Gazpacho con garbanzos
Nutrition Facts
Serving Size 1 1/2 taza aproximadamente
Calories 125
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 0,5 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | Trazas | |
| Grasa total | 1 g | |
| Sodio | 156 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra alimentaria | 5 g | |
| Proteína | 7 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Si quiere una nueva versión del gazpacho, añada garbanzos. Añadirá sabor y fibra a esta sencilla sopa.
Ingredients
(6 porciones)- 1 lata de 15 onzas (425 g) de garbanzos (también llamados frijoles de garbanzo), enjuagados y escurridos
- 6 tazas de jugo de verduras sin sal
- 1 taza de tomates cherri (aproximadamente 16), cortados en cuartos
- 1/2 taza de pepino sin semillas picado
- 1/4 de taza de cebolla roja picada
- 1/4 de taza de cilantro o perejil fresco picado
- 1/4 de cucharadita de salsa de ají picante
- De 1 a 3 dientes de ajo picados
- 1/4 de taza de jugo de lima
- 6 gajos de lima
Directions
- En un tazón grande, agregue los garbanzos, el jugo de verduras, los tomates, el pepino, la cebolla, el cilantro, la salsa de ají picante, el ajo y el jugo de lima. Revuelva bien. Tape el bol y llévelo al refrigerador durante por lo menos 1 hora o hasta que esté bien frío. Para servir, sirva la sopa fría con un cucharón en tazones individuales fríos y decórelos con un gajo de lima. Sirva de inmediato.
Last Updated: October 20th, 2026