El mejor pan de trigo integral con miel
Nutrition Facts
Serving Size Rebanada de 1/2 pulgada (1 cm)
Calories 92
| Amount Per Serving | ||
| Grasa saturada | 0,2 g | |
|---|---|---|
| Grasa total | 2 g | |
| Sodio | 104 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra dietética | 2 g | |
| Proteína | 3 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Recién sacado del horno, este pan mejora cualquier comida y merece la pena el tiempo que se tarda en preparar la receta.
Ingredients
(Cada molde rinde 17 porciones)- 1 taza de copos de avena secos
- 3 tazas de agua
- 3 tazas de harina integral
- 3/4 de taza de harina de soja
- 3/4 de taza de linaza molida o harina de linaza
- 3 cucharadas de linaza
- 3 cucharadas de semillas de sésamo
- 3 cucharadas de semillas de amapola
- 4 1/4 cucharadas de levadura activa
- 1 cucharada de sal marina o sal no yodada
- 1 taza de compota de manzana sin azúcar
- 1/2 taza de miel
- 1/4 de taza de aceite de oliva
- Unas 5 tazas de harina sin blanquear
Directions
En un tazón para microondas, agregar los copos de avena y el agua. Calentar en el microondas a una temperatura de entre 120 y 130 grados Fahrenheit (49 y 54 grados Celsius).
Montar la batidora con un gancho de amasar.
En el tazón de la batidora, mezclar la harina integral, la harina de soja, la linaza molida o la harina de linaza, las semillas, la levadura y la sal. Mezclar a mano o con el gancho de amasar a velocidad baja.
Agregar la compota de manzana, la miel y el aceite. Mezclar a mano.
Agregar la mezcla de copos de avena calientes. Mezclar a mano.
Cuando esté mezclado, batir con el gancho de amasar y continuar durante unos tres minutos. Agregar de a poco la harina blanca hasta que la masa se despegue de los bordes del tazón y se vuelva lisa y elástica.
Tapar el tazón y colocarlo en un lugar cálido. Dejar levar hasta que duplique su tamaño, aproximadamente de 1 hora y media a 2 horas.
Amasar la masa. Girar sobre la encimera. Dividirla de manera uniforme en cuatro trozos. Formar cuatro panes. Colocarlos en moldes para pan de 2,5 por 4,5 por 8,5 pulgadas (6 cm por 11 cm por 20 cm) que hayan sido rociados generosamente con aceite en espray.
Tapar y colocar en un lugar cálido. Dejar que leve hasta que casi duplique su tamaño, aproximadamente de 1 hora y media a 2 horas. Hornear a 350 grados Fahrenheit (176 grados Celsius) durante 25 minutos, o hasta que la parte superior de los panes esté dorada. Retirar de los moldes y dejar enfriar sobre una rejilla. Cortar en rodajas de un centímetro de ancho.