Frittata ahumada
Nutrition Facts
Serving Size 1 porción (la sexta parte de la receta)
Calories 163
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 5 g | |
| Grasa total | 11 g | |
| Sodio | 467 mg | |
| Colesterol | 199 mg | |
| Fibra dietética | 2 g | |
| Proteína | 11 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Si no puedes encontrar queso gouda ahumado, agrega 1/4 de cucharadita de humo líquido al queso gouda común.
Ingredients
(6 porciones)- 1 coliflor pequeña, cortada en ramilletes medianos
- 6 huevos
- 1/4 de taza de crema agria liviana
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 2 cucharaditas de pimentón
- 3 cucharadas de cebollino picado fino
- 1/4 de taza de queso cheddar rallado (2 por ciento)
- 1/2 taza de queso gouda ahumado rallado
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Directions
Calienta el horno a 375 °F (190 °C). En una sartén grande con agua hirviendo con sal, cocina la coliflor a fuego lento entre 4 y 5 minutos, o hasta que esté semicocida. Escurre y seca la coliflor.
En un bol grande, mezcla los huevos, la crema agria, la mostaza y el pimentón. Bate hasta que se mezcle bien. Agrega el cebollino y 3/4 de los quesos. Sazona la mezcla con sal y pimienta. En una sartén grande apta para horno, calienta el aceite de oliva. Fríe la coliflor durante 5 minutos, hasta que se dore de un lado. Vierte la mezcla de huevo sobre la coliflor. Cocina a fuego medio durante 5 minutos. Espolvorea la mezcla con el queso restante, y pasa la sartén al horno. Cocina de 10 a 12 minutos o hasta que la frittata esté lista. Retira del horno y deja reposar la frittata de 2 a 3 minutos. Corta en 6 porciones.