Brócoli, ajo y rigatoni
Nutrition Facts
Serving Size 2 tazas aproximadamente
Calories 348
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 5 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 2 g | |
| Grasa total | 8 g | |
| Sodio | 106 mg | |
| Colesterol | 4 mg | |
| Fibra dietética | 8 g | |
| Proteína | 16 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Este simple plato de pasta incluye rigatoni, un tipo de pasta en forma de tubo y con surcos, pero puedes usar penne si los tienes.
Ingredients
(2 porciones)- 1/3 de libra (150 g) de fideos penne de trigo integral
- 2 tazas de ramilletes de brócoli (la parte de arriba)
- 2 cucharadas de queso parmesano
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de ajo picado
- Pimienta negra recién molida, a gusto
Directions
Llena 3/4 de una olla grande con agua y ponla a hervir. Coloca la pasta y cocina hasta que esté al dente (tierna), de 10 a 12 minutos o según las instrucciones del paquete. Cuela la pasta por completo.
Mientras se cocina la pasta, en una olla con canastilla vaporera, pon a hervir 1 pulgada (2,5 cm) de agua. Agrega el brócoli, tapa y cocina al vapor durante aproximadamente 10 minutos hasta que esté tierno.
En un bol grande, mezcla la pasta cocida y el brócoli. Agrega queso parmesano, aceite de oliva y ajo. Sazona con pimienta a gusto. Sirve de inmediato.