Batatas glaseadas con miel
Nutrition Facts
Serving Size 2/3 de taza aproximadamente
Calories 150
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 1 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | <1 g | |
| Grasa total | 2 g | |
| Sodio | 62 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra dietética | 3 mg | |
| Proteína | 2 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Olvídate de las batatas (camote) en lata. Son más sabrosas las batatas frescas y tienen menos calorías.
Ingredients
(8 porciones)- 1/4 taza de agua
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 libras (900 g) de batatas (4 batatas grandes aproximadamente), peladas y cortadas en gajos
- Pimienta negra machacada o hierba a elección picada (romero, salvia o tomillo) a gusto
Directions
Precalienta el horno a 375 °F (190 °C). Rocía ligeramente una charola o fuente de horno de 9 × 13 pulgadas (23 × 33 cm) con aceite de cocina en aerosol.
Para la salsa, añade el agua, el azúcar morena, la miel y el aceite de oliva en un tazón pequeño. Revuelve hasta que no haya grumos.
Coloca una sola capa de batatas en la fuente de horno. Vierte la salsa sobre las batatas. Voltéalas para cubrirlas.
Tápalas y hornéalas unos 45 minutos, hasta que estén tiernas. Voltea las batatas una o dos veces para continuar cubriéndolas. Cuando estén tiernas, destápalas y continúa horneando unos 15 minutos, hasta que esté listo el glaseado.
Pasa a una fuente para servir y espolvorea con la pimienta o la hierba a elección picada. Sirve de inmediato.