Ensalada de repollo caliente con aderezo de miel
Nutrition Facts
Serving Size Aproximadamente 1 taza
Calories 74
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 5 g | |
| Sodio | 117 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra alimentaria | 2 g | |
| Proteína | 1 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Preparar esta ensalada es una forma estupenda de disfrutar del repollo; una saludable verdura crucífera.
Ingredients
(6 porciones)- 6 cucharaditas de aceite de oliva.
- 1 cebolla amarilla mediana, picada fina (1/2 taza aproximadamente).
- 1 cucharadita de mostaza seca.
- 1 zanahoria grande, pelada y cortada en juliana (aproximadamente 1 taza).
- 1/2 cabeza de repollo chino, sin corazón y cortada en rodajas finas transversales (unas 5 tazas).
- 3 cucharadas de vinagre de sidra.
- 1 cucharada de miel oscura.
- 1/4 de cucharadita de sal.
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra recién molida.
- 1/2 cucharadita de semillas de alcaravea.
- 1 cucharada de perejil de hoja plana (italiano) fresco, picado.
Directions
- En una sartén antiadherente grande, caliente 2 cucharaditas de aceite de oliva a fuego medio-alto hasta que esté caliente, pero no humeante. Agregue la cebolla y la mostaza y sofría durante unos 6 minutos hasta que la cebolla esté blanda y ligeramente dorada. Pase la preparación a un tazón grande.
- Reduzca el fuego a medio y agregue 2 cucharaditas más de aceite de oliva a la sartén. Agregue la zanahoria; mezcle y revuelva constantemente durante 3 minutos hasta que la zanahoria esté tierna, pero crujiente. Pase la preparación al tazón con la cebolla.
- Agregue las 2 cucharaditas restantes de aceite a la sartén a fuego medio. Agregue el repollo; mezcla y revuelva constantemente hasta que el repollo apenas comience a marchitarse, unos 3 minutos. Pase rápidamente el repollo al tazón con las otras verduras.
- Con rapidez, agregue el vinagre y la miel a la sartén a fuego medio, y revuelva hasta que se mezclen y se formen burbujas y se disuelva la miel. Vierta sobre la ensalada de repollo. Agregue la sal y la pimienta y mezcle bien. Decore con las semillas de alcaravea y el perejil y sirva caliente.
Last Updated: October 20th, 2026