Ensalada de hortalizas de hoja verde con ayote
Nutrition Facts
Serving Size 1 taza de hortalizas de hoja verde y 1/2 taza de ayote
Calories 210
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 6 g | |
| Sodio | 18 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra alimentaria | 4 g | |
| Proteína | 3 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
¿Busca formas de usar calabaza de invierno? Esta es una receta rápida, fácil, sabrosa y crujiente. Se puede preparar con ayote o calabaza moscada.
Ingredients
(4 porciones)- 2 ayotes chicos (alrededor de 2 libras [900 g] en total).
- 2 cucharadas de azúcar moreno.
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 4 tazas de hojas de lechuga, como la mezcla de primavera.
- 2 cucharadas de semillas de girasol.
- 4 cucharaditas de miel.
Directions
- Perfore la calabaza varias veces con un cuchillo filoso para dejar que se escape el vapor durante la cocción. Cocine cada calabaza durante unos 5 minutos en el microondas a temperatura alta hasta que esté tierna. Voltee la calabaza después de 3 minutos para asegurar una cocción uniforme.
- Sobre una tabla de cortar, corte el ayote por la mitad. Raspe para quitar las semillas del centro de cada mitad y, luego, deseche las semillas. Retire la pulpa de la calabaza y colóquela en un tazón. Haga lo mismo con la otra calabaza. Debe haber alrededor de 2 tazas de pulpa. Espolvoree la calabaza con el azúcar moreno y agréguele aceite de oliva. Mezcle hasta que quede homogéneo. Reserve hasta que se enfríe un poco.
- Divida la lechuga en 4 platos de ensalada. Cubra cada plato con 1/2 taza de mezcla de calabaza, 1/2 cucharada de semillas de girasol y 1 cucharadita de miel. Sirva de inmediato.
Last Updated: October 20th, 2026