Fideos de arroz con verduras de primavera
Nutrition Facts
Serving Size 1 1/2 tazas aproximadamente
Calories 201
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 5 g | |
| Sodio | 222 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra dietética | 1 g | |
| Proteína | 4 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Disfruta de una saludable porción de vegetales en este salteado sin carne.
Ingredients
(6 porciones)- 1 paquete (8 onzas o 225 g) de fideos de arroz
- 1 cucharada de aceite de maní
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 cucharada de jengibre fresco rallado
- 2 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de salsa de soja de bajo contenido de sodio
- 1 taza de ramilletes pequeños de brócoli
- 1 taza de brotes de soja frescos
- 8 tomates cherry, cortados en mitades
- 1 taza de espinaca fresca picada
- 2 cebollines, picados
- Copos de chile rojo triturados (opcional)
Directions
Llena 3/4 de una olla grande con agua y ponla a hervir. Agrega los fideos y cocina hasta que estén tiernos, de 5 a 6 minutos, o según las instrucciones del paquete. Escurre y enjuaga bien los fideos con agua fría. Reserva.
En una olla o sartén grande, calienta los aceites a fuego medio. Agrega el jengibre y el ajo y sofríe hasta que despidan aroma. Agrega la salsa de soja y el brócoli y continúa cocinando a fuego medio aproximadamente 3 minutos. Agrega las verduras restantes y los fideos cocidos, y revuelve hasta que se calienten.
Divide los fideos entre platos calientes y, si lo deseas, cubre con hojuelas de chile rojo trituradas. Sirve de inmediato.