Pizza de pollo y cebolla caramelizada
Nutrition Facts
Serving Size 1 porción (1/8 de pizza)
Calories 384
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 2 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 5 g | |
| Grasa total | 11 g | |
| Sodio | 670 mg | |
| Colesterol | 39 mg | |
| Fibra dietética | 5 g | |
| Proteína | 23 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Esta pizza casera, cubierta con pollo, salsa barbacoa y cebollas caramelizadas, es un plato ideal para el fin de semana.
Ingredients
(8 porciones)Masa de pizza de harina integral:
- 1 cucharada de azúcar
- 1 1/2 taza de agua tibia, a 110 °F (40 °C)
- 1 cucharada de levadura seca activa
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 tazas de harina integral
- 1 1/2 taza de harina común
Ingredientes para la cubierta:
- 1 cebolla roja pequeña, en rodajas finas
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 taza de salsa barbacoa
- 6 onzas (170 g) de pechuga de pollo cocida
- 1 pimiento morrón amarillo, cortado en tiras finas
- 1 pimiento morrón verde, cortado en tiras finas
- 2 tazas de queso mozzarella semidescremado rallado
- 1/2 taza de queso feta
Directions
En un bol pequeño, diluye el azúcar en agua tibia; agrega la levadura. Cuando la levadura empiece a formar espuma, agrega la sal y el aceite.
En un bol, mezcla las harinas. Con una batidora eléctrica a velocidad media, agrega poco a poco la mezcla de levadura. Mezcla hasta que los ingredientes se integren bien. Rocía un bol grande con aceite en aerosol. Coloca la masa en un bol y cúbrela. Deja que la masa leude en un lugar cálido de 1 a 1 1/2 hora.
Mientras la masa leuda, prepara los ingredientes para la cubierta. En una sartén mediana a fuego medio, agrega la cebolla y el aceite. Cocina las cebollas hasta que estén doradas y caramelizadas, revolviendo con frecuencia.
Calienta el horno a 400 °F (200 °C). Estira el bollo de masa sobre una superficie enharinada hasta que tenga un espesor de 1/2 pulgada (1 cm) o el espesor deseado. Coloca la masa en una bandeja de horno. Cubre con la salsa barbacoa, el pollo, la cebolla, los pimientos y los quesos. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que el queso se derrita y la masa esté crujiente.