Muffins de calabaza con especias
Nutrition Facts
Serving Size 1 muffin
Calories 204
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 0 g | |
| Grasa total | 4 g | |
| Sodio | 132 mg | |
| Colesterol | 25 mg | |
| Fibra dietética | 1 g | |
| Proteína | 6 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Al hornear, agrega yogur griego para reducir o reemplazar la grasa, aceite o mantequilla. Esto reduce la cantidad de grasa y hace que los muffins sean más húmedos y suaves.
Ingredients
(16 porciones)- 2 tazas de puré de calabaza
- 2 tazas de yogur griego natural sin grasa
- 2 huevos
- 1/4 de taza de aceite de canola
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 2 1/2 tazas de harina común
- 1 1/2 taza de azúcar
- 1 1/2 cucharadita de canela
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de clavo de olor molido
- 1/4 de cucharadita de sal
Directions
Calienta el horno a 350 °F (175 °C). Rocía ligeramente 2 moldes para muffins con aceite en aerosol. En un bol, mezcla el puré de calabaza, el yogur, los huevos, el aceite y la vainilla. En un bol mediano, mezcla la harina, el azúcar, la canela, el bicarbonato de sodio, el clavo de olor y la sal. Con una batidora, integra lentamente en el bol los ingredientes secos con los ingredientes húmedos. Mezcla los ingredientes de 1 a 2 minutos solo hasta que se incorporen. Con una cuchara, vierte bien 1/4 de taza de la mezcla en cada hueco del molde de muffins. Hornea durante 25 a 30 minutos o hasta que los muffins recuperen su forma cuando se los presione ligeramente en la parte superior y un palillo salga limpio al insertarlo.