Pollo con costra y almendras
Nutrition Facts
Serving Size 1 pechuga de pollo
Calories 250
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 6 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 11 g | |
| Sodio | 291 mg | |
| Colesterol | 83 mg | |
| Fibra dietética | 2 g | |
| Proteína | 28 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Las almendras aportan un efecto crujiente y características nutritivas al pollo tradicional.
Ingredients
(4 porciones)- 3/4 de taza de almendras molidas
- 1/2 taza de harina común
- 1 cucharadita de tomillo deshidratado
- 1 cucharadita de cebolla en polvo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta
- 1/2 taza de leche descremada
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, de 4 onzas (115 g) cada una
- 1 cucharada de aceite de oliva
Directions
Calienta el horno a 400 °F (200 °C). Recubre ligeramente una bandeja de horno con aceite en aerosol. En un bol mediano, mezcla las almendras molidas, la harina, el tomillo, la cebolla en polvo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Vierte la leche en otro bol mediano. Recubre las pechugas de pollo con la mezcla de almendras, luego pásalas por la leche y nuevamente por la mezcla de almendras, y colócalas en la bandeja de horno.
Precalienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto, y añade aceite de oliva. Una vez que esté caliente, coloca las pechugas de pollo en la sartén y baja el fuego a medio. Sella las pechugas de pollo de un lado hasta que estén doradas, y luego del otro lado durante un minuto. Coloca el pollo nuevamente en la bandeja de horno aceitada y hornéalo durante unos 10 minutos o hasta que la temperatura interna sea 165 °F (75 °C).