Arroz integral con salsa putanesca fresca
Nutrition Facts
Serving Size 2 tazas aproximadamente
Calories 250
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 4 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 6 g | |
| Sodio | 182 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra dietética | 5 g | |
| Proteína | 5 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Esta sabrosa salsa se sirve tradicionalmente sobre las pastas, pero en esta versión se sirve sobre arroz integral.
Ingredients
(4 porciones)- 4 tazas de tomates peritas maduros, picados
- 4 aceitunas Kalamata, sin carozos y cortadas en rodajas
- 4 aceitunas Kalamata, sin carozos y cortadas en rodajas
- 1 1/2 cucharada de alcaparras, enjuagadas y escurridas
- 1 cucharada de ajo picado
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/4 de taza de albahaca fresca picada
- 1 cucharada de perejil fresco picado
- 1/8 de cucharadita de pimiento rojo en hojuelas
- 3 tazas de arroz integral cocido
Directions
En un bol grande, mezcla los tomates, las aceitunas, las alcaparras, el ajo y el aceite. Agrega la albahaca, el perejil y el pimiento morrón en hojuelas, revolviendo para mezclar.
Tapa y deja reposar a temperatura ambiente de 20 a 30 minutos, revolviendo de vez en cuando. Sirve sobre el arroz cocido.
Last Updated: December 25th, 2018