Chutney de mango asado
Nutrition Facts
Serving Size 2 1/2 cucharadas
Calories 58
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | Cantidad mínima | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | Cantidad mínima | |
| Grasa total | Cantidad mínima | |
| Sodio | 1 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra dietética | 1 g | |
| Proteína | 0,5 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
¡Cambia tu chutney! Esta versión requiere mango a la parrilla. Es una salsa deliciosa para el pollo, la carne o el arroz.
Ingredients
(6 PORCIONES)- 1 mango, pelado y sin carozo
- 1/4 de taza de azúcar
- 1/4 de taza de cebolla roja picada
- 2 cucharadas de vinagre de sidra
- 2 cucharadas de pimiento morrón verde picado fino
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/8 de cucharadita de clavo molido
- 1/4 de cucharadita de romero fresco picado
Directions
Prepara el fuego en un asador de carbón o calienta una parrilla a gas o una asadera. Lejos de la fuente de calor, rocía ligeramente la parrilla o asadera con aceite en aerosol. Coloca la parrilla a una distancia de entre 4 y 6 pulgadas (10 a 15 cm) de la fuente de calor.
Acomoda el mango en la parrilla o asadera. Asa a fuego medio, dándolo vuelta con frecuencia, hasta que se dore y esté blando, durante aproximadamente 2 a 3 minutos de cada lado.
Retira el mango de la parrilla y deja enfriar por unos poco minutos. Pasa el mango a una tabla de cortar y corta en trozos pequeños.
Pon el mango en un bol pequeño. Agrega el resto de los ingredientes y revuelve para mezclar.
Cubre y lleva al refrigerador hasta que se absorba el azúcar y los sabores se mezclen, durante 1 hora aproximadamente. Sirve como una salsa para carnes, aves o arroz.