Ensalada de hortalizas de hoja verde con pasta, fruta y vinagreta balsámica
Nutrition Facts
Serving Size Aproximadamente 2 tazas
Calories 274
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 7 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 10 g | |
| Sodio | 136 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra alimentaria | 6 g | |
| Proteína | 6 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Esta ensalada tiene una maravillosa combinación de sabores: picante, dulce y agria. También tiene mucha fibra.
Ingredients
(6 porciones)- For the dressing:
- 1 cucharadita de romero deshidratado o 1 cucharada de romero fresco.
- 1/4 de cucharadita de canela molida.
- 1/4 de cucharadita de sal.
- 3 cucharadas de vinagre balsámico.
- 1/4 de taza de aceite de oliva.
- For the salad:
- 4 onzas (115 g) de pasta integral con forma de espiral sin cocinar.
- 6 tazas de hortalizas de hoja verde mixtas.
- 2 peras grandes frescas, sin semillas y en rodajas.
- 1/2 taza de castañas de agua en rodajas.
- 1/2 taza de pasas rubias.
- 3 cucharadas de granos de soja asados sin sal.
Directions
- Use un tazón pequeño para hacer el aderezo. Mezcle el romero, la canela, la sal, la vinagreta balsámica y el aceite de oliva. Bata bien para mezclar.
- Llene 3/4 de una olla grande con agua y póngala a hervir. Agregue la pasta y cocínela hasta que esté tierna (al dente), de 10 a 12 minutos, o según las instrucciones del paquete. Cuele bien la pasta y enjuáguela con agua fría.
- En un tazón grande, mezcla la pasta cocida, las hortalizas de hoja verde mezcladas, las peras, el agua, las castañas y las pasas. Bata el aderezo un poco más y agréguelo a la ensalada. Revuelva hasta cubrir todo de manera uniforme. Divida la ensalada en platos individuales y cubra con granos de soja. Sirva de inmediato.
Last Updated: October 20th, 2026