Tarta rústica de manzana y arándanos agrios
Nutrition Facts
Serving Size 1 porción
Calories 193
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 2 g | |
| Grasa total | 5 g | |
| Sodio | 3 mg | |
| Colesterol | 6 mg | |
| Fibra alimentaria | 5 g | |
| Potasio | 178 mg | |
| Proteína | 3 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Las manzanas ácidas para hornear, como Granny Smith o Northern Spy, funcionan bien en esta tarta rústica.
Ingredients
(8 porciones)- For the filling:
- 1/2 taza de arándanos agrios deshidratados.
- 1/4 de taza de jugo de manzana.
- 1 cucharadita de extracto de vainilla.
- 1/4 de cucharadita de canela molida.
- 2 cucharadas de maicena.
- 4 manzanas ácidas grandes, sin corazón, peladas y cortadas en rodajas.
- For the crust:
- 1 1/4 de taza de harina de trigo integral.
- 2 cucharaditas de azúcar.
- 1 1/2 cucharada de mantequilla sin sal, derretida.
- 1 1/2 cucharada de aceite de canola.
- 1/4 de taza de agua helada.
Directions
- En un tazón pequeño para microondas, mezcle los arándanos agrios y el jugo de manzana. Cocine a fuego alto durante 1 minuto, luego revuelva. Continúe calentando durante 30 segundos por vez y revuelva la mezcla después de cada intervalo hasta que el jugo de manzana esté muy caliente. Cubra la mezcla y resérvela hasta que esté a temperatura ambiente, alrededor de 1 hora. Incorpore la vainilla y la canela. Reserve.
- Caliente el horno a 375 °F (190 °C). En un tazón grande, coloque la maicena y las rebanadas de manzana. Revuelva hasta cubrir de manera uniforme. Agregue la mezcla de arándanos agrios y jugo. Mezcle bien. Reserve.
- En un tazón grande, bata la harina y el azúcar. Derrita la mantequilla y agregue aceite. Rocíe mantequilla y aceite sobre los ingredientes secos. La mezcla será fácil de desmenuzar. Agregue 1 cucharada de agua helada por vez y mezcle con un tenedor hasta que se forme una masa áspera.
- Pegue con cinta adhesiva un trozo grande de papel de aluminio en la mesada. Espolvoréelo con harina. Coloque la masa en el centro del papel y aplástela. Use un rodillo para estirar la masa desde el centro hasta los bordes y forme un círculo de alrededor de 13 pulgadas (33 cm) de diámetro.
- Coloque el relleno de fruta en el centro de la masa. Unte el relleno en la masa, pero deje un borde de 1 a 2 pulgadas (de 2,5 a 5 cm). Doble los bordes de la masa hacia arriba sobre el relleno. La masa no cubrirá el relleno por completo. Debe verse rústico.
- Quite la cinta del papel de aluminio y de la mesada. Coloque otro trozo de papel de aluminio sobre la tarta para proteger la fruta expuesta. Deslice la tarta, con el papel de aluminio superior e inferior incluidos, a una bandeja para hornear y hornéela alrededor de 30 minutos. Quite el papel de aluminio superior y continúe horneando alrededor de 10 minutos hasta que se dore.
- Corte la tarta en 8 porciones y sírvalas de inmediato.
Last Updated: October 20th, 2026