta ensalada de melón es excelente como desayuno o almuerzo, o como un postre después de la cena.
Disfruta de esta sabrosa versión de la ensalada de papas. Tiene todo el sabor que esperas, pero menos sal y grasa.
El vinagre de arroz tiene un sabor limpio, mientras que el vinagre de vino blanco tiene un sabor más "picante". Use cualquiera de los dos como aderezo para esta ensalada de pasta al eneldo.
A diferencia de las ensaladas de pasta a base de mayonesa, en esta se usa un saludable aceite de oliva y se mezcla con verduras salteadas y hierbas aromáticas.
La mayorÃa de los aderezos con base de mayonesa, aun los que no tienen grasa, tienen mucho sodio. Usar una vinagreta reduce el sodio y añade una pequeña cantidad de aceite de oliva saludable.
Los pepinos ingleses, también conocidos como pepinos europeos, tienen un sabor suave. Si bien el pepino inglés es el mejor para esta receta, puede utilizar cualquier variedad.
La ensalada no tiene por qué ser aburrida. Alegre las hortalizas de hoja verde de sus ensaladas con este ingrediente de pepino y piña (ananá).
Sencilla y sabrosa, esta ensalada de tomate baja en grasa y en sodio le suma colores brillantes a la mesa.
Para mayor comodidad, use pimientos rojos asados envasados para preparar esta ensalada.
Ensalada de pollo a la parrilla con aceitunas y naranjas, una de las tantas recetas saludables de Mayo Clinic.
El aderezo de esta ensalada lleva leche agria baja en grasa, lo que añade un agradable sabor picante.
La piña y el vinagre balsámico le aportan un intenso sabor a esta rápida y sencilla ensalada de pollo.
Esta ensalada de pollo es una pieza central digna de un almuerzo, pero también puede servirla en tortillas integrales o pita.
El queso azul y el vinagre balsámico tienen sabores intensos, por lo que solo necesita usar pequeñas cantidades en esta ensalada.
El queso azul tiene un sabor fuerte, asà que solo necesitas una poca cantidad para dar más sabor a esta ensalada de espinacas.
La quinua es un grano milenario originario de Sudamérica. Es una proteÃna vegetal completa que contiene antioxidantes y grasas monoinsaturadas beneficiosas para el corazón.
Asar las remolachas resalta su sabor terroso, que contrasta muy bien con las verduras crujientes y la acidez de los cÃtricos.
Esta hermosa guarnición de ensalada combina el sabor dulce de las remolachas, lo salado del gorgonzola y lo agrio de la vinagreta.
Preparar esta ensalada es una forma estupenda de disfrutar del repollo; una saludable verdura crucÃfera.
El hinojo tiene un sutil sabor a regaliz, lo cual hace que sea una adición agradable para esta ensalada.
¿Está cansado de la ensalada de siempre? Pruebe esta ensalada de trigo partido con plantas aromáticas frescas, tomate y pepino.
Los sabores simples de esta ensalada mediterránea resaltan el aceite de oliva extra virgen afrutado en el aderezo de limón.
Pique más fino el mango para usar esta receta como salsa o como aderezo para pescado o para pollo.
Los frijoles (porotos) blancos y los tostones (crutones) integrales agregan fibra a esta ensalada de atún.
Esta combinación de hojaldre, brie y arándanos agrios se convierte en un sabroso aperitivo festivo.
Aparte de estar llenos de sabor, los espárragos son una buena fuente de vitamina C, folato, hierro y cobre.
La gremolata es una combinación de plantas aromáticas picadas, cáscara de limón y ajo. Esta versión también incluye avellanas.
¿Tienes demasiados espárragos frescos? No te desesperes. Prepara un escabeche. Los espárragos en escabeche pueden guardarse en el refrigerador durante varias semanas.
Prueba esta combinación clásica en la primavera cuando es la temporada para los espárragos y los champiñones.
Estofado de carne con hinojo y chalotas; una de las tantas recetas saludables de Mayo Clinic.
Sabroso y abundante, este estofado de carne de res y vegetales es justo lo que te da calor cuando el clima se vuelve frÃo.
Este estofado vegano es una comida que se prepara en una única olla. Está lleno de verduras, pero se puede agregar más espinaca picada o col rizada justo antes de servirlo.
Los frijoles blancos, el ajo y el romero son ingredientes tradicionales en muchas sopas y estofados en Toscana.
Use tortillas de trigo integral con esta receta para agregar granos o cereales integrales a su dÃa.
El uso de lomo de cerdo a la parrilla hace que estas fajitas tengan menos grasa que las hechas con carne de res.
Caliente un poco el plato. Añada su ajà picante favorito junto con los pimientos dulces.
El dorado de la falda aporta un sabor intenso, mientras que los ingredientes ácidos y el tiempo de cocción ablandan este duro corte de carne de res.
Esta imitación del champán tiene la misma efervescencia del auténtico, pero con la mitad de calorÃas.
Fattoush es una ensalada tradicional del Medio Oriente hecha con pan plano y verduras.
Este plato de pasta se prepara muy rápido y es perfecto para cuando tiene hambre y poco tiempo.
Disfrute de una saludable porción de verduras en este salteado sin carne.
Las almejas son una excelente fuente de vitamina B12 y hierro, además de una buena fuente de selenio.
Esta ensalada de fideos lleva fideos penne, pero puede usar cualquier tipo de fideos que tenga.
Los fideos integrales con salsa de tomates secos y aceitunas negras son una opción rápida para el almuerzo o la cena.
La leche de coco y el coco rallado les dan un sabor intenso a estos fideos soba al curri.
Antes de asar un filete de falda, pruebe marinarlo en chimichurri, una salsa ácida de Argentina que se prepara con perejil y ajo.
Esta receta lleva un filete conocido como filete de Nueva York o Kansas City. El sabor se realza con whisky y hongos.
La dieta mediterránea pone énfasis en las verduras y el pescado. Esta receta tiene ambas cosas.
Cubra el fletán horneado con salsa de tomate y albahaca para realzar el sabor.
Las fresas (frutillas) son una buena fuente de vitamina C y potasio. Aquà están combinadas con licor de amaretto y crema agria sin grasa para lograr un postre con bajo contenido de grasa.
Este plato de legumbres tiene un alto contenido de folato y es una buena fuente de hierro.
Si no puede encontrar queso gouda ahumado, agregue 1/4 de cucharadita de humo lÃquido al queso gouda común.
Las espinacas son ricas en vitaminas A, C y K. Empiece bien el dÃa con frittata como desayuno.
En este pastel para desayuno se usa un sustituto del huevo en lugar de huevos enteros, lo que reduce la cantidad de grasa, calorÃas y colesterol.
Esta receta de frittata lleva claras de huevo en lugar de huevos enteros para reducir la cantidad de calorÃas, grasa y colesterol.
Cuando se asa la fruta, el azúcar natural que contiene se carameliza, lo que intensifica su dulzura. El vinagre balsámico aporta profundidad y contraste.
Este postre con mucha fibra y bajo contenido de sodio lleva una mezcla de frutas de hueso de verano: nectarinas, melocotones (duraznos) y albaricoques (damascos).
Siga esta receta infalible para preparar en el horno una gallina de Cornualles jugosa, tierna y sabrosa.
Si quiere una nueva versión del gazpacho, añada garbanzos. Añadirá sabor y fibra a esta sencilla sopa.
Este glaseado ácido aporta sabor y humedad sin agregar grasa. SÃrvalo sobre pollo, pescado o verduras.
Una porción de este glaseado agrio proporciona alrededor del 40 % de la vitamina C diaria necesaria.
La granola es fácil de hacer en casa y le da la oportunidad de controlar los ingredientes y las calorÃas.
Dale a tu guacamole un estÃmulo proteico con frijoles. Cómelo en una salsa para untar o en un sándwich.
Este gumbo, uno de los platos del sur estadounidense más populares, es una versión criolla más liviana.
Las habas son altas en proteÃna, fibra y otros nutrientes esenciales. Tienen un sabor mantecoso y una textura cremosa.
¿Busca una guarnición rápida? Esta colorida combinación de judÃas verdes asadas, tomates y plantas aromáticas frescas puede estar lista en menos de 20 minutos.
Esta colorida guarnición de habichuelas es una adición saludable a cualquier comida. Una porción solo tiene 54 calorÃas.
Reemplazar la carne de res picada por pechuga de pavo picada reduce las calorÃas y grasas saturadas de estas hamburguesas.
Esta hamburguesa de pavo es una explosión de sabor gracias a los chiles poblanos, el queso gouda ahumado, el jugo de limón y el comino incorporados a la mezcla del medallón.
Toda la nutrición de la avena en una deliciosa hamburguesa de pavo con sabor a barbacoa.
Estas hamburguesas de frijoles negros tienen más fibra y menos grasas saturadas y colesterol que las hamburguesas de carne.
Los hongos portobello son excelentes a la parrilla. Sirva en panecillos para hamburguesa con lechuga y tomate.
Con esta mezcla de hamburguesa de pavo al estilo pastel de carne, se logran sabrosas hamburguesas.
Estas tortitas de quinua doradas están repletas de nutrientes y proteÃnas y son excelentes servidas calientes o a temperatura ambiente.
Esta hamburguesa vegetariana ofrece aproximadamente un tercio de la cantidad de fibra que necesitas a diario. Asegúrate de cubrir esta gran hamburguesa con aún más vegetales.
Las hamburguesitas de cangrejo con demasiado relleno parecen discos de hockey rebozados. Esta versión tiene muy poco relleno. No mezcle demasiado.
Para esta receta, es más práctico usar frijoles negros enlatados en lugar de frijoles secos.
Estas «hamburguesitas» de pollo son una opción saludable a las que se preparan con carne de res o cerdo.
Al ser grandes y tener una textura firme, los hongos portobello son excelentes para asar en la parrilla. Tienen buen sabor y prácticamente no tienen nada de grasa ni de sodio.
Los hongos portobello son una buena alternativa a la carne y se mantienen bien a la parrilla.
Este aperitivo se puede preparar el dÃa anterior. Refrigere hasta el momento de servir.
Cualquier tipo de hortaliza de raÃz puede usarse para esta guarnición. Para variar, prueba batatas, chirivÃas o nabas.
Los aguacates son una buena fuente de grasa monoinsaturada. Las yemas de huevo son una buena fuente de luteÃna, que protege la vista.
La tortilla integral y los frijoles (porotos) logran que este sea un desayuno con alto contenido de fibra y proteÃna.
El humus es excelente como untable para tortillas y sándwiches. Se puede mantener en el refrigerador hasta por una semana.
Este nuevo giro al humus tradicional se puede untar en sándwiches o se puede servir como una salsa para manzanas y apio.
El humus tradicionalmente se elabora con garbanzos y se sirve con pan árabe.
El humus es una salsa hecha a base de garbanzos, especias y tahini. Esta versión tiene aceite de oliva en lugar de tahini, que a menudo contiene gluten.
Este plato tradicional se ofrece en una nueva versión saludable con yogur griego y sin freÃr. Use una bandeja para minimagdalenas, para tamaños más pequeños.
Esta verdura baja en calorÃas, llamada judÃa verde, vainita o chaucha, ayuda a que la cena parezca un plato especial.
El kugel es una cazuela de fideos dulces. Esta versión lleva ingredientes con bajo contenido de grasa para reducir la cantidad de calorÃas.
Esta versión del plato italiano favorito tiene menos grasas y calorÃas, ya que lleva queso con bajo contenido de grasa y carne de res picada muy magra.
Estos latkes de ricota son deliciosos y están cubiertos con fruta fresca o fruta congelada, descongelada.
Los expertos en nutrición recomiendan comer pescado dos veces por semana. Esta receta es una forma sabrosa de ayudarle a cumplir este objetivo.
El lenguado fresco y las especias caseras para oscurecer las comidas son una magnÃfica combinación; le sobrará abundante cantidad de mezcla de especias para otro pescado o carnes.
Este sustancioso plato de lentejas está repleto de fibra y sabor.
Relájese con este espumoso batido de naranja y vainilla.
La lavanda deshidratada y los arándanos azules frescos hacen de esta limonada casera un refrescante éxito veraniego.
La calabaza Butternut es una excelente fuente de vitamina A, que es importante para la visión y la salud del sistema inmunitario.
El adobo jamaicano estilo jerk es un condimento popular para la carne de cerdo y pollo a la parrilla. Esta adaptación añade un toque de sabor al lomo de cerdo a la barbacoa.
En esta receta, el sabor dulce de la sidra de manzana y las manzanas cortadas en trozos son un buen complemento para el lomo de cerdo.
El lomo de cerdo es una carne tan magra como la pechuga de pollo. Es delicioso acompañado con manzanas y queso azul.
En esta receta, la salsa de vinagre balsámico frutal complementa el sabor suave y levemente dulce del cerdo.
El hinojo es una verdura que parece un racimo redondeado de tallos de apio y sabe un poco a regaliz.
El lomo de cerdo presazonado tiende a tener mucho sodio. En su lugar, pruebe este aderezo sin sal con inspiración asiática.
Esta versión de macarrones con queso obtiene su textura cremosa y su sabor pleno del puré de verduras.
Esta pasta integral es cremosa, tiene mucho queso y contiene menos grasa que otras opciones caseras.
Pruebe esta alternativa a la lasaña. Se usa pasta integral, carne molida magra y queso parmesano.
Al hornear, use yogur griego para reducir o reemplazar la materia grasa, el aceite o la mantequilla. Esto reduce la cantidad de grasa y hace que las magdalenas sean más húmedas y esponjosas.
Estas magdalenas llenan gracias a la avena molida y a la harina de linaza en la mezcla.
La harina de maÃz (elote) les da a estas magdalenas una textura crujiente que contrasta con las frambuesas en el interior.
Esta receta lleva harina de maÃz (elote) de molino de piedra, que incluye el salvado y la cáscara, lo cual la convierte en una buena fuente de fibra.
Estas magdalenas de harina de maÃz (elote) se combinan bien con huevos, con chili y con guisos.
¿Busca una delicia para el desayuno? Estas magdalenas son perfectas y más saludables que la versión tÃpica de panaderÃa.
¡Estas magdalenas son ácidas, dulces y con sabor a nuez! Deliciosas para el desayuno o como postre.
Manzanas con salsa, una de las tantas recetas saludables de Mayo Clinic.
Este plato funciona como un postre liviano o como acompañamiento para cerdo.
Esta margarita, hecha con jugo de lima y jarabe simple, es una delicia sin alcohol para calmar la sed.
Puede untar esta mayonesa casera de tomate seco y pesto en su sándwich favorito o usarla como salsa de verduras.
En lugar de tocino, esta receta lleva jamón crudo, que tiene menos grasa. Para reducir aún más el contenido de grasa, use pavo ahumado en su lugar.
Las hierbas provenzales son una combinación de hierbas deshidratadas, como el tomillo, la mejorana, el romero, la albahaca, el hinojo, la salvia y la lavanda. Esta mezcla combina bien con la carne de cerdo.
Este lomo de cerdo está marinado para que quede tierno, jugoso y sabroso.
Duraznos con helado, una de las tantas recetas saludables de Mayo Clinic.
En este delicioso postre para después de la cena, se puede usar una variedad de frutas.
Este mero con teriyaki es delicioso servido con cuscús saborizado con especias y habichuelas cocidas al vapor.
El mero puede hacerse al horno o a la parrilla, pero aquà se cocina en la estufa con una salsa de ajo, tomates, alcaparras, aceitunas verdes y chiles.
Ten a mano esta mezcla de arroz para preparar una guarnición integral rápida y fácil.
Para hacer que este saborizante tenga aún menos sodio, omita la sal.
Disfrute de un refrigerio con más fibra y menos sal con el reemplazo de unos pocos ingredientes.
Este coctel sin alcohol es una forma festiva de comenzar o terminar su comida.
Este plato cambia la tÃpica relación que existe entre la pasta y las verduras, combinando una pequeña cantidad de orzo integral con una sartén entera llena de verduras dulces asadas.
La paella es un plato de arroz con sabor a azafrán. Esta adaptación lleva arroz integral, pollo y especias que ya tiene en su despensa.
¡Un bocadillo divertido para mantenernos frescos! Combine las bayas, el melón en trocitos y el jugo de manzana para hacer paletas de fruta con mucho color.
Este pan de banana no tiene gluten. En lugar de harina de trigo usa harinas de arroz, amaranto, mijo, quinua y tapioca.
Con el calabacÃn rallado se pueden hacer panes y pasteles más húmedos. Además, es excelente para agregarlo a sopas, salsas y cazuelas.
Este abundante pan integral es un alimento básico en los hogares de toda Irlanda y se prepara en un abrir y cerrar de ojos.
Las harinas de trigo integral, de linaza y de mijo mantienen húmedo este pan de soda.
Los panes rápidos son muy fáciles de hacer. Esta receta lleva frutas para el sabor dulce y zanahorias para la textura.
Convierta cualquier comida en una celebración con estos popovers fáciles de hacer.
Estos panqueques de alforfón son deliciosos cubiertos con fresas (frutillas) u otras frutas frescas.
Para más sabor a nueces, reemplace 1/4 de taza de harina integral por linaza molida o semillas de calabaza molidas.
Estos panqueques están hechos con granos integrales y harinas de semillas, que te ayudan a sentirte lleno.
Los granos integrales saludables y los arándanos azules hacen que estos panqueques sean ricos en proteÃna, fibra y vitamina B.
Si quiere preparar la mezcla con anticipación, mantenga los ingredientes secos y los húmedos separados hasta que todo esté listo para cocinar.
¿Se le antojan unas papas fritas? Pruebe esta alternativa más saludable. Estos gajos de papa se asan en vez de freÃrse y se sazonan con plantas aromáticas.
Esta receta seguramente se volverá una comida favorita de la familia. Sirve caliente como guarnición, o frÃo como aperitivo.
Prepare esta receta de pollo a la parrilla. Use un papel de aluminio muy resistente en lugar de papel manteca, y coloque el paquete a un lado de la llama.
Este curry de pescado tiene menos grasa y calorÃas que muchos otros porque lleva leche de soja baja en grasa o leche descremada en lugar de leche de coco.
Los comensales quedarán impresionados con el intenso sabor de este pescado entero asado. Y, sin embargo, no podrÃa ser más fácil de preparar.
Esta versión ligera de la ensalada de camarones no lleva mayonesa, pero llena lo suficiente como para servirla como plato principal.
Los garbanzos tienen un ligero sabor a frutos secos que complementa a la espinaca y a las pasas en esta saludable receta de pastas.
Pasta con pollo asado a la parrilla, frijoles blancos y hongos, una de las tantas recetas saludables de Mayo Clinic.
¿No tiene una calabaza a mano? Puede usar cualquier variedad de calabaza de invierno.
¿Busca una alternativa más saludable a los espaguetis y las albóndigas? Pruebe una salsa marinera sencilla con verduras a la parrilla.
Esta pasta sin grasa de frutas y miel tiene solo 60 calorÃas por porción. Pruébela como cubierta para panqueques o sÃrvala sobre el pollo asado.
Un plato estupendo para llevar a una fiesta. Se puede preparar con hasta una semana de antelación. SÃrvalo con galletas saladas o rebanadas de pan tostado.
La pasta de primavera tradicional se elabora con una densa salsa cremosa. Esta versión más ligera tiene muchas menos calorÃas, grasas y sodio, además de ofrecer un sabor más fresco.
Si las calabazas están en temporada, cocina al horno una calabaza de castilla pequeña y haz un puré con la pulpa. Si no están en temporada, usa calabaza envasada sin endulzar.
Dejarles la cáscara a las papas le aporta fibra a este sabroso pastel de carne irlandés, el cual está recubierto con una corteza de puré de papas.
Prepara este sustancioso plato cuando tengas sobrantes de pavo o pollo a mano.
Asegúrese de usar dos moldes para pasteles redondos, a menos que use un molde más profundo. El café le da al chocolate ese color intenso.
Disfruta un postre sin culpas con este pastel de chocolate más saludable.
La masa en esta versión más saludable está elaborada con harina integral de reposterÃa y polvo de hornear con bajo contenido de sodio. El yogur sustituye a la crema de leche batida.
Con esta receta saludable, prepara un pastel de frutas con más frutas. Aumentar la fruta agrega fibra y aumenta el sabor de este pastel clásico para las fiestas.
Disfrute del pastel de zanahoria con menos culpa. Esta receta lleva puré de manzana en lugar de la mitad de aceite y queso crema sin grasa en el glaseado.
Cuando quieres algo dulce, este pastel para el té es la respuesta. Disfruta de una versión más saludable de los pasteles tradicionales.
El pastel de ángel es un postre bajo en grasas y aireado. Hacerlo a la parrilla lo convierte en el final perfecto para una comida de verano.
Haz estas patas de pollo con tiempo para que el marinado le agregue sabor.
¿Quiere reducir la grasa y el sodio de su cena de pavo? Pruebe esta sabrosa alternativa al tradicional pavo con salsa.
Las plantas aromáticas, el aceite de oliva y el vinagre balsámico suponen una refrescante alternativa al tradicional pavo con salsa de carne.
El pavo asado es una gran proteÃna magra. Esta receta rinde para 12 personas con suficientes sobras para sándwiches, sopa y ensalada.
Esta pechuga de pavo es una versión sabrosa y de menor contenido en sodio que la receta favorita tradicional.
Haga que su parrilla cumpla una doble función. Úsela para hacer la salsa de tomate ahumada y asar a la parrilla el pollo.
Este plato de pollo con poco sodio tiene el equilibrio perfecto entre dulce y salado.
Si hierve peras a fuego lento en un jugo de frutas, obtendrá un postre sencillo, pero elegante.
En esta receta, se usa una salsa de verduras en lugar de grasa para mantener el pescado jugoso y lleno de sabor.
El pesto tradicional se prepara con albahaca y piñones, pero puede probar diferentes variantes. ¡Esta versión es un acierto!
En lugar de mantequilla de limón, este pescado se sirve con gajos de limón asados para lograr un sabor más liviano y puro.
Una pequeña cantidad de queso cheddar aporta sabor sin necesidad de ingerir tantas calorÃas. Para dar más sabor aún, usa carne de res asada con condimentos italianos.
Esta fresca salsa de tomate sin cocción es ideal para acompañar con nachos, tacos o pescado a la parrilla.
Transformar una guarnición de arroz blanco en un pilaf de arroz con pecanas y arándanos agrios solo le llevará unos minutos.
El pilaf es un plato de arroz (u otro grano) que se ha cocinado en caldo con especias.
El pilaf se hace salteando el arroz en aceite. Esta versión usa arroz integral.
El arroz salvaje es una semilla de césped que se considera un grano integral.
Para que quede más sabroso, use pimientos rojos asados para la base.
Los pimientos rellenos suelen prepararse con carne molida. Esta versión vegetariana está hecha con quinua, nueces, tomates y calabacines.
En esta versión diferente de la pizza tradicional, la salsa de mango reemplaza a la salsa de tomate y al queso.
El pan francés sirve de base y las verduras cubren esta sabrosa pizza.
La combinación de verduras, pollo magro y queso con bajo contenido de grasa hace que esta pizza sea un plato saludable y bien equilibrado.
Esta pizza casera, cubierta con pollo, salsa barbacoa y cebollas caramelizadas, es un plato ideal para el fin de semana.
En lugar de usar salsa de tomate, en esta pizza hecha desde cero se usan tomates frescos picados o tomates enlatados triturados para una cubierta más espesa.
Rápida y simple, esta pizza llena de sabor tiene más fibra que una pizza normal.
Consejo para ahorrar tiempo: duplique la cantidad y coloque las pizzas preparadas sin cocinar en el congelador para más tarde.
Una batidora eléctrica es útil pero no necesaria para esta masa de pizza integral.
Esta pizza de pan plano es fácil de hacer y se puede cubrir con cualquier variedad de hierbas y verduras.
Disfrute del dulce ahumado de la piña (ananá) a la plancha para el postre.
La mezcla horneada de brócoli, queso cheddar y huevos es un plato principal delicioso que puede comerse para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Esta receta puede prepararse con uno o dos dÃas de anticipación y puede recalentarse al horno. Almacene en el refrigerador.
La polenta es harina de maÃz (elote) molida gruesa. El coulis es una salsa espesa. Juntos son deliciosos.
¿Busca una nueva forma de usar el calabacÃn? Dele un giro mediterráneo y sÃrvalo con polenta horneada.
El parmesano le da un toque cremoso a la polenta y las verduras salteadas le añaden textura.
La masa frita de garbanzos (panisse) es un plato originario del sur de Francia. En esta adaptación, la cocción asada reemplaza la fritura, lo que ofrece una textura similar a la de la polenta.
El estragón tiene un sabor delicado, como el del regaliz, que combina perfecto con el pollo.
El romero tiene un sabor agradable a pino que combina bien con el cÃtrico en este plato de pollo asado.
La combinación de vinagre balsámico con azúcar morena crea una deliciosa salsa que es más saludable que la salsa espesa tradicional.
El vinagre balsámico y el queso feta desmenuzado le aportan un gran sabor a este plato de pollo horneado, que no requiere demasiado tiempo de elaboración.
Las almendras aportan un efecto crujiente y caracterÃsticas nutritivas al pollo tradicional.
Las galletas saladas trituradas, la miel y el pimentón son una sabrosa cobertura para las pechugas de pollo horneadas.
Este delicioso plato de pollo es una excelente alternativa al chili tradicional.
Este pollo con piña (ananá) está listo en menos de 20 minutos y es ideal para una cena en un dÃa de semana.
Estas pechugas deshuesadas y sin piel de pollo están cubiertas con una salsa cremosa de hongos. Sirva sobre espaguetis integrales o fetuchinis con una mezcla de brócoli y zanahorias cocidos al vapor como guarnición.
En este plato de pollo estofado se usa vino, pero puede omitirlo y usar más caldo en su lugar.
Muchas recetas de pollo con parmesano desbordan de queso y calorÃas. Esta versión más liviana tiene un gratinado de mozzarella.
El queso de cabra agrega una textura cremosa y un sabor un poco agrio a este plato suculento de pasta.
Cualquier pasta tubular como rigatoni o penne sirve para esta receta.
Este cóctel sin alcohol está inspirado en un clásico de Nueva Orleans y es una manera agradable para refrescarse en una tardecita calurosa de verano.
Elaborado para simular una paleta de un pintor, este postre es un giro divertido comparado con el plato tradicional de frutas.
El crujiente de melocotón (durazno) es una alternativa rápida y sabrosa al pastel de melocotón (durazno).
Este postre frÃo combina queso crema, yogur, naranjas, melocotones (duraznos) y piña (ananá). Se recubre con coco tostado.
Este postre helado de color rojo, blanco y azul es perfecto para la celebración del 4 de julio en EE. UU.
La cocción lenta es el secreto de esta sopa de almejas muy cremosa.
Para esta variante del potaje de almejas tradicional se usa salmón, una fuente de ácidos grasos omega 3 que son muy buenos para el corazón.
Estos pretzels hechos a mano tienen mucho sabor pero poca sal.
A medida que este postre se hornea, se forma una capa de torta sobre la parte superior y una capa de budÃn cremoso por debajo.
Puedes usar leche de soja en lugar de leche normal para crear una versión vegana de este postre.
El pudÃn de maÃz combina a la perfección con casi cualquier plato asado. Además, esta guarnición satisface tu ansiedad por los dulces, sin necesidad de preparar postre.
El pan integral le brinda a este postre un sabor más intenso y más fibra que la versión tradicional que se prepara con pan blanco.
El puré de coliflor tiene menos carbohidratos y calorÃas que el puré de papas. También es una buena fuente de vitamina C y folato.
Las papas Russet, con su reducida humedad y su alto contenido de almidón, son excelentes para hacer puré.
Asegúrese de no batir las papas en exceso; de lo contrario, adquirirán una textura pastosa.
Esta sabrosa salsa se sirve tradicionalmente sobre las pastas, pero en esta versión se sirve sobre arroz integral.
Esta receta es una excelente manera de usar las pechugas de pollo cocidas que sobraron de otras comidas. Sirva con crema agria liviana y pico de gallo.
Estas delicias rellenas de queso están hechas con tortillas, el tradicional pan plano mexicano. Las tortillas integrales son una excelente forma de incluir cereales a su dieta diaria.
Estas quesadillas vegetarianas demuestran que no se necesita una gran cantidad de queso en este plato, solo lo suficiente para unirlas.
Las quesadillas pueden rellenarse con queso, carne cocida, verduras o frijoles (porotos) refritos, o bien con una combinación de estos ingredientes.
Este sencillo quiche se prepara rápido y tiene una menor cantidad de grasa que la versión tradicional.
Los frijoles (porotos) de Lima, también conocidos como frijoles (porotos) de mantequilla, tienen una textura cremosa y un sabor delicado. Esta receta les da un toque de sabor con la adición de tomates y tomillo fresco.
Si bien se puede usar cualquier color de lentejas en este estofado vegetariano espeso, las lentejas rojas le proporcionarán un hermoso color intenso al plato.
Esta versión de un clásico francés es una forma estupenda de aumentar la ingesta de verduras.
Si lo desea, después de hervir los ravioles, puede sofreÃrlos brevemente con un poco de aceite de oliva o mantequilla.
Esta receta es una variación de una ensalada francesa, remoulade de apio nabo, que combina el tubérculo con un aderezo cremoso de mostaza.
Para este postre, se usan todas las partes de la cáscara de naranja, la pulpa y el jugo para añadir profundidad y sabor.
Esta receta de pastas proporciona dos tipos de fibra: fibras insolubles de pastas integrales y fibras solubles de garbanzos. Ambas son buenas para la salud.
El jugo de arándano agrio sin azúcar es la base de esta bebida espumosa.
Existen otras opciones para cocinar pollo. Si cocina el relleno por separado, se reducen las calorÃas y la grasa.
Este relleno sin gluten reemplaza el pan por arroz silvestre o quinua.
Una porción de este reloj anaranjado a la parrilla tiene solo 100 calorÃas. SÃrvalo con habichuelas verdes frescas cocidas al vapor, papas rojas asadas y pancitos integrales.
Si no desea pelar las remolachas calientes, puede cortarlas y pelarlas cuando estén crudas, revolverlas en aceite y especias y después asarlas durante unos 25 minutos.
El repollo morado tiene una textura más dura y un sabor ligeramente más dulce que el repollo verde.
El gouda ahumado, los hongos crimini y los tomates uva dulces son una combinación irresistible en este risotto de arroz integral.
El risotto tradicional se hace con arroz blanco. El arroz integral incorpora fibra y nutrientes.
El mejor acompañamiento de este sustancioso risotto de cebada son las verduras de estación. Si no es época de espárragos, use calabaza de verano, calabaza moscada o pimientos.
Cuando se cocina lentamente, la cebada adquiere una textura cremosa como la del arroz Arborio.
La quinua se considera erróneamente un grano, pero en realidad es una semilla. No contiene gluten y tiene el doble de proteÃnas que la misma cantidad de arroz integral.
Para que esta receta sea saludable, las rodajas de calabacÃn se mezclan con plantas aromáticas y se saltean en lugar de empanarlas y freÃrlas.
Estos rollitos de primavera de gambas (camarones) son una alternativa fresca a los rollitos de huevo fritos.
Con esta receta podrá preparar 32 rollos de canela. Hornéelos ahora y congele algunos para más tarde.
¿Busca una delicia navideña para compartir con su familia y amigos? Prepare este pastel de arándanos agrios con cobertura de nuez pecana picada.
Esta rosca para acompañar el café es deliciosa tanto en el desayuno como en el postre.
Sirva estos filetes de lubina a la parrilla sobre un colchón de espinaca sofrita, lo que aporta vitamina A, folato, riboflavina, calcio y hierro a su comida.
La lubina es una muy buena fuente de proteÃna, vitamina B-6, selenio y fósforo.
Esta masa de tarta presionada sabe a un pastel crujiente y tiene un alto contenido de fibras.
El trigo sarraceno sustituye al arroz en este pilaf sazonado con plantas aromáticas frescas y especias picantes.
Para darle un sabor más suave a esta salchicha, use romero en lugar de salvia, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo.
Calienta la parrilla para estas salchichas de pollo hechas en casa. Tienen menos sal y grasa que las que compras en la tienda, y mucho sabor.
Pruebe asar limones cortados por la mitad con la pulpa hacia abajo junto con el salmón a la parrilla. Los limones a la parrilla tienen un sabor intenso, dulce y ofrecen una presentación interesante.
Esta técnica para asar a la parrilla impregna el salmón con sabor a limón. Sirva sobre una rebanada de pan de masa madre a la parrilla.
No extrañará el pescado empanizado y frito una vez que pruebe el pescado a la parrilla al estilo mediterráneo. Esta receta también funciona bien con pez espada, fletán, lubina o cualquier otro pescado blanco.
El salmón es fácil de cocinar al horno para una comida rápida.
El salmón tiene una riqueza de sabor natural que funciona bien con un sencillo glaseado de jarabe de arce.
El salmón al horno o a la parrilla es un plato saludable para el corazón.
El salmón es una fuente excelente de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón.
Este sencillo salmón horneado está cubierto con una deliciosa costra de mostaza de Dijon, queso parmesano y pan rallado panko.
Esta receta con salmón tiene doble sabor cÃtrico: ralladura de naranja en los condimentos y jugo de naranja en la salsa rociada después del horneado.
Esta salsa cremosa tiene bajo contenido de grasa gracias a la leche descremada y al queso crema con bajo contenido de grasa.
Esta salsa sabe mejor cuando se sirve de inmediato, pero puede conservarse en el refrigerador durante la noche.
Sirva esta salsa de aguacate con verduras crudas o papas fritas horneadas. También es un buen aderezo para las ensaladas o el pollo a la parrilla.
Esta salsa de alcachofas y espinaca es excelente para servir con verduras y galletitas saladas — o sobre papas al horno o pollo asado.
Esta salsa baja en grasa hace que comer todas las verduras le resulte fácil.
El ajo al horno le da a esta salsa de frijoles blancos un toque especial.
Tanto las alcachofas como los frijoles son alimentos ricos en fibras.
El jerez y los hongos le dan a esta salsa blanca de bajo contenido graso un rico sabor. Es excelente para pollo y verduras.
Los pimientos de Fresno le agregan picor a esta salsa de mango. Sirve como salsa para papas fritas o como aderezo para el pescado y el pollo asados.
Este condimento de frijol negro, fácil de hacer y versátil, es ideal para ensaladas, huevos, tacos y envolturas, o como un aderezo para las tortillas horneadas.
Esta salsa de pavo está llena de sabor, pero con menos calorÃas, sal y grasa.
Esta salsa, que se hace con pimientos chiles, es un poco picante y acompaña bien al pollo y otras proteÃnas magras. También agrega sabor a sopas y salsas para untar.
¿Tiene prisa? Use pimientos rojos asados de lata en lugar de asarlos.
Para preparar esta salsa más rápido, use tomates envasados y en cubitos, sin sal agregada, en lugar de tomates Roma frescos. Se cocinarán más rápido.
Use esta salsa de tomates con mantequilla de albahaca para bañar el pollo asado, la carne de ternera o el cerdo.
Esta salsa fresca contiene mucho menos sodio que la salsa comprada en una tienda.
Use esta salsa marinara casera para espaguetis, lasaña, pizza de pita, pollo a la parmesana y sándwiches de albóndigas. Si lo desea, puede omitir el vino tinto.
Celebre el otoño con esta versátil salsa de calabaza. Disfrútela con rodajas de manzana o untado en un bagel tostado.
Las aceitunas, anchoas y alcaparras le dan a esta salsa un sabor mediterráneo que combina bien con la pasta y los camarones.
La remoulade es una salsa a base de mayonesa que combina bien con mariscos. Puede añadir cÃtricos, eneldo, alcaparras u otros condimentos para crear diferentes sabores.
El tzatziki es una salsa griega de yogur. Es un complemento ácido para las carnes de barbacoa, el kebab y los faláfeles. También puede usarla como salsa para verduras.
Este salteado requiere de cierta planificación, porque el cerdo se asienta sobre una cobertura de azúcar moreno durante 2 horas antes de la cocción, pero vale la pena.
Salteado de pollo con berenjena y albahaca; una de las tantas recetas saludables de Mayo Clinic.
Este salteado de pollo y piña (ananá) queda delicioso con su sencilla salsa casera.
El aceite de oliva reemplaza la mitad de la mantequilla en esta versión más saludable de la receta con camarones.
Un scon es un pan rápido. Saltó a la fama en el Reino Unido. Ahora es una delicia que se disfruta en todo el mundo.
Esta receta casera de sándwiches de carne molida, sloppy Joes, es rápida y lleva ingredientes más saludables que la versión tradicional.
Minestrone es una sopa espesa y sustanciosa de verduras, pasta y guisantes o frijoles (porotos).
El maÃz (elote) tostado tiene un sabor a caramelo que se combina bien con la textura cremosa de esta sopa. Los pimientos jalapeños añaden un potente sabor.
Esta sopa tiene un sabor dulce (no picante). El curri es una combinación de especias que puede incluir comino, jengibre, cebolla y cúrcuma.
Los frijoles licuados proporcionan una textura cremosa — y proteÃna y fibra — a esta sopa caliente.
Una mezcla de agua y maicena espesa la sopa sin usar mucha crema de leche. También puede espesar la sopa con sobrantes de puré de papas o de coliflor.
Asar la calabaza para esta sopa aporta el mejor sabor, pero, si no tiene demasiado tiempo, puede hervirla.
Esta sopa es una buena fuente de potasio, vitaminas A y C, hierro, folato, magnesio y selenio.
Esta sopa va bien con una gran variedad de champiñones (portobello, shiitake, oyster, chanterelle, crimini o porcini).
En una noche frÃa de otoño, esta sopa de calabaza sin duda lo dejará satisfecho. Puede usar puré enlatado o casero de calabaza.
Esta sopa es tÃpica del otoño. Disfrútala en un dÃa fresco de otoño, y acompáñala con una manzana crujiente.
Esta sustanciosa sopa vegetariana tiene frijoles (porotos) cannellini, tomates secos y escarola.
Esta receta incorpora ingredientes asiáticos como jengibre, edamame, fideos soba y cilantro, que aportan su sabor caracterÃstico a una sopa de pollo con fideos.
¿Tienes restos de pavo? Úsalos en esta sustanciosa sopa con frijoles. El pavo molido también se puede usar para esta receta.
Esta sopa sustanciosa y rápida elaborada con guisantes partidos combina bien con pan integral crocante.
Esta sustanciosa sopa de cebada es una excelente manera de usar todas las verduras cocidas que tenga a mano.
En lugar de usar mitad leche y mitad crema, esta sopa de papa e hinojo lleva leche sin grasa para su base cremosa.
En lugar de crema de leche espesa, esta sopa de papas tiene leche evaporada descremada como su ingrediente principal.
Aproveche el pavo sobrante de una comida festiva o reunión familiar para preparar una sopa abundante y baja en sodio.
El adobo es un guiso ácido hecho con cerdo o pollo. Está sazonado con una mezcla de salsa de soja, vinagre y ajo.
Cuando los tomates frescos están en su máximo esplendor, su intenso sabor hace de esta sopa una auténtica delicia.
Pruebe esta forma rápida y fácil de especiar la sopa de tomate en conserva.
Sáquele provecho a la riqueza de las verduras y las plantas aromáticas del verano con esta sopa rápida y sabrosa.
Un poco de jugo de lima y una mezcla de especias transforman una sopa de zanahoria común en un plato sofisticado.
Esta nutritiva sopa se puede servir caliente o frÃa.
Cocinar las cebollas durante mucho tiempo es el secreto de esta clásica sopa de cebolla francesa.
Con su suave y dulce sabor a cebolla, el puerro es ideal para esta sopa.
¿Necesita una nueva receta para las calabazas moscadas? Pruebe el quibebe, una sopa espesa y deliciosa sudamericana a base de calabaza.
Este sorbete, perfecto para servir entre platos o como postre, contiene una gran cantidad de vitamina C.
Los soufflés horneados tienen fama de ser complicados, pero en realidad son muy sencillos. Esta versión hecha con batata es una guarnición extraordinaria.
Si cocina con quesos de aroma fuerte, solamente necesita una pequeña cantidad para conseguir mucho sabor, asà se reduce la cantidad de calorÃas y grasa.
Esta receta de soufflé no contiene yemas de huevo, por lo que es una delicia baja en colesterol para cuidar su corazón.
Esta comida de un solo tazón es una mezcla sustanciosa de pollo, setas comestibles, arroz salvaje y verduras.
¿Tiene sobras de pavo? Pruebe usarlas para preparar un chili.
Una delgada capa de mayonesa de pesto casera acompaña este sándwich de pavo. Es perfecto para una cena en un dÃa de semana.
Este sándwich sin tapa para el desayuno es una sabrosa pila de pimientos rojos asados, queso gouda ahumado y huevo escalfado.
El pan árabe reemplaza al pan de molde en este sándwich fácil de preparar.
Esta comida es adaptable y una fuente de proteÃna baja en grasa, por lo que puede ser un buen almuerzo o una cena rápida.
El atún en lata común tiene una cantidad significativa de sal añadida. Si se usa atún enlatado sin sal en lugar del común, se reduce más de 300 miligramos de sodio por sándwich.
Esta versión de los sándwiches de ensalada de pollo es una comida sencilla para dos personas. Acompañe con sopa y fruta fresca.
La calabaza de verano, el calabacÃn, el maÃz, los tomates y los frijoles se envuelven en tortillas de trigo integral y se cubren con salsa ahumada.
Estos sabrosos tacos de pescado son un sustituto saludable de los tradicionales tacos de carne de res.
Estos tacos están llenos de sabor con menos sal.
Rellenos de maÃz (elote), pimientos y cebollas, estos tamales son una comida saciante y rica en fibra.
Esta receta utiliza harina de maÃz molida en piedra, una buena fuente de fibra.
El sabor levemente ácido de la harina de centeno sirve como complemento para la dulzura del relleno de esta tarta.
La harina integral agrega fibra y un sabor a nuez a esta tarta de frutas.
Esta tarta de fruta es una versión más liviana del tradicional postre recubierto con galletas con alto contenido de grasa.
Este postre tiene más frutas saludables que una tarta de crema tradicional y queda bien con cualquier combinación de bayas frescas.
Este postre sin cocción, fresco y alimonado es bajo en calorÃas.
Las manzanas ácidas para hornear, como Granny Smith o Northern Spy, funcionan bien en esta tarta rústica.
No es necesario hornear para preparar estas tartas de bayas individuales. SÃrvalas como postre o dulce para la hora del té.
Estas rápidas y sencillas tartas de pudÃn de chocolate son excelentes postres para los niños.
Los tirabeques son largos y delgados, y contienen pequeños guisantes del tamaño de una lenteja. Si lo prefiere, puede utilizar guisantes dulces en su lugar.
Esta versión de tiras de pollo es apta para niños, pero también atrae a los adultos.
Este tofu horneado fácil tiene un sabor similar a barbacoa. Cocine al vapor la acelga china, mientras se hornea el tofu, y la cena puede estar sobre la mesa en menos de 30 minutos.
Este plato de tofu es una opción fácil para comer un almuerzo o cena sin carne.
Si nunca probó el tofu, esta es una excelente forma de hacerlo. Use cualquier fruto seco que tenga a mano.
La salsa sriracha agrega picante a estas chuletas crocantes de tofu.
Puedes preparar esta cazuela y refrigerarla por la noche. A la mañana siguiente, deja reposar la cazuela a temperatura ambiente mientras se calienta el horno y luego hornea tal como se indica.
Esta variación de la clásica tortilla acelera el tiempo de cocción y rinde 6 porciones.
Estas tostadas francesas son perfectas para un almuerzo o para invitados, ya que se preparan la noche antes de hornearlas y servirlas.
En esta versión con bajo contenido de grasa de las tostadas francesas, se usa pan de canela, pero se pueden hacer con cualquier tipo de pan.
Los arándanos azules tienen muchos nutrientes y añaden un sabor increÃble a esta opción para el desayuno.
El trifle es un postre en capas hecho con bizcocho, jerez, pudÃn, frutas o mermelada y crema batida.
Esta bebida de té y fruta refrescante se puede hacer con té instantáneo o té filtrado refrigerado.
Este té helado de moras, que no contiene cafeÃna, está hecho con canela y jengibre.
La ralladura de limón le aporta un intenso aroma y sabor a la salsa de crema agria. Las nueces añaden un toque crujiente.
Esta comida es perfecta para vaciar el refrigerador. Pruebe usar brotes de soja, guisantes dulces o tirabeques. Añada sobrantes de pollo a la parrilla, camarón sofrito o tofu.
Los fideos vermicelli son una pasta delicada. Aquà se combina con verduras frescas, queso parmesano, plantas aromáticas y aceite de oliva extra virgen.
En lugar de cubrir las vieiras con una salsa pesada, en esta receta se asan en miel y jugo de limón.
El secreto para hacer vieiras flambeadas en casa es una sartén caliente, un poco de aceite de oliva y plantas aromáticas frescas.
Esta ensalada tibia con vieiras a la plancha, papas nuevas y hortalizas de hoja verde se prepara rápidamente.
Esta vinagreta espesa y dulce es el complemento perfecto para ingredientes de ensalada ácidos, como manzanas o cerezas secas.
¿Por qué gastar en aderezos para ensaladas cuando puede preparar esta vinagreta de cÃtricos en cuestión de minutos?
Esta vinagreta se hace con aceite de oliva extra virgen y vinagre de vino blanco con jugo de naranja. Es excelente para acompañar espinacas o ensaladas de frutas.
En lugar de usar jarabe, pruebe cubrir cada waffle de leche agria con melocotones (duraznos) frescos en rodajas o bayas espolvoreados con canela.
El jarabe de arándanos azules y un toque de especias hacen que estos waffles de batata sean una delicia para el desayuno.
Las zanahorias son una buena fuente de vitamina A. Esta receta acentúa su dulzura.
Querrá quedarse con este tazón de zanahorias caramelizadas con miel y salvia fresca solo para usted.
Las zanahorias ralladas, el limón y el perejil se suman a una guarnición de preparación rápida y saludable para los riñones.
Para una alternativa a los espaguetis con salsa de carne, pruebe este plato de ziti lleno de verduras frescas.
Hornear las batatas para estos ñoquis caseros soltará su dulzura natural, pero se pueden cocinar en microondas o hervir si está apurado.