Hamburguesa de pavo, chile poblano y queso gouda ahumado
Nutrition Facts
Serving Size 1 hamburguesa
Calories 453
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 0 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 8 g | |
| Grasa total | 14 g | |
| Sodio | 821 mg | |
| Colesterol | 85 mg | |
| Fibra dietética | 7 g | |
| Proteína | 43 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Esta hamburguesa de pavo es una explosión de sabor gracias a los chiles poblanos, el queso gouda ahumado, el jugo de limón y el comino incorporados a la mezcla del medallón.
Ingredients
(2 porciones)- 1 chile poblano
- 1/2 libra (225 g) de pechuga de pavo picada
- 1/2 taza de avena seca
- 1/2 taza de cebolla picada
- 2 onzas (55 g) de queso gouda ahumado, rallado
- 1 cucharada de jugo de lima
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/4 de cucharadita de sal kósher
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 2 panecillos integrales
Directions
Calienta una sartén o parrilla a fuego medio. Cocina el chile poblano entero en el horno hasta que la piel esté negra. Despega cuidadosamente la piel tostada, pica el chile poblano en trozos pequeños y deja a un lado hasta que se enfríe.
En un bol mediano, mezcla la pechuga de pavo, el chile poblano picado, la avena, la cebolla, el queso gouda, el jugo de lima, el comino, el ajo en polvo, la sal kósher y la pimienta negra. Divide la mezcla en 2 medallones de 4 onzas (113 g).
Rocía la superficie de cocción con aceite en aerosol y coloca los medallones arriba. Cocina durante aproximadamente 5 minutos de cada lado hasta que los medallones lleguen a una temperatura interna de 160 °F (70 °C). Retira del calor y deja reposar hasta alcanzar los 165 °F (75 °C). Sirve en panecillos.