Róbalo blanco con salsa de eneldo
Nutrition Facts
Serving Size 1 filete
Calories 115
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | <0,5 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | <0,5 g | |
| Grasa total | 2 g | |
| Sodio | 127 mg | |
| Colesterol | 46 mg | |
| Fibra dietética | Cantidad mínima | |
| Proteína | 21 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
El róbalo es una muy buena fuente de proteínas, vitamina B-6, selenio y fósforo.
Ingredients
(4 porciones)- 1 1/2 cucharadas de cebolla blanca picada
- 1 cucharadita de alcaparras pequeñas al escabeche escurridas
- 1 1/2 cucharadita de eneldo fresco picado
- 1 cucharadita de mostaza de Dijon
- 1 cucharadita de jugo de limón
- 4 filetes de róbalo blanco, de 4 onzas (115 g) cada uno
- 1 limón cortado en cuartos
Directions
Calienta el horno a 375 °F (190 °C). En un bol pequeño, coloca la cebolla, las alcaparras, el eneldo, la mostaza y el jugo de limón. Revuelve para mezclar bien.
Coloca cada filete en un cuadrado de papel de aluminio. Exprime 1 gajo de limón sobre cada filete y esparce 1/4 de salsa de eneldo sobre cada pedazo.
Envuelve el pescado con el papel de aluminio y hornea de 10 a 12 minutos hasta que el pescado se vea totalmente opaco al introducir la punta de un cuchillo. Sirve de inmediato.