Ensalada de tabule (ensalada de trigo partido)
Nutrition Facts
Serving Size Alrededor de 2/3 de taza
Calories 92
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 0,5 g | |
| Grasa total | 4 g | |
| Sodio | 51 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra dietética | 3 g | |
| Proteína | 2 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
¿Estás cansado de la ensalada de siempre? Prueba esta ensalada de trigo partido con plantas aromáticas, tomate y pepino.
Ingredients
(8 porciones)- 1 1/2 taza de agua
- 3/4 de taza de trigo bulgur (partido), enjuagado y escurrido
- 1 taza de tomates en cubos, sin semillas
- 1/2 taza de cebolletas o cebollas verdes picadas
- 1 taza de pepino en cubos pequeños
- 8 aceitunas, verdes o negras, en rodajas
- 1 taza de perejil picado
- 1/4 de taza de menta o albahaca, opcional
- 1 cucharadita de eneldo, opcional
- 1/4 de taza de jugo de limón amarillo
- 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
- Pimienta negra recién molida, a gusto
Directions
En una cacerola pequeña, pon a hervir el agua. Retira del fuego y agrega el trigo burgol. Tápalo y déjalo reposar hasta que el trigo esté tierno y haya absorbido todo el líquido, entre 15 y 20 minutos aproximadamente.
En un bol grande, agrega el trigo burgol y el resto de los ingredientes. Revuelve suavemente hasta que estén bien distribuidos los ingredientes. Cubre y refrigera durante 2 horas para que los sabores se combinen. Sirve frío.