Sándwich de queso gouda ahumado, verduras y huevo escalfado
Nutrition Facts
Serving Size 1 sándwich
Calories 207
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 4 g | |
| Grasa total | 10 g | |
| Sodio | 360 mg | |
| Colesterol | 201 mg | |
| Fibra dietética | 3 g | |
| Proteína | 13 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Este sándwich sin tapa para el desayuno es una sabrosa pila de pimientos rojos asados, queso gouda ahumado y huevo escalfado.
Ingredients
(6 porciones)- 1 taza de pimiento rojo en rodajas
- 1 taza de cebollas en rodajas
- 3 muffins ingleses integrales
- 3 onzas (85 g) de queso gouda ahumado, en rodajas
- 6 tazas de agua
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 6 huevos grandes
- 1/4 de cucharadita de sal kósher
Directions
Calienta el horno a 425 °F (220 °C). Coloca los pimientos en el horno y ásalos durante 10 a 15 minutos hasta que la piel comience a hacer burbujas y se vuelva de un color marrón o negro.
Mientras tanto, calienta una sartén mediana a fuego medio y cocina las cebollas durante unos 6 minutos hasta que se caramelicen; reserva y mantén caliente.
Coloca los pimientos en un bol mediano y cúbrelos con papel film plástico; resérvalos. Cuando los pimientos estén fríos al tacto, quítales la piel. Corta los muffins ingleses por la mitad y cúbrelos con el queso, los pimientos y las cebollas. Colócalos en una bandeja de horno y hornéalos durante unos 5 minutos.
Para preparar los huevos, primero hierve el agua a fuego lento en una sartén mediana que sea plana y ancha. Añade el vinagre. Rompe lentamente los huevos, agrégalos a la sartén de a uno y cocina hasta llegar al punto de cocción deseado. Los huevos que tienen la yema líquida tardan entre 3 y 4 minutos. Con una espumadera, extrae los huevos del agua. Coloca un huevo en cada mitad del muffin inglés y espolvorea con sal.