Ensalada de pollo a la parrilla con aderezo de leche agria
Nutrition Facts
Serving Size 2 tazas de ensalada y 3 onzas (85 g) de pollo a la parrilla
Calories 222
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 6 g | |
| Sodio | 264 mg | |
| Colesterol | 84 mg | |
| Fibra alimentaria | 3 g | |
| Proteína | 28 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
El aderezo de esta ensalada lleva leche agria baja en grasa, lo que añade un agradable sabor picante.
Ingredients
(4 porciones)- For the dressing:
- 1/3 de taza de mayonesa sin grasa.
- 1/4 de taza de leche agria con bajo contenido de grasa.
- 2 cucharadas de eneldo fresco finamente picado.
- 1 cucharadita de ajo picado.
- Pimienta negra machacada, al gusto.
- For the salad:
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel (4 onzas [115 g] cada una).
- 2 cucharaditas de aceite de oliva extravirgen.
- 8 tazas de hortalizas de hoja verde trozadas.
- 1 pimiento rojo, en rodajas.
- 1/2 cebolla dulce, en rodajas.
Directions
- En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, la leche agria, el eneldo, el ajo y la pimienta negra. Bata hasta que no haya grumos. Tápelos y refrigérelos hasta el momento de usarlos.
- Prepare el fuego en un asador de carbón o calienta la parrilla a gas o asadera (parrilla). Lejos de la fuente de calor, cubra ligeramente la parrilla o la asadera con aceite de cocina en espray. Coloque la asadera a una distancia de 4 a 6 pulgadas (de 10 a 15 cm) de la fuente de calor.
- Pincele las pechugas de pollo con aceite de oliva. Ase o cocine a la parrilla las pechugas hasta que se doren y estén completamente cocinadas, aproximadamente 5 minutos de cada lado. Pase el pollo a una tabla de cortar y deje reposar durante 5 minutos antes de rebanarlo en tiras.
- En un tazón grande, mezcle las hortalizas de hoja verde, el pimiento morrón, la cebolla y la mayor parte del aderezo. Revuelva para mezclar bien.
- Pase la ensalada a platos individuales. Agregue el pollo en rodajas y rocíe con el aderezo restante. Sirva de inmediato.
Last Updated: October 20th, 2026