Magdalenas de maíz (elote) y manzana
Nutrition Facts
Serving Size 1 magdalena (ponquecito)
Calories 120
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | Trazas | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | Trazas | |
| Grasa total | <1 g | |
| Sodio | 128 mg | |
| Colesterol | Trazas | |
| Fibra alimentaria | 1 g | |
| Proteína | 4 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Estas magdalenas de harina de maíz (elote) se combinan bien con huevos, con chili y con guisos.
Ingredients
(Rinde 12 magdalenas)- 2 tazas de harina común.
- 1/2 taza de harina de maíz (elote) amarillo.
- 1/4 taza de azúcar moreno compacto.
- 1 cucharada de polvo de hornear.
- 1/4 de cucharadita de sal.
- 3/4 taza de leche sin grasa.
- 2 claras de huevo.
- 1 manzana, sin el corazón, pelada y cortada en trozos grandes.
- 1/2 taza de granos de maíz (elote) (frescos o congelados).
Directions
- Caliente el horno a 425 °F (218 °C). Cubra un molde para 12 magdalenas (ponquecitos) con papel o con hojas de aluminio.
- En un tazón grande, mezcle la harina, la harina de maíz (elote), el azúcar morena, el polvo de hornear y la sal. Revuelva para mezclar de manera uniforme.
- En un tazón separado, coloque la leche y las claras de huevo. Agregue la manzana picada y los granos de maíz (elote). Bata para mezclar de manera uniforme y vierta sobre la mezcla de harina. Revuelva suavemente hasta que los ingredientes secos estén un poco húmedos. La mezcla tendrá una consistencia grumosa.
- Rellene hasta cubrir 2/3 de cada molde de magdalena ya preparado y hornee unos 30 minutos. La parte de arriba de las magdalenas debe recuperar su forma al tacto cuando se hornean.
Last Updated: October 20th, 2026