Falda de carne de res
Nutrition Facts
Serving Size Aproximadamente 3 onzas (85 g) de carne y 3 onzas (85 g) de salsa
Calories 229
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 5 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 3 g | |
| Grasa total | 9 g | |
| Sodio | 184 mg | |
| Colesterol | 95 mg | |
| Fibra alimentaria | 1 g | |
| Proteína | 31 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
El dorado de la falda aporta un sabor intenso, mientras que los ingredientes ácidos y el tiempo de cocción ablandan este duro corte de carne de res.
Ingredients
(8 porciones)- 1 cucharada de aceite de oliva.
- 2 1/2 libras (1,15 kg) de falda de carne de res, sin grasa y cortada en 8 trozos de aproximadamente el mismo tamaño.
- Pimienta molida gruesa.
- 1 1/2 taza de cebolla picada.
- 4 dientes de ajo, triturados y pelados.
- 1 cucharadita de tomillo deshidratado.
- 1 lata (14,5 onzas [410 g]) de tomates sin sal agregada y líquido.
- 1/4 de taza de vinagre de vino tinto.
- 1 taza de caldo de carne de res con bajo contenido de sodio o vino tinto.
Directions
- Caliente el horno a 350 °F (177 °C).
- En un horno holandés grande o una olla pesada, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio-alto. Sazone la falda con pimienta. En tandas, cocine la carne, girándola cada tanto, hasta que quede de color marrón oscuro de todos lados. Pase la falda a un plato.
- Añada cebollas a la olla. Cocine y revuelva hasta que se dore. Añada ajo y tomillo; cocine y revuelva durante aproximadamente 1 minuto hasta que despida su aroma.
- Añada tomates (sin escurrir), vinagre y caldo o vino. Caliente hasta que hierva. Vuelva a colocar la carne de res en la olla y tápela; luego, coloque la olla en el horno. Cocine hasta que la carne de res esté tierna, de 3 a 3 1/2 horas.
Last Updated: October 20th, 2026