Recetas
Sazona una ensalada de col con este aderezo casero de cilantro y lima para lograr una guarnición ácida. O esparce sobre tacos o quesadillas.
Este sabroso aderezo para ensaladas se mezcla rápidamente en la licuadora.
Los invitados en Healthy Living Program (Programa para una vida saludable) de Mayo Clinic nunca tiene suficiente del aderezo ranchero casero, hecho con yogur griego natural sin grasa.
Las aguas frescas son bebidas populares de fruta que se sirven en México. Puedes preparar esta fácilmente en casa con sandÃa licuada, jugo de arándanos rojos y jugo de lima.
Estas albóndigas de pollo se pueden preparar con anticipación. Pon a enfriar en el refrigerador durante la noche para usar al dÃa siguiente o conserva en el congelador durante 3 meses como máximo.
Las albóndigas crudas se pueden congelar en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Retira las albóndigas del refrigerador la noche previa a hornearlas.
Las alcachofas rellenas son un aperitivo, una ensalada, o un acompañamiento atractivo.
Unta alioli en tu sándwich favorito o úsalo como salsa para acompañar vegetales frescos.
Este clásico sureño es un refrescante postre o tentempié. También es una gran fuente de vitamina C.
Esta receta de lasaña sin carne está llena de sabores intensos. Utiliza las sobras de pesto esparcidas en sándwiches o en ensaladas de pasta.
Este plato de arroz es excelente con brochetas. O sÃrvelo frÃo sobre lechuga como ensalada para el almuerzo.
El arroz frito es una excelente manera de usar el arroz que sobró, el cual se aglutina mejor que el arroz fresco.
Este arroz frito es tan sabroso como tu versión favorita de comida para llevar, y además tiene arroz integral y vegetales.
Esta sabrosa salsa se sirve tradicionalmente sobre las pastas, pero en esta versión se sirve sobre arroz integral.
Esta avena horneada puede recordarte a una galleta dulce de avena recién horneada.
Esta harina de avena, con alto contenido de calcio, proteÃna y fibra, se puede conservar en el refrigerador por hasta 2 dÃas. Prueba con almendras sin endulzar o leche de soja para una opción libre de lácteos.
Esta pasta de berenjenas asadas es deliciosa con pan árabe y verduras crudas.
El bacalao tiene naturalmente muy bajo contenido de grasa. Cocinarlo en papel de aluminio ayuda a mantenerlo húmedo, mientras que el limón y las alcaparras añaden un toque de sabor.
El bacalao asado se combina con cÃtricos ácidos y verduras frescas crujientes para lograr una tentadora ensalada como plato principal.
Este bacalao horneado rebozado con hierbas es mucho más bajo en grasa y calorÃas que su versión empanada y frita.
Esta sencilla receta se puede realizar con cualquier tipo de pescado blanco suave.
Las bananas salteadas con salsa de caramelo son el final más dulce para cualquier comida.
¿Quieres comer algo? Esta barra de frutas y nueces es mucho más saludable que una barra de chocolate.
Estas barras de granola son saludables como un desayuno para llevar o como un refrigerio.
OlvÃdate de las batatas (camote) en lata. Son más sabrosas las batatas frescas y tienen menos calorÃas.
Cuando compres las batatas, elige las que sean de un anaranjado más oscuro. Son mucho más dulces que la variedad con piel de color claro.
¿Necesitas calorÃas? Este batido le agrega las calorÃas equivalentes a una comida a tu plan diario.
¿Necesitas calorÃas y proteÃnas? Este batido deslactosado incorpora el equivalente a una comida a tu plan diario.
Este batido contiene mucha proteÃna, fibra y sabor.
Estos refrescantes batidos se preparan con soda, un tipo de agua carbonatada que es la antecesora de la gaseosa.
Esta combinación de piña, melón, fresas y naranjas crea un batido frutal refrescante y saludable.
Refréscate con este batido espumoso de naranja y vainilla.
¿Tienes antojo de un licuado fresco y cremoso? Prepáralo en casa con yogurt congelado y jugo de naranja concentrado.
Este postre de fácil preparación tiene vitaminas, potasio y calcio.
Esta bebida refrescante es una excelente fuente de vitaminas A y C.
VarÃa esta receta reemplazando con arándanos pequeños, grosellas y moras.
En esta nueva variante de berenjenas a la parmesana, la berenjena se cocina a la parrilla en lugar de freÃrse, y las especias son más caracterÃsticas de la cocina de India o Italia.
Este sabroso plato proporciona casi la mitad de la ingesta diaria recomendada de fibra.
Los biscotti son galletas dulces con doble cocción que se suelen decorar con fruta deshidratada y frutos secos.
Esta comida de un solo plato está repleta de vitaminas A, C y K, y tiene un alto contenido de fibra.
Puedes utilizar un procesador de alimentos para preparar la masa de esta sencilla receta de bollitos de manzana.
Para preparar un almuerzo rápido o una cena, rellena un pan árabe con atún al natural enlatado y vegetales.
Esta receta queda muy bien con romero y estragón frescos, pero puedes sustituirlos por sus equivalentes secos. O puedes probar con cilantro fresco y jugo de lima.
Marinar la carne de res antes de cocinarla aumenta el sabor y ayuda a evitar carbonizarla.
Las brochetas de verduras marinadas y a la parrilla pueden ser una opción más liviana que las tradicionales brochetas de carne para el almuerzo o la cena.
La bruschetta es un aperitivo o bocadillo rápido y fácil de preparar, y una excelente manera de disfrutar los tomates cuando están en temporada.
Esta deliciosa guarnición combina bien con brócoli crujiente, ralladura de limón y ajo picado y se puede preparar en menos de 10 minutos.
Si no te gusta el brócoli ni el coliflor, sustitúyelos por tus vegetales favoritos.
Este simple plato de pasta incluye rigatoni, un tipo de pasta en forma de tubo y con surcos, pero puedes usar penne si los tienes.
Prepara este budÃn de arroz con frutas con antelación, guárdalo en el refrigerador y sÃrvelo frÃo. También puedes servir este postre tibio, recién salido del horno.
El pan integral le brinda a este postre un sabor más intenso y más fibra que la versión tradicional que se prepara con pan blanco.
Esta envoltura saludable, de armado rápido, es una excelente manera de usar las sobras de pollo y agregar más verduras a tu dieta.
Con este burrito, tú eliges los ingredientes picantes. Si te gusta picante, ponle pimientos jalapeños o chiles serranos. Si quieres un sabor más suave, elige los chiles Hatch asados.
Toma un descanso de los sándwiches con restos de pavo. Prueba el burrito de tortilla con pavo, aguacate y salsa.
Disfruta los sabores de la India con este burrito de pollo asado y pan plano.
Combate el calor con esta comida para dos que no requiere cocción. Servir con rodajas de sandÃa u otra fruta fresca.
El pimiento rojo asado hace de estos burritos de pollo algo especial.
Al usar un sustituto del huevo en lugar de huevos enteros y al reemplazar la salchicha y el queso por vegetales, se suprime la mayor parte de la grasa y el colesterol en este burrito.
Es muy fácil preparar burritos de pollo cuando tienes sobras de pollo de alguna comida.
Este burrito de frijoles negros es rico en fibras y muy sabroso.
El expreso es un café oscuro fuerte y sirve como base para bebidas de café, como este café con leche. Esta versión helada se endulza con azúcar morena y jarabe de almendras.
El calabacÃn es una fuente importante de potasio. Un calabacÃn mediano tiene más potasio que una banana mediana.
La calabaza Acorn se combina con manzanas y azúcar morena para hacer una abundante guarnición.
La calabaza Butternut asada frita es más dulce y más saludable que las patatas fritas tradicionales. Esta receta también se puede preparar con batatas o con calabaza Acorn.
Caramelizar la calabaza intensifica su sabor y resalta su dulzura natural.
Las calabazas tipo Hubbard, Butternut y Acorn son tipos de calabaza de invierno. Elige tu favorita para usar en esta receta.
Esta receta puede prepararse con otras calabazas y granos. La calabaza Butternut y el arroz integral o cuscús son excelentes opciones.
La mayorÃa de los caldos tienen alto contenido de sodio. Este tiene bajo contenido de sodio, pero está lleno de sabor.
Como los vegetales desprenden su sabor rápidamente, en menos de media hora puedes tener una olla llena de sabroso caldo para usar en otras recetas.
En lugar de carnes con alto contenido en grasas, estos calzones se rellenan con vegetales frescos que favorecen la nutrición y disminuyen las calorÃas.
En lugar de salchicha italiana, este calzone está relleno con pechuga de pollo, la cual tiene menor contenido de sal y grasa.
En lugar de cubrir el calzone con salsa de tomate, prepara tu propia salsa de tomate con tomates, ajo, albahaca y orégano frescos.
Los camarones al coco horneados y crocantes se pueden preparar en casa en menos de 30 minutos.
Esta es una versión mediterránea de uno de los platos sureños más populares.
Memoriza la marinada para esta receta fácil de camarones con sésamo y jengibre a la sartén. Queda bien con pollo, tofu, cerdo y carne de res, y es una rica salsa para brochetas.
Este plato picante de camarones obtiene su potente sabor de una sencilla mezcla casera de condimentos criollos. Es delicioso sobre arroz integral.
En este plato bajo en calorÃas, el camarón se marina en lugar de servirse con una salsa pesada.
Los camarones son fáciles de asar a la parrilla y tienen bajo contenido de calorÃas. Aquà se adereza con chile chipotle en polvo, orégano y ajo.
En este plato latinoamericano, se marina el filete de falda toda la noche antes de asarlo y servirlo en rodajas.
En lugar de fideos con huevo, prueba esta carne de res a la Stroganoff sobre un pilaf de arroz: un plato de Medio Oriente con arroz u otros granos sofritos, condimentos y diversos vegetales.
Preparar este plato de carne de res con manà tailandés es más rápido que pedir comida para llevar. SÃrvelo con arroz integral y brócoli o col china.
El dorado de la falda aporta un sabor intenso, mientras que los ingredientes ácidos y el tiempo de cocción tiernizan este duro corte de carne de res.
La cazuela de frijoles verdes es uno de los platos favoritos para dÃas festivos, pero esta versión lleva salsa blanca casera en lugar de sopa enlatada para reducir la cantidad de sodio sin sacrificar el sabor.
Esta cazuela es una excelente opción para utilizar las sobras después de una gran cena con pollo o pavo.
¿TodavÃa no probaste la soja texturizada? Esta receta es un buen comienzo.
Prepara una gran cantidad de este cereal el fin de semana y recaliéntalo para consumirlo durante toda la semana. Cubre con fruta o yogur para agregar dulzura natural.
En el ceviche, el pescado o los mariscos crudos se cocinan (se curan) sin calor en jugos cÃtricos ácidos, y se sazonan con hierbas y especias.
Al ser grandes y tener una textura firme, los hongos portobello son excelentes para asar. Son de buen sabor y prácticamente no tienen nada de grasa ni sodio.
Los champiñones portobello son una buena alternativa a la carne y no se deshacen cuando se asan.
Este aperitivo puede prepararse con anticipación. Refrigera hasta el momento de servir.
Los jalapeños le aportan un potente sabor a este chile. Asegúrate de usar guantes de plástico o de goma cuando los manipules porque los aceites pueden quemarte los ojos y la piel.
Este chile de pollo saludable es fácil de preparar y tiene bajo contenido de grasa y colesterol.
El trigo burgol en este chile agrega muchas fibras y tiene la apariencia de carne picada. Es por eso que este chile vegetariano saludable se parece al chile tradicional.
Este chile sin carne obtiene su potente sabor de los pimientos de Fresno. Si no puedes conseguirlos, los pimientos jalapeños son una buena alternativa.
En este chile vegetariano, el tofu firme ocupa el lugar de la hamburguesa y tiene mucha menos cantidad de grasa y colesterol. También recoge a la perfección los sabores del chile.
¡Cambia tu chutney! Esta versión requiere mango a la parrilla. Es una salsa deliciosa para el pollo, la carne o el arroz.
Una porción de esta receta de col rizada brinda más de la ingesta diaria recomendada de vitaminas A y C.
Las chalotas rápidamente caramelizadas les dan un toque dulce a las coles de Bruselas en esta receta.
El pan rallado de queso parmesano permite más textura y sabor a los ramilletes de coliflor asados.
Pica las papas y la coliflor a un tamaño parecido a una moneda de cinco centavos para que se pueda cocinar de manera uniforme en 25 minutos.
Sirve esta sabrosa cobertura de banana en panqueques o waffles, o combÃnala con tu yogur con bajo contenido de grasa favorito.
Convierte la fruta seca en una sabrosa cubierta para el yogurt congelado.
Este almuerzo o cena vegetariana lleno de fibra, con o sin salsa, te dejará satisfecho.
OlvÃdate de empanar y freÃr. En su lugar, prueba cocinar las chuletas de lomo de cerdo en una sartén.
Esta receta hace que la acelga quede cremosa sin usar crema.
El brócoli es una buena fuente de vitaminas y fibra. Añade rebanadas de pavo y enróllalas en un crepe para obtener una comida rápida.
Estas deliciosas crepes están rellenas con jamón magro, espárragos, piña y queso.
Si utilizas queso crema batido en estas crepes en lugar de queso crema regular, ahorras un tercio de las calorÃas, la grasa y el sodio.
Este postre de damasco no lleva harina y es libre de gluten, si se prepara con avena libre de gluten.
Crostini, en italiano, significa «tostadas pequeñas». Estas tostadas pequeñas están cubiertas con una mezcla de tomate, albahaca y ajo.
Usa tus hierbas y especias favoritas para condimentar estas cáscaras de papa crocantes.
En esta receta, las cáscaras de papas se hornean en lugar de freÃrse, lo que reduce el contenido de grasa.
Esta bebida de fruta efervescente es una excelente fuente de vitamina C y también es relativamente baja en calorÃas.
Los tomates secos añaden un rico sabor a esta salsa con bajo contenido de grasa.
Para realizar variantes de este postre clásico, prueba con bayas, manzanas, peras, ciruelas o nectarinas en lugar de duraznos. O prueba una combinación de frutas.
En este delicioso postre para después de la cena, se puede utilizar una variedad de frutas.
Recién sacado del horno, este pan mejora cualquier comida y merece la pena el tiempo que se tarda en preparar la receta.
Los vegetales adicionales reducen la cantidad de carne de res de estas enchiladas.
La endivia belga es un tipo de ensalada verde con hojas color crema y un sabor ligeramente amargo.
El uso de una marinada para el pollo agrega sabor y proporciona una base para el aderezo para ensaladas.
La col china, la col morada, las zanahorias y guisantes se combinan para lograr una ensalada visualmente deslumbrante.
Para acelerar la preparación de esta ensalada, puedes utilizar pomelo y naranjas previamente cortados en gajos.
Este aderezo ácido de miso y jengibre es un complemento perfecto para la ensalada de aguacate.
¿Tienes restos de arroz integral? Conviértelo en una ensalada frÃa de arroz y frijoles.
Esta ensalada dulce con sabor a nuez es una excelente fuente de vitamina C, folato y manganeso.
Esta refrescante ensalada de plato principal es un almuerzo o una cena elegante para un hermoso dÃa de primavera.
Esta es una versión más liviana y ácida de la ensalada de cangrejo tradicional.
Esta ensalada liviana de sabor ácido es excelente para el verano. También puede servirse sobre filetes de atún asados o con nachos horneados.
El queso azul y el vinagre balsámico tienen sabores intensos; por lo tanto, solo bastan pequeñas cantidades de cada uno para esta ensalada.
Esta ensalada de col es excelente para disfrutar del repollo, un vegetal crucÃfero saludable.
El cuscús integral, las verduras crudas y las hierbas frescas se mezclan con aceite y vinagre para un almuerzo sustancioso o una cena liviana.
Esta ensalada asada, que se puede consumir como plato principal, está repleta de deliciosos sabores de verano.
Esta ensalada usa frijoles negros y garbanzos como fuentes de fibra y proteÃna.
Los frijoles enlatados hacen que esta ensalada sea rápida y fácil de montar. Los frijoles son ricos en fibra, proteÃnas, carbohidratos complejos y hierro.
El hinojo tiene un sutil sabor a regaliz, que lo hace una adición agradable para esta ensalada.
Esta ensalada de lechuga y manzana te recordará a la tarta de manzana, pero sin las calorÃas ni la grasa.
Las manzanas y los higos son una deliciosa combinación. Los higos también son una buena fuente de hierro, calcio y fósforo.
Asar la calabaza Butternut intensifica el sabor de esta ensalada que sirve como plato principal.
Usa tomates frescos para rellenarlos con esta ensalada de manzanas y camarones.
Esta ensalada de melón es excelente como desayuno o almuerzo, o como un postre después de la cena.
Disfruta de esta sabrosa versión de la ensalada de papas. Tiene todo el sabor que esperas, pero menos sal y grasa.
El vinagre de arroz tiene un sabor limpio, mientras que el vinagre de vino blanco tiene un sabor más «picante». Usa cualquiera de los dos como aderezo para esta ensalada de pasta al eneldo.
A diferencia de las ensaladas con pasta a base de mayonesa, en esta se utiliza aceite de oliva saludable y se mezcla con hierbas y con vegetales sofritos.
La mayorÃa de los aderezos con base de mayonesa, aun los que no tienen grasa, tienen mucho sodio. Usar una vinagreta reduce el sodio y añade una pequeña cantidad de aceite de oliva.
Los pepinos ingleses (también conocidos como pepinos europeos) tienen un sabor suave. Si bien el pepino inglés es el mejor para esta receta, puedes utilizar cualquier variedad.
La ensalada no tiene por qué ser aburrida. Alegra tus ensaladas verdes con este ingrediente de pepino y piña.
Sencilla y sabrosa: esta ensalada de tomate baja en grasas y en sodio le suma colores brillantes a la mesa.
El pollo asado frotado con ajo es un complemento perfecto para el aderezo ácido en esta ensalada.
El aderezo de esta ensalada utiliza suero de leche bajo en grasa, lo que añade un agradable sabor picante.
La piña y el vinagre balsámico le aportan un intenso sabor a esta rápida y sencilla ensalada de pollo.
Esta ensalada es una pieza central digna de un almuerzo, pero también puedes servirla en tortillas integrales o pan árabe.
El queso azul tiene un sabor fuerte, asà que solo necesitas una poca cantidad para dar más sabor a esta ensalada de espinacas.
La quinua, un antiguo cereal de América del Sur, tiene alto contenido de vitamina B y minerales. También tiene antioxidantes y grasas monoinsaturadas saludables para el corazón.
Asar las remolachas resalta su sabor terroso, que contrasta muy bien con las verduras crujientes y la acidez de los cÃtricos.
Esta hermosa guarnición de ensalada combina el sabor dulce de las remolachas, salado del gorgonzola y agrio de la vinagreta.
¿Estás cansado de la ensalada de siempre? Prueba esta ensalada de trigo partido con plantas aromáticas, tomate y pepino.
Esta ensalada es una maravillosa combinación de sabores — picante, dulce y agria. También tiene mucha fibra.
Las lentejas verdes francesas tienen un sabor intenso y sencillo, que es la estrella de esta comida.
Los sabores simples de esta ensalada mediterránea resaltan el aceite de oliva extra virgen frutal en el aderezo de limón.
Si picas el mango más fino, esta receta puede usarse como salsa o como aderezo para pescado o pollo.
Los frijoles blancos y los tostones agregan fibra a esta ensalada de atún.
Esta combinación de hojaldre, brie y arándanos rojos se convierte en un sabroso aperitivo festivo.
Los espárragos tienen un sabor caracterÃstico y son una buena fuente de vitamina C, folato, hierro y cobre.
La gremolata es una combinación de hierbas picadas, ralladura de limón y ajo. Esta versión también incluye avellanas.
¿Tienes demasiados espárragos frescos? No te desesperes. Prepara un escabeche. Los espárragos en escabeche pueden guardarse en el refrigerador durante varias semanas.
Prueba esta combinación clásica en la primavera cuando es la temporada para los espárragos y los champiñones.
El hinojo, la chalota, el tomillo y las hojas de laurel le dan sabor a este caldo, por lo tanto, no es necesario agregar sal.
Sabroso y abundante, este estofado de carne de res y vegetales es justo lo que te da calor cuando el clima se vuelve frÃo.
Este estofado vegano es una comida que se prepara en una única olla. Está lleno de vegetales, pero se puede agregar más espinaca picada o col rizada justo antes de servirlo.
Los frijoles blancos, el ajo y el romero son ingredientes tradicionales de muchas sopas y estofados de Toscana.
Emplea tortillas de trigo integral con esta receta para agregar granos integrales a tu dÃa.
El uso de lomo de cerdo a la parrilla hace que estas fajitas tengan menos grasa que las hechas con carne de res.
Añade tu ajà picante favorito junto con los pimientos dulces para darle algo de calor a las fajitas.
Este sustituto de champán tiene la misma efervescencia que el champán real, pero solo la mitad de calorÃas.
El fattush es una ensalada tradicional del Medio Oriente hecha con pan árabe y verduras.
Este plato de pasta se prepara muy rápido y es perfecto para cuando tienes hambre y poco tiempo.
Disfruta de una saludable porción de vegetales en este salteado sin carne.
Las almejas son una excelente fuente de vitamina B12 y hierro, y una buena fuente de selenio.
Esta ensalada de fideos lleva fideos penne, pero puedes usar cualquier tipo de fideos que tengas.
Los fideos integrales con salsa de tomates secos y aceitunas negras son una opción rápida para el almuerzo o la cena.
Antes de asar un filete de falda, prueba marinarlo en chimichurri, una salsa ácida de Argentina que se prepara con perejil y ajo.
Esta receta lleva un filete conocido como filete de Nueva York o Kansas City. El whisky y los champiñones amplifican el sabor.
La dieta mediterránea pone énfasis en los vegetales y el pescado. Esta receta tiene ambas cosas.
Cubre un fletán (lenguado) horneado con salsa de tomate y albahaca para realzar el sabor.
Las fresas son una buena fuente de vitamina C y potasio. Aquà están combinadas con licor de amaretto y crema agria sin grasa para lograr un postre con bajo contenido de grasa.
Estos frijoles carita están preparados con mostaza, jengibre, pimienta de cayena, cebolla, ajo y laurel.
Este plato de legumbres tiene un alto contenido de folato y es una buena fuente de hierro.
¿Buscas una guarnición rápida? Esta colorida combinación de frijoles verdes asados, tomates y hierbas frescas puede estar lista en menos de 20 minutos.
Esta colorida guarnición de ejotes (frijoles verdes) es una adición saludable a cualquier comida. Una porción solo tiene 54 calorÃas.
Esta verdura baja en calorÃas, llamada judÃa verde, habichuela o chaucha, ayuda a que la cena parezca una comida.
Si no puedes encontrar queso gouda ahumado, agrega 1/4 de cucharadita de humo lÃquido al queso gouda común.
La espinaca está llena de vitaminas A, C y K. Comienza bien tu dÃa con una frittata de desayuno.
En esta tortilla se usa sustituto de huevo en lugar de huevos enteros, lo que reduce la cantidad de grasa, calorÃas y colesterol.
Esta receta de frittata lleva claras de huevo en lugar de huevos enteros para reducir la cantidad de calorÃas, grasa y colesterol.
Al asar la fruta, se carameliza el azúcar natural que se halla en ella, lo que intensifica su dulzura. El vinagre balsámico añade dimensión y contraste.
Este postre con mucha fibra y bajo contenido de sodio lleva una mezcla de frutas de verano con carozo: nectarinas, duraznos y albaricoques.
Sigue esta receta infalible para preparar en el horno una gallina de Cornualles jugosa, tierna y sabrosa.
Para una variante nueva del gazpacho, añade chÃcharos (también conocidos como «garbanzos»). Añadirás más sabor y fibra a esta sopa fácil de preparar.
Este agrio glaseado aporta sabor y humedad sin agregar grasa. Sirve sobre pollo, pescado o vegetales.
Una porción de este glaseado agrio proporciona alrededor del 40 por ciento de la vitamina C diaria necesaria.
La granola es fácil de hacer en casa y te da la oportunidad de controlar los ingredientes y las calorÃas.
Dale a tu guacamole un estÃmulo proteico con frijoles. Cómelo en una salsa para untar o en un sándwich.
Este gumbo, uno de los platos sureños más populares, es una versión criolla más liviana.
Elige habas tiernas en vainas que no sean más gruesas que tu dedo meñique. Esta sencilla receta tiene un sabor brillante.
Reemplazar la carne de res picada por pechuga de pavo picada reduce las calorÃas y grasas saturadas de estas hamburguesas.
Toda la nutrición de la avena en una deliciosa hamburguesa de pavo con sabor a barbacoa.
Esta hamburguesa de pavo es una explosión de sabor gracias a los chiles poblanos, el queso gouda ahumado, el jugo de limón y el comino incorporados a la mezcla del medallón.
Los hongos portobello son excelentes asados. Sirve en panecillos para hamburguesa con lechuga y tomate.
Estas hamburguesas de frijoles negros tienen un alto contenido de fibra y un bajo contenido de grasas saturadas y colesterol en comparación con las hamburguesas comunes.
Con esta mezcla de hamburguesa de pavo al estilo pastel de carne, se logran sabrosas hamburguesas.
Estas hamburguesas doradas de quinua tienen muchos nutrientes y proteÃnas y son deliciosas tanto calientes como a temperatura ambiente.
Esta hamburguesa vegetariana ofrece aproximadamente un tercio de la cantidad de fibra que necesitas a diario. Asegúrate de cubrir esta gran hamburguesa con aún más vegetales.
Para esta receta, es más práctico usar frijoles negros enlatados en lugar de frijoles secos.
Estas «hamburguesitas» de pollo son una opción saludable a las que se preparan con carne de res o cerdo.
Cualquier tipo de hortaliza de raÃz puede usarse para esta guarnición. Para variar, prueba batatas, chirivÃas o nabas.
El aguacate es una fuente importante de grasas monoinsaturadas y luteÃna, que pueden proteger tu visión.
La tortilla integral y los frijoles logran que este sea un desayuno con alto contenido de fibras y proteÃnas.
Tradicionalmente, el hummus se prepara con garbanzos y se sirve con pan árabe.
El humus es excelente como untable para tortillas y sándwiches. Se puede mantener en el refrigerador durante una semana como máximo.
Esta versión fresca del hummus tradicional puede untarse en sándwiches o servirse como una salsa para acompañar manzanas y apio.
El hummus es una salsa que se prepara con garbanzos, especias y tahini. En esta variante, se utiliza aceite de oliva en lugar de tahini, que suele contener gluten.
Este famoso plato tradicional tiene una nueva versión saludable con yogur griego y sin frituras. Usa una bandeja para minimuffins para tamaños más pequeños.
Esta ingeniosa entrada lleva carne de res magra molida, especias y ajo con burgol para preparar un delicioso kebab.
Estas brochetas van bien con cualquier tipo de fruta, incluso más del tipo exótico como fruta de estrella, naranjo enano o higos chumbos.
El kugel es una cazuela de fideos dulces. Esta versión lleva ingredientes con bajo contenido de grasa para reducir la cantidad de calorÃas.
Esta versión del favorito plato italiano tiene menos grasas y calorÃas, ya que lleva queso con bajo contenido de grasa y carne de res picada muy magra.
Estos latkes de ricota son deliciosos y están cubiertos con fruta fresca o fruta congelada, descongelada.
Los expertos en nutrición recomiendan comer pescado dos veces a la semana. Esta es una receta sabrosa que te ayudará a cumplir ese objetivo.
El lenguado fresco y el condimento casero para oscurecer las comidas son una magnÃfica combinación; te sobrará abundante cantidad de mezcla de especias para otro pescado o carnes.
Este apetitoso plato de lentejas está lleno de fibra y de sabor.
La lavanda deshidratada y los arándanos azules frescos hacen de esta limonada casera un refrescante éxito veraniego.
Esta receta de pastas proporciona dos tipos de fibra: fibras insolubles (de pastas integrales) y fibras solubles (de garbanzos), ambas buenas para la salud.
La calabaza Butternut es una excelente fuente de vitamina A, que es importante para la visión y la salud del sistema inmunitario.
El lomo de cerdo presazonado tiende a tener mucho sodio. En su lugar, prueba este aderezo sin sal con inspiración asiática.
El adobo jamaiquino estilo "jerk" es un condimento popular para la carne de cerdo y pollo a la plancha. Esta adaptación le añade sabor al lomo de cerdo a la parrilla.
En esta receta, el sabor dulce de la sidra de manzana y las manzanas cortadas en trozos son un buen complemento para el lomo de cerdo.
El lomo de cerdo es una carne tan magra como la pechuga de pollo. Es delicioso acompañado con manzanas y queso azul.
En esta receta, el vinagre balsámico sirve como complemento para el sabor levemente dulce del cerdo.
El hinojo es un vegetal que se asemeja a un racimo de tallos de apio redondeado y tiene un sabor similar al regaliz.
Esta versión de macarrones con queso obtiene su textura cremosa y su sabor pleno del puré de verduras.
Esta pasta integral es cremosa, tiene mucho queso y contiene menos grasa que otras opciones caseras.
Prueba esta alternativa a la lasaña. Se usa pasta integral, carne molida magra y queso parmesano.
Manzanas con salsa, una de las tantas recetas saludables de Mayo Clinic.
Este plato sirve como postre liviano o como guarnición para el cerdo.
Esta margarita, hecha con jugo de lima y jarabe simple, es una delicia sin alcohol para calmar la sed.
Puedes untar esta mayonesa casera de tomate seco y pesto en tu sándwich favorito o utilizarla como salsa de vegetales.
En lugar de tocino, en esta receta se utiliza jamón crudo, que tiene menos grasa. Para reducir el contenido de grasa aún más, puedes utilizar pavo ahumado en su lugar.
Las hierbas provenzales son una combinación de hierbas deshidratadas, como tomillo, mejorana, romero, albahaca, hinojo, salvia y lavanda. Esta combinación queda bien con cerdo.
Este lomo de cerdo está marinado y es por eso que se mantiene tierno, jugoso y sabroso.
Este mero con teriyaki es delicioso servido con cuscús saborizado con hierbas y ejotes al vapor.
El mero puede hornearse o asarse, pero en esta receta se cocina en la hornalla en una salsa de ajo, tomates, alcaparras, aceitunas verdes, y chilis.
Ten a mano esta mezcla de arroz para preparar una guarnición integral rápida y fácil.
Para hacer que esta mezcla de condimentos tenga aún menos sodio, omite la sal.
Disfruta de un refrigerio con más fibra y menos sal con el reemplazo de unos pocos ingredientes.
Minestrone es una sopa espesa y sustanciosa de verduras, fideos y guisantes o frijoles.
Este cóctel sin alcohol es una manera festiva de comenzar o terminar tu comida.
Al hornear, agrega yogur griego para reducir o reemplazar la grasa, aceite o mantequilla. Esto reduce la cantidad de grasa y hace que los muffins sean más húmedos y suaves.
Estos muffins son sustanciosos, gracias a la avena molida y a las semillas de lino en la mezcla.
La harina de maÃz le da a estos muffins una textura crujiente que contrasta con las frambuesas en el interior.
Esta receta lleva harina de maÃz de molino de piedra, que incluye el salvado y la cáscara, lo cual la convierte en una buena fuente de fibra.
Estos muffins de harina de maÃz se combinan bien con huevos, con chili con carne y con guisos.
¿Quieres algo diferente para el desayuno? Estos muffins te van a gustar y son más saludables que la versión tÃpica de la panaderÃa.
Estas magdalenas son ácidas, dulces y con sabor a nuez. Deliciosas para el desayuno o como postre.
Prepara un lote de estos sabrosos molletes (panecillos) durante el fin de semana y congela la mitad para disfrutarlo durante la semana.
Esta variación de la clásica tortilla acelera el tiempo de cocción y rinde 6 porciones.
Esta plato cambia la tÃpica relación que existe entre la pasta y los vegetales, combinando una pequeña cantidad de orzo integral con una sartén entera llena de vegetales dulces asados.
La paella es un plato de arroz con sabor a azafrán. Esta adaptación usa arroz integral, pollo y especias que ya tienes en tu despensa.
Un postre divertido para mantenernos frescos Combina las moras, el melón en trocitos y el jugo de manzana para hacer paletas de fruta con mucho color.
Este pan de banana no tiene gluten. En lugar de harina de trigo usa harinas de arroz, amaranto, mijo, quinua y tapioca.
El calabacÃn picado hace que los panes y pasteles sean más húmedos. Además, es una adición ideal para sopas, salsas y cazuelas.
Este sustancioso pan de trigo, alimento básico en los hogares de toda Irlanda, es muy fácil de hacer.
Las harinas de trigo integral, de linaza y de mijo mantienen húmedo este pan de soda.
Los panes rápidos son muy fáciles de hacer. Esta receta usa frutas para el sabor dulce y zanahorias para la textura.
Haz que todas tus comidas sean una fiesta con estos panecillos fáciles de preparar.
Estos panqueques de alforfón son deliciosos cubiertos con fresas u otras frutas frescas.
Para más sabor a nueces, reemplaza 1/4 de taza de harina integral por semillas de lino molidas o semillas de calabaza molidas.
Estos panqueques están hechos con granos integrales y harinas de semillas, que te ayudan a sentirte lleno.
Los granos integrales saludables y los arándanos azules hacen que estos panqueques sean ricos en proteÃna, fibra y vitamina B.
Si quieres preparar la mezcla con anticipación, mantén los ingredientes secos y los húmedos separados hasta que todo esté listo para cocinar.
¿Te apetecen unas papas fritas? Prueba esta alternativa más saludable. Estos gajos de papa se asan en vez de freÃrse y se sazonan con hierbas.
Esta receta seguramente se volverá una comida favorita de la familia. Sirve caliente como guarnición, o frÃo como aperitivo.
Esta receta también puede prepararse en la parrilla. Usa un papel de aluminio muy resistente en lugar de papel manteca, y coloca el paquete retirado hacia el costado de la llama.
Este curry de pescado tiene menos grasa y calorÃas que muchos otros porque lleva leche de soja baja en grasa o leche descremada en lugar de leche de coco.
Los invitados a cenar quedarán impresionados con los sabores de este pescado entero al horno. Y, sin embargo, no podrÃa ser más fácil de preparar.
Esta es una versión liviana de la ensalada de camarones tradicional (sin mayonesa) y es lo suficientemente sustanciosa como para servirse como entrada.
Los garbanzos tienen un ligero sabor a nuez que complementa a la espinaca y a las pasas en esta saludable receta de pastas.
Los frijoles blancos son una buena fuente de muchos nutrientes, incluidos el hierro, folato, magnesio, fósforo y potasio. Se puede utilizar cualquier variedad de frijol blanco en esta receta.
¿No tienes una calabaza a mano? Puedes usar cualquier variedad de calabaza de invierno.
¿Buscas una alternativa más saludable a los espaguetis y las albóndigas? Prueba una salsa marinera sencilla con verduras a la parrilla.
Esta pasta sin grasa de frutas y miel tiene solo 60 calorÃas por porción. Pruébala como cubierta para panqueques o sÃrvela sobre el pollo asado.
Esta pasta para untar es un gran plato para llevar a una fiesta y puede prepararse con hasta una semana de anticipación. SÃrvela con galletas saladas o rodajas de baguette tostadas.
La pasta primavera tradicional contiene una salsa espesa de crema. Esta versión más liviana tiene muchas menos calorÃas, grasa y sodio, además de un sabor más refrescante.
La masa en esta versión más saludable está elaborada con harina integral de reposterÃa y polvo de hornear con bajo contenido de sodio. El yogur sustituye a la crema batida.
Si las calabazas están en temporada, cocina al horno una calabaza de castilla pequeña y haz un puré con la pulpa. De lo contrario, usa calabaza envasada sin endulzar. Este pastel es un lindo regalo.
Dejarles la cáscara a las papas le aporta fibras a este sabroso pastel de carne irlandés, el cual está recubierto con una corteza de puré de papas.
Prepara este sustancioso plato cuando tengas sobrantes de pavo o pollo a mano.
Asegúrate de usar dos moldes para pasteles redondos, a menos que uses un molde más profundo. El café le da al chocolate ese color intenso.
Disfruta un postre sin culpas con este pastel de chocolate más saludable.
Con esta receta saludable, prepara un pastel de frutas con más frutas. Aumentar la fruta agrega fibra y aumenta el sabor de este pastel clásico para las fiestas.
Disfruta del pastel de zanahoria con menos culpa. Esta receta utiliza puré de manzana en lugar de la mitad de aceite y queso crema sin grasa en el glaseado.
Cuando quieres algo dulce, este pastel para el té es la respuesta. Disfruta de una versión más saludable de los pasteles tradicionales.
El pastel de ángel es un postre bajo en grasas y aireado. Hacerlo grillado lo convierte en el final perfecto para una comida de verano.
Haz estas patas de pollo con tiempo para que el marinado le agregue sabor.
¿Quieres reducir la grasa y el sodio de la cena del pavo? Prueba esta sabrosa alternativa al pavo y la salsa tradicionales.
Las hierbas, el aceite de oliva y el vinagre balsámico producen una refrescante alternativa al tradicional pavo y la salsa de carne.
El pavo asado es una gran proteÃna magra. Esta receta rinde para 12 con suficientes sobras para sándwiches, sopa y ensalada.
Esta pechuga de pavo es una versión sabrosa y de menor contenido en sodio que la receta favorita tradicional.
Usa la parrilla para dos tareas. UtilÃzala para hacer la salsa de tomate con sabor ahumado y para cocinar el pollo.
Este plato de pollo con poco sodio tiene el equilibrio perfecto entre dulce y salado.
Si hierves peras en jugo de frutas a fuego lento, obtendrás un postre sencillo pero elegante.
Esta receta lleva una salsa de vegetales en lugar de grasa, para mantener al pescado húmedo y sabroso.
El pesto tradicional se prepara con albahaca y piñones, pero puedes probar diferentes variantes. ¡Este es un ganador!
En lugar de mantequilla de limón, este pescado se sirve con gajos de limón o lima asados para lograr un sabor más liviano y puro.
Una pequeña cantidad de queso cheddar aporta sabor sin necesidad de ingerir tantas calorÃas. Para dar más sabor aún, usa carne de res asada con condimentos italianos.
Esta fresca salsa de tomate sin cocción es ideal para acompañar con nachos, tacos o pescado asado.
Transformar una guarnición de arroz blanco en un pilaf de arroz con pecanas y arándanos rojos solo te llevará unos minutos.
El pilaf es un plato de arroz (u otro grano) cocinado en caldo con especias.
El pilaf se hace salteando el arroz en aceite. Esta versión utiliza arroz integral.
Completamente diferente al arroz, el arroz silvestre es el grano no refinado de una hierba silvestre.
Para esta ensalada, es más práctico usar pimientos rojos asados envasados.
Para que sean más sabrosos, usa pimientos rojos asados para la base.
Los pimientos rellenos a menudo se preparan con carne molida. Esta versión sin carne está hecha con quinua, nueces, tomates y calabacines.
En esta versión diferente de la pizza tradicional, la salsa de mango reemplaza a la salsa de tomate y al queso.
El pan francés sirve de base y las verduras cubren esta sabrosa pizza.
La combinación de vegetales, pollo magro y queso con bajo contenido de grasa hace que esta pizza sea un plato saludable y bien equilibrado.
Esta pizza casera, cubierta con pollo, salsa barbacoa y cebollas caramelizadas, es un plato ideal para el fin de semana.
En lugar de usar salsa de tomate, en esta pizza hecha desde cero se usan tomates frescos picados (o tomates enlatados triturados) para una cubierta más espesa.
Rápida y simple, esta pizza llena de sabor tiene más fibra que una pizza normal.
Consejo para ahorrar tiempo: Duplica la cantidad y coloca las pizzas preparadas sin cocinar en el congelador para más tarde.
Una batidora eléctrica es útil pero no necesaria para esta masa de pizza integral.
Esta pizza de pan plano es fácil de hacer y se puede cubrir con una variedad de hierbas y vegetales.
Disfruta del dulce ahumado de la piña a la plancha para el postre.
La mezcla horneada de brócoli, queso cheddar y huevos es un plato principal delicioso que puede comerse para el desayuno, el almuerzo o la cena.
Esta receta puede prepararse con uno o dos dÃas de anticipación y puede recalentarse al horno. Almacena en el refrigerador.
La polenta es harina de maÃz molida gruesa. Esta salsa es espesa y, junto con la polenta, forman una combinación deliciosa.
¿Buscas una nueva forma de usar el calabacÃn? Dale un giro mediterráneo y sÃrvelo con polenta horneada.
Parmesano da esta patada de cremoso de polenta y verduras salteadas añadir textura.
La masa de garbanzo frita (panisse) es un plato del sur de Francia. En esta adaptación se reemplaza freÃr con asar a la parrilla en el horno, lo que le da una textura similar a la de la polenta.
Un giro en el clásico pollo a la Cordon Bleu: esta versión le agrega espinaca al relleno de jamón y queso.
El estragón tiene un sabor delicado, como el del regaliz, que combina perfecto con el pollo.
La combinación de vinagre balsámico con azúcar morena crea una deliciosa salsa que es más saludable que la salsa espesa tradicional.
El vinagre balsámico y el queso feta desmenuzado le otorgan un gran sabor a este plato de pollo horneado, que no requiere demasiado tiempo de elaboración.
En este plato de pollo braseado se usa vino, pero puedes reemplazarlo por caldo adicional.
Las almendras aportan un efecto crujiente y caracterÃsticas nutritivas al pollo tradicional.
Este plato es una excelente alternativa al chile tradicional.
Este pollo con piña está listo en menos de 20 minutos y es ideal para una cena en un dÃa de semana.
Las galletas saladas trituradas, la miel y el pimentón son una sabrosa cobertura para las pechugas de pollo horneadas.
Estas pechugas de pollo deshuesadas y sin piel están cubiertas con una salsa cremosa de champiñones. Sirve sobre la pasta integral con una mezcla de brócoli y zanahorias al vapor.
Romero tiene un atractivo sabor piney que combina bien con los cÃtricos en este plato de pollo asado.
Muchas recetas de pollo con parmesano desbordan de queso… y calorÃas. Esta versión más liviana tiene un gratinado de mozzarella.
El queso de cabra agrega una textura cremosa y un sabor un poco agrio a este plato suculento de pasta.
Cualquier tipo de pasta con forma de tubo, como los fideos rigatoni o penne, sirve para esta receta.
Este cóctel sin alcohol está inspirado en un clásico de Nueva Orleans y es una manera agradable para refrescarse en una tardecita calurosa de verano.
El crujiente de durazno es una alternativa rápida y sabrosa al pastel de durazno.
El trifle es un postre en capas hecho con bizcocho, jerez, pudÃn, fruta o mermelada y crema batida.
Este postre frÃo combina queso crema, yogur, naranjas, duraznos y piña. Se recubre con coco tostado.
Este postre helado rojo, blanco y azul es perfecto para un desayuno-almuerzo del 4 de julio.
La cocción lenta es el secreto de esta sopa de almejas muy cremosa.
Para esta variante del potaje de almejas tradicional se usa salmón, una fuente de ácidos grasos omega 3 que son muy buenos para el corazón.
Estos pretzels hechos a mano tienen mucho sabor pero poca sal.
Al hornear este postre, se forma una capa de pastel sobre la parte superior y una capa de pudÃn cremoso por debajo.
Es posible hacer que este pudÃn de chocolate sea vegano al sustituir por leche de soja la leche común.
El pudÃn de maÃz combina a la perfección con casi cualquier plato asado. Además, esta guarnición satisface tu ansiedad por los dulces, sin necesidad de preparar postre.
El puré de coliflor tiene menos carbohidratos y calorÃas que el puré de papas. También es una buena fuente de vitamina C y folato.
Las papas Russet, con su reducida humedad y su alto contenido de almidón, son excelentes para hacer puré.
Asegúrate de no batir demasiado las papas o tomarán una textura pastosa.
Esta receta es una excelente manera de usar las pechugas de pollo cocidas que sobraron de otras comidas. Cubre con crema agria liviana y pico de gallo.
Los burritos de pan ácimo tradicionales mexicanos, tortillas integrales, son una manera versátil de incorporar granos a sus comidas.
Estas quesadillas vegetarianas demuestran que no se necesita una gran cantidad de queso en este plato, solo lo suficiente para unirlas.
Las quesadillas pueden rellenarse con queso, carne cocida, vegetales o frijoles refritos, o bien con una combinación de estos ingredientes.
Este sencillo quiche se prepara rápido y tiene una menor cantidad de grasa que la versión tradicional.
También conocidas como «frijoles de mantequilla», las habas frescas son cremosas y tienen un sabor suave. Esta receta las adereza con tomates y tomillo fresco.
Si bien es posible utilizar cualquier color de lentejas en este estofado vegetariano espeso, las lentejas rojas le proporcionarán un hermoso color intenso a este plato.
Esta variante de una receta clásica francesa es excelente para aumentar tu consumo de vegetales.
Esta receta es una variante de una ensalada francesa, «remoulade de raÃz de apio», en la que se combina la hortaliza de raÃz con un aderezo de mostaza cremoso.
Este postre usa todas las partes de la naranja — cáscara, pulpa y jugo — para agregar intensidad y sabor.
Existen otras opciones para cocinar pollo. Si cocinas el relleno por separado, agregas menos calorÃas y grasas.
Este relleno sin gluten reemplaza el pan por arroz silvestre o quinua.
Una porción de este reloj anaranjado asado tiene solo 100 calorÃas. SÃrvelo con frijoles verdes frescos al vapor, papas rojas asadas y pancitos integrales.
Si no deseas pelar las remolachas calientes, puedes cortarlas y pelarlas cuando están crudas, revolverlas en aceite y condimentos y luego asarlas durante aproximadamente 25 minutos.
El repollo morado tiene una textura más rÃgida y un sabor un poco más dulce que el repollo verde.
Cuando se cocina lentamente, la cebada adquiere una textura cremosa parecida a la del arroz arborio.
El gouda ahumado, los champiñones Crimini y los tomates uva dulces son una combinación irresistible en este risotto de arroz integral.
El risotto tradicional se hace con arroz blanco. El arroz integral incorpora fibra y nutrientes.
Si lo deseas, después de hervir los ravioles, puedes sofreÃrlos brevemente con un poco de aceite de oliva o mantequilla.
El mejor acompañamiento de este sustancioso risotto de cebada son los vegetales de estación. Si no es época de espárragos, usa calabaza de verano, calabaza Butternut o pimientos.
Se suele pensar erróneamente que la quinua es un cereal, pero en realidad es una semilla. No contiene gluten y tiene el doble de proteÃnas que una cantidad equivalente de arroz integral.
Para que esta receta siga siendo saludable, se saltean rodajas de calabacÃn con hierbas y se sofrÃen, en lugar de rebozarse y freÃrse.
Estos rollitos primavera con camarones son una alternativa fresca en comparación con los rollitos de huevo fritos.
Con esta receta podrás preparar 32 rollos de canela. Si es más de lo que necesitas, puedes congelar un poco para más tarde.
¿Buscas un regalo navideño para compartir con tu familia y amigos? Prepara este pastel de arándanos con cobertura de nuez pecana picada.
Esta rosca para café es deliciosa en el desayuno o como postre.
Sirve estos filetes de róbalo a la parrilla sobre un colchón de espinaca sofrita, lo que aporta vitamina A, folato, riboflavina, calcio y hierro a tu comida.
El róbalo es una muy buena fuente de proteÃnas, vitamina B-6, selenio y fósforo.
Esta masa de tarta presionada sabe a un pastel crujiente y tiene un alto contenido de fibras.
En este pilaf condimentado con hierbas frescas y especias intensas se usan granos de alforfón en lugar de arroz.
Para darle un sabor más suave a esta salchicha, utiliza romero en lugar de salvia, pimienta negra y hojuelas de pimiento rojo.
Calienta la parrilla para estas salchichas de pollo hechas en casa. Tienen menos sal y grasa que las que compras en la tienda, y mucho sabor.
El salmón es fácil de cocinar al horno para una comida rápida.
Prueba asar los limones, con el corte hacia abajo, junto a este salmón asado. Los limones asados tienen un sabor más dulce y concentrado, y resultan una presentación divertida.
El salmón es una fuente excelente de ácidos grasos omega 3 saludables para el corazón.
Cuando pruebes el pescado asado al estilo mediterráneo, no extrañarás el pescado rebozado frito. Esta receta también queda bien con pez espada, fletán, róbalo u otro pescado blanco.
El salmón tiene una riqueza de sabor natural que funciona bien con un sencillo glaseado de jarabe de arce.
El salmón queda muy bien a la parrilla. Una vez que hayas envuelto el pescado en papel de aluminio, ásalo en la parrilla hasta que esté completamente firme y opaco, alrededor de 10 minutos de cada lado.
Esta técnica para asar a la parrilla impregna el salmón con sabor a limón. Sirve sobre una rebanada asada de pan agrio.
Este sencillo salmón horneado está cubierto con una deliciosa costra de mostaza de Dijon, queso parmesano y pan rallado panko.
Esta receta con salmón tiene doble sabor cÃtrico: incluye ralladura de naranja en los condimentos y jugo de naranja en la salsa rociada después del horneado.
Esta salsa cremosa es baja en grasa ya que tiene leche descremada y queso crema con bajo contenido de grasa.
Tzatziki es una salsa de yogur griego. Es un complemento ácido para las carnes asadas, brochetas y falafels. También puedes usarla como salsa para vegetales.
Esta salsa sabe mejor cuando se sirve de inmediato, pero puede conservarse en el refrigerador durante la noche.
Sirve esta salsa de aguacate con verduras crudas o papas fritas horneadas. También es un buen aderezo para las ensaladas o para el pollo asado.
Esta salsa de alcachofas y espinaca es excelente para servir con verduras y galletitas saladas — o sobre papas al horno o pollo asado.
El jerez y los hongos le dan a esta salsa blanca de bajo contenido graso un rico sabor. Es excelente en pollo y verduras.
Esta salsa con bajo contenido de grasa te ayudará a comer todos los vegetales que necesitas.
El ajo al horno le da a esta salsa de frijoles blancos un toque especial.
Tanto las alcachofas como los frijoles son alimentos ricos en fibras.
Los pimientos de Fresno le agregan picor a esta salsa de mango. Sirve como salsa para papas fritas o como aderezo para el pescado y el pollo asados.
Este condimento de frijol negro, fácil de hacer y versátil, es ideal para ensaladas, huevos, tacos y envolturas, o como un aderezo para las tortillas horneadas.
Esta salsa, que se hace con pimientos chiles, es un poco picante y acompaña bien al pollo y otras proteÃnas magras. También agrega sabor a sopas y salsas para untar.
¿Tienes prisa? Usa pimiento rojo asado envasado en lugar de asarlo tú mismo.
Para preparar esta salsa en menos tiempo, usa tomates envasados y en cubitos, sin sal agregada, en lugar de tomates Roma frescos. Se cocinarán más rápido.
La salsa de tomates con mantequilla de albahaca queda deliciosa sobre el pollo asado, la carne de ternera o el cerdo.
Esta salsa fresca tiene mucho menos sodio que la salsa comprada.
Esta salsa de pavo está llena de sabor, pero es baja en calorÃas, sal y grasa.
Usa esta salsa marinera casera para acompañar fideos, lasaña, pizza en pan pita, pollo a la parmesana y sándwiches de albóndigas. Si lo deseas, puedes omitir el vino tinto.
Celebra el otoño con esta versátil salsa de zapallo. Disfruta con rodajas de manzana o untadas en un bagel tostado.
Las aceitunas, anchoas y alcaparras le dan a esta salsa un sabor mediterráneo que combina bien con la pasta y los camarones.
La remoulade es una salsa a base de mayonesa que combina bien con mariscos. Puedes añadir cÃtricos, eneldo, alcaparras u otros condimentos para crear diferentes sabores.
La leche de coco y el coco rallado les dan un sabor intenso a estos fideos soba al curry.
Este salteado requiere de cierta planificación, porque el cerdo se asienta sobre una cobertura de azúcar morena durante 2 horas antes de la cocción, pero vale la pena.
Este salteado saludable acentuado con hierbas es muy sabroso.
Este salteado de pollo y piña está delicioso con su sencilla salsa casera.
El aceite de oliva reemplaza la mitad de la mantequilla en esta versión más sana de la receta con camarones.
Un scone es un pan rápido muy famoso en el Reino Unido, donde suele disfrutarse a la hora del té.
Esta receta casera de Sloppy Joe es rápida y se realiza con ingredientes más saludables que los de la versión tradicional.
¿Necesitas una nueva receta para las calabazas Butternut? Prueba el quibebe, una sopa espesa y deliciosa sudamericana a base de calabaza.
Los frijoles licuados proporcionan una textura cremosa — y proteÃna y fibra — a esta sopa caliente.
Esta sopa es una buena fuente de potasio, vitaminas A y C, hierro, folato, magnesio y selenio.
La lechada de almidón de maÃz espesa esta sopa sin necesidad de utilizar mucha crema. También puedes espesar la sopa con sobrantes de puré de papas o de coliflor.
Esta sopa tiene un sabor dulce, no picante. El curry es una combinación de especias que puede incluir comino, jengibre, cebolla y cúrcuma.
Asar la calabaza para esta sopa aporta el mejor sabor, pero si no tienes demasiado tiempo puedes hervirla.
El adobo es un estofado de sabor intenso hecho con cerdo o pollo. Se le da sabor con una mezcla de salsa de soja, vinagre, y ajo.
Esta sopa va bien con una gran variedad de champiñones (portobello, shiitake, oyster, chanterelle, crimini o porcini).
En una noche frÃa de otoño, esta sopa de calabaza sin duda te dejará satisfecho. Puedes usar puré de calabaza enlatado o casero.
Esta sopa es tÃpica del otoño. Disfrútala en un dÃa fresco de otoño, y acompáñala con una manzana crujiente.
Cocinar las cebollas durante mucho tiempo es la clave de esta clásica sopa de cebolla francesa.
Esta sustanciosa sopa de cebada es una excelente manera de usar todos los vegetales cocidos que tengas a mano.
Esta sustanciosa sopa vegetariana tiene frijoles cannellini, tomates secos y escarola.
Esta receta incorpora ingredientes asiáticos (jengibre, edamame, fideos soba, cilantro) y añade sabor a la sopa de pollo con fideos.
¿Tienes restos de pavo? Úsalos en esta sustanciosa sopa con frijoles. El pavo molido también se puede usar para esta receta.
Esta sopa sustanciosa y rápida elaborada con guisantes amarillos partidos combina bien con pan multicereal crocante.
El maÃz tostado tiene un sabor a caramelo que se combina bien con la textura cremosa de esta sopa. Los pimientos jalapeños añaden un potente sabor.
En lugar de crema espesa, esta sopa de papas lleva leche evaporada sin grasa como base.
En lugar de crema de leche (half-and-half), esta sopa de papa e hinojo lleva leche sin grasa para su base cremosa.
Utiliza las sobras de pavo, de alguna comida festiva o una reunión familiar, para preparar una sopa de pavo sustanciosa y con bajo contenido de sodio.
Cuando los tomates frescos están en su punto máximo, su intenso sabor hace que esta sopa sea una verdadera delicia.
Prueba esta forma rápida y sencilla de realzar el sabor de la sopa de tomate enlatada.
Sácale provecho a la riqueza de los vegetales y las hierbas del verano, preparando esta sopa rápida y sabrosa.
Esta nutritiva sopa se puede servir caliente o frÃa.
Un poco de jugo de lima y una mezcla de especias transforman una sopa de zanahoria común en un plato sofisticado.
Gracias a su suave y dulce sabor a cebolla, el puerro es un excelente complemento para esta sopa.
Este sorbete, perfecto para servir entre platos o como postre, contiene una gran cantidad de vitamina C.
Los soufflés horneados tienen fama de ser complicados, pero, en realidad, son muy sencillos. Esta versión de batata es una guarnición extraordinaria.
Cuando cocinas con quesos picantes, solo necesitas una pequeña cantidad para obtener un sabor fuerte, lo cual ayuda a reducir la ingesta de calorÃas y grasas.
Este soufflé se hace sin yemas de huevo, por lo tanto es bajo en colesterol, lo cual lo convierte en un gusto sano para el corazón.
El jugo de arándano sin azúcar es la base de esta bebida espumosa.
Esta comida de un solo plato es una combinación sustanciosa de pollo, champiñones, arroz silvestre y vegetales.
¿Tienes que usar sobras de pavo? Pruébalo con chile.
Una delgada capa de mayonesa de pesto casera acompaña este sándwich de pavo. Es perfecto para una cena en un dÃa de semana.
Este sándwich sin tapa para el desayuno es una sabrosa pila de pimientos rojos asados, queso gouda ahumado y huevo escalfado.
El pan árabe reemplaza al pan de molde en este sándwich de tomate y albahaca fácil de preparar.
El atún en lata normal tiene una gran cantidad de sal añadida. Al utilizar atún en lata sin sal en lugar del normal, se reducen más de 300 mg de sodio por sándwich.
Esta comida es flexible y una fuente de proteÃnas baja en grasas, por lo que puede ser un buen almuerzo o una cena rápida.
Este giro en los sándwiches de ensalada de pollo es una comida sencilla para dos. Acompañar con sopa y fruta fresca.
La calabaza de verano, el calabacÃn, el maÃz, los tomates y los frijoles se envuelven en tortillas de trigo integral y se cubren con salsa ahumada.
Estos sabrosos tacos de pescado son un sustituto saludable de los tradicionales tacos de carne de res.
A diferencia de las mezclas comerciales para tacos, los condimentos de estos tacos están llenos de sabor, no de sodio.
Estos tamales, rellenos con maÃz, pimientos y cebollas, son una comida satisfactoria y con mucha fibra.
En esta receta, se usa harina de maÃz triturada, lo cual incrementa su contenido de fibra.
El sabor levemente ácido de la harina de centeno sirve como complemento para la dulzura del relleno de esta tarta.
La harina integral agrega fibra y un sabor a nueces a este sabroso crocante de fruta.
Esta tarta de fruta es una versión más liviana del tradicional postre recubierto con galletas con alto contenido de grasa.
Este postre sin cocción, fresco y alimonado es bajo en calorÃas.
Este postre tiene más frutas saludables que una tarta de crema tradicional y queda bien con cualquier combinación de bayas frescas.
Cualquier tipo de manzana para tartas horneadas, como Granny Smith o Northern Spy, sirve para hacer esta tarta rústica.
Las tartaletas de cangrejo con demasiado relleno parecerán discos de hockey rebozados. Esta versión tiene muy poco relleno. ¡No mezcles demasiado!
No se requiere hornear para crear estas tartas de bayas individuales. Servir para el postre o como una delicia a la hora del té.
Estas rápidas y sencillas tartas de pudÃn de chocolate son excelentes postres para los niños.
Los tirabeques son largos y delgados, y contienen pequeños guisantes del tamaño de una lenteja. Si prefieres, puedes usar guisantes dulces en esta receta.
Esta versión de tiras de pollo es atractiva para los niños, y también para los adultos.
Esta receta sencilla de tofu horneado tiene un sabor similar a la barbacoa. Cocina al vapor la col china mientras se hornea el tofu, y la cena puede estar sobre la mesa en menos de 30Â minutos.
Este plato de tofu es una opción fácil para comer un almuerzo o cena sin carne.
Si nunca probaste el tofu, esta es una excelente forma de conocerlo. Usa cualquier fruto seco que tengas a mano.
La salsa sriracha agrega picante a estas chuletas crocantes de tofu.
Puedes preparar esta cazuela y refrigerarla por la noche. A la mañana siguiente, deja reposar la cazuela a temperatura ambiente mientras se calienta el horno y luego hornea tal como se indica.
Esta versión con bajo contenido de grasa de las tostadas francesas usa pan de canela, pero cualquier tipo de pan deberÃa funcionar.
Estas tostadas francesas preparadas con anticipación son perfectas para los invitados o el desayuno-almuerzo, se las puede preparar perfectamente la noche anterior al dÃa que tienes planeado hornearlas y servirlas.
Los arándanos azules tienen muchos antioxidantes y añaden un sabor increÃble a esta opción favorita para el desayuno.
Esta bebida de té y fruta refrescante se puede hacer con té instantáneo o té filtrado refrigerado.
Este té helado de zarzamoras está hecho con canela y jengibre y no contiene cafeÃna.
La ralladura de limón le aporta un intenso aroma y sabor a la salsa de crema agria. Las nueces añaden un toque crujiente.
Elaborado para simular una paleta de un pintor, este postre es un giro divertido comparado con el plato de frutas tradicional.
¿Necesita una ensalada para una ocasión especial? ¡Esta le encantará!
¿Buscas formas de usar la calabaza de invierno? Esta es una receta rápida, fácil, sabrosa y crujiente. Se puede preparar con calabazas Acorn o Butternut.
Esta es una estupenda comida para vaciar el refrigerador. Prueba utilizar brotes de frijoles, guisantes dulces o tirabeques. Añade sobrantes de pollo asado, camarón sofrito o tofu.
Los fideos vermicelli son pastas delicadas. Aquà se combinan con vegetales frescos, queso parmesano, hierbas y aceite de oliva extra virgen.
En lugar de cubrir las vieiras con una salsa pesada, en esta receta se asan en miel y jugo de limón.
El secreto para hacer vieiras flambeadas en casa es una sartén caliente, un poco de aceite de oliva y hierbas frescas.
Esta ensalada tibia de vieiras flambeadas, papas nuevas y hojas verdes se prepara rápidamente.
Esta vinagreta dulce y espesa es el complemento perfecto de los ingredientes de la ensalada que agrios, como las manzana o las cerezas deshidratadas.
¿Por qué gastar en aderezos para ensaladas cuando puedes preparar esta vinagreta de cÃtricos en cuestión de minutos?
Esta vinagreta utiliza aceite de oliva extra virgen y vinagre de vino blanco, junto con jugo de naranja. Es genial sobre las espinacas o la ensalada de frutas.
En lugar de usar jarabe, prueba cubrir cada waffle con suero de leche con duraznos frescos en rodajas o bayas espolvoreados con canela.
El jarabe de arándano y un toque de especias hacen que estos waffles de batata sean una delicia para el desayuno.
Las zanahorias son una buena fuente de vitamina A. Esta receta acentúa su dulzura.
Querrás estas zanahorias dulces sofritas con miel y salvia fresca para ti solo.
Las zanahorias ralladas, el limón y el perejil se suman a una guarnición de preparación rápida y saludable para los riñones.
Para una alternativa a los espaguetis con salsa de carne, prueba este plato de ziti lleno de vegetales frescos.
Hornear las batatas para estos ñoquis caseros, soltará la dulzura natural de estas, pero se pueden cocinar en microondas o hervir si estás apurado.