Lomo de cerdo al estilo asiático
Nutrition Facts
Serving Size 1 porción
Calories 176
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 2 g | |
| Grasa total | 8 g | |
| Sodio | 61 mg | |
| Colesterol | 73 mg | |
| Fibra dietética | 0 g | |
| Proteína | 25 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
El lomo de cerdo presazonado tiende a tener mucho sodio. En su lugar, prueba este aderezo sin sal con inspiración asiática.
Ingredients
(4 porciones)- 2 cucharadas de semillas de sésamo
- 1 cucharadita de coriandro molido
- 1/8 de cucharadita de pimienta de cayena
- 1/8 de cucharadita de semillas de apio
- 1/2 cucharadita de cebolla picada
- 1/4 de cucharadita de comino molido
- 1/8 de cucharadita de canela molida
- 1 cucharada de aceite de sésamo
- 1 libra (450 g) de lomo de cerdo, rebanado en 4 porciones
Directions
Calienta el horno a 400°F (200 °C). Rocía ligeramente una fuente de horno con aceite en aerosol.
En una sartén pesada, agrega las semillas de sésamo en una sola capa. A fuego bajo, cocina las semillas; mezcla constantemente hasta que se doren y despidan un aroma tostado que se note, durante aproximadamente 1 a 2 minutos. Retira las semillas de la sartén para que se enfríen.
En un bol, agrega el coriandro, la pimienta de cayena, las semillas de apio, la cebolla picada, el comino, la canela, el aceite de sésamo y las semillas de sésamo tostadas. Revuelve para mezclar bien.
Coloca el lomo de cerdo en la fuente de horno preparada. Frota las especias sobre ambos lados de los trozos de cerdo. Hornea hasta que pierda el color rosa, durante aproximadamente 15 minutos. Si tienes un termómetro para carnes, hornea hasta que marque 165 °F (74 °C) (cocido a punto medio) o 170 °F (77 °C) (bien cocido).