Hongos portobello asados y marinados con jengibre
Nutrition Facts
Serving Size 1 hongo
Calories 60
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | Trazas | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | Trazas | |
| Grasa total | Trazas | |
| Sodio | 15 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra alimentaria | 2 g | |
| Proteína | 3 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Al ser grandes y tener una textura firme, los hongos portobello son excelentes para asar en la parrilla. Tienen buen sabor y prácticamente no tienen nada de grasa ni de sodio.
Ingredients
(4 porciones)- 1/4 de taza de vinagre balsámico
- 1/2 taza de jugo de piña
- 2 cucharadas de jengibre fresco picado, pelado
- 4 hongos portobello grandes (unas 4 onzas [115 g] cada uno), limpios y sin tallos
- 1 cucharada de albahaca fresca picada
Directions
- En un tazón pequeño, bata el vinagre balsámico, el jugo de piña y el jengibre.
- Coloque los hongos en un plato de vidrio, con el lado sin tallo hacia arriba. Esparza la marinada sobre los hongos. Cubra y deje marinar en el refrigerador durante aproximadamente 1 hora; dé vuelta a los hongos una vez.
- Prepare el fuego en una parrilla a carbón o caliente una parrilla a gas o un asador. Lejos de la fuente de calor, cubra ligeramente la parrilla o la asadera con aceite de cocina en espray. Coloque la asadera a una distancia de 4 a 6 pulgadas (de 10 a 15 cm) de la fuente de calor.
- Ponga a la parrilla los hongos a fuego medio, dándoles vuelta con frecuencia, durante aproximadamente 5 minutos de cada lado, hasta que estén tiernos. Unte con la marinada para evitar que se sequen.
- Utilizando pinzas, pase los hongos a la fuente de servir. Decore con albahaca y sirva de inmediato.
Last Updated: October 20th, 2026