Sopa de pollo adobado y acelga china
Nutrition Facts
Serving Size Aproximadamente 2 tazas
Calories 203
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 1,5 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 3 g | |
| Sodio | 701 mg | |
| Colesterol | 36 mg | |
| Fibra alimentaria | 4 g | |
| Proteína | 19 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
El adobo es un guiso ácido hecho con cerdo o pollo. Está sazonado con una mezcla de salsa de soja, vinagre y ajo.
Ingredients
(4 porciones)- 1/4 de taza de salsa de soja con bajo contenido de sodio.
- 1/3 de taza de vinagre de arroz.
- 2 dientes de ajo, en rodajas.
- 1 hoja de laurel.
- 1 cucharadita de aceite de oliva.
- 1/2 cebolla amarilla, picada.
- 4 tazas de caldo de pollo con bajo contenido de sodio.
- 1 1/2 taza de pechuga de pollo asada o hervida, sin piel y desmenuzada (aproximadamente 6 onzas [170 g]).
- 1/2 taza de cuscús integral sin cocinar o 1 taza de arroz integral cocido.
- 1/2 libra (225 g) de acelga china baby, cortada por la mitad a lo largo y en rodajas transversalmente con un ancho de 1/2 pulgada (1,25 cm).
- 2 cebollas verdes (cebolletas), incluida la parte verde tierna, en rodajas finas.
Directions
- En una cacerola pequeña, mezcle salsa de soja, vinagre, ajo y hoja de laurel a fuego medio-alto. Caliente la mezcla hasta que comience a hervir. Retire del fuego y reserve a un costado.
- En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue cebolla y saltee hasta que esté blanda y ligeramente dorada, durante unos 6 minutos. Agregue el caldo de pollo y deje que hierva. Agregue la mezcla de salsa de soja, pollo y cuscús. Vuelva a hervir, reduzca a fuego medio y cocine durante 2 minutos. Añada la acelga china y cocine a fuego lento hasta que esté tierna, aproximadamente 2 minutos.
- Deseche la hoja de laurel. Coloque en tazones individuales calientes y decore con cebolla verde. Sirva de inmediato.
Last Updated: October 20th, 2026