Pastel de frutas
Nutrition Facts
Serving Size 1 rodaja (1/12 de hogaza de pan)
Calories 229
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 1 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 0,5 g | |
| Grasa total | 5 g | |
| Sodio | 117 mg | |
| Colesterol | 15 mg | |
| Fibra dietética | 5 g | |
| Proteína | 5 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Con esta receta saludable, prepara un pastel de frutas con más frutas. Aumentar la fruta agrega fibra y aumenta el sabor de este pastel clásico para las fiestas.
Ingredients
(12 porciones)- 2 tazas de fruta deshidratada mixta, cortada (como cerezas, grosellas, dátiles, o higos)
- 1/2 taza de compota de manzana sin azúcar
- 1/2 taza de piña triturada en jugo, escurrida
- Ralladura y jugo de una naranja mediana
- Ralladura y jugo de 1 limón
- 1/2 taza de jugo de manzana sin endulzar
- 2 cucharadas de extracto de vainilla verdadero
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de copos de avena
- 1/4 taza de harina de linaza
- 1 taza de harina integral para pastelería
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1/2 taza de nueces trituradas o picadas
Directions
En un bol mediano, mezcla las frutas deshidratadas, la compota de manzana, la piña, las ralladuras y los jugos de las frutas y la vainilla. Deja en remojo de 15 a 20 minutos.
Cubre el fondo de una asadera de 9 pulgadas por 4 pulgadas con papel manteca.
En un bol grande, bate el azúcar, la avena, las harinas, el polvo de hornear y el bicarbonato. Incorpora la fruta y la mezcla líquida a los ingredientes secos y revuelve para que se mezclen. Agrega el huevo y las nueces y revuelve para que se mezclen.
Vierte la mezcla en un molde para pan y hornea por 1 hora a 325 F (165 grados C) o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja reposar el pastel de frutas durante 30 minutos antes de sacarlo del molde.