Albóndigas italianas
Nutrition Facts
Serving Size 3 onzas (85 g)
Calories 198
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 4 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 4 g | |
| Grasa total | 10 g | |
| Sodio | 502 mg | |
| Colesterol | 76 mg | |
| Fibra dietética | 0 g | |
| Proteína | 26 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Las albóndigas crudas se pueden congelar en un recipiente hermético por hasta 3 meses. Retira las albóndigas del refrigerador la noche previa a hornearlas.
Ingredients
(6 porciones)- 1/3 de cebolla grande, picada
- 2 1/2 cucharaditas de ajo picado
- 6 cucharadas de queso parmesano rallado
- 1/3 de taza de perejil italiano de hoja plana picado
- 1 1/2 cucharada de sustituto de huevo
- 1 cucharadita de sal kósher
- 1/8 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 1/2 libra (680 g) de carne de res magra picada
Directions
Calienta el horno a 350 °F (175 °C). En una cacerola pequeña, sofríe las cebollas y el ajo entre 5 y 7 minutos hasta que estén tiernos. Retira del fuego. En un bol mediano, combina las cebollas, el queso, el perejil, el ajo, el sustituto de huevo, la sal y la pimienta; mezcla bien. Añade la carne de res; mezcla ligeramente con las manos hasta integrar. Con la mezcla, prepara albóndigas de 1 pulgada (2,5 cm) y 3/4 de onza (20 g) aproximadamente cada una. Colócalas en una bandeja de horno y hornea de 10 a 15 minutos o hasta que las albóndigas lleguen a una temperatura interna de 160 °F (70 °C).