Salmón asado con marinada del sudeste asiático
Nutrition Facts
Serving Size 1 filete
Calories 247
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 7 g | |
| Sodio | 192 mg | |
| Colesterol | 57 mg | |
| Fibra dietética | 2 g | |
| Proteína | 27 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
El salmón queda muy bien a la parrilla. Una vez que hayas envuelto el pescado en papel de aluminio, ásalo en la parrilla hasta que esté completamente firme y opaco, alrededor de 10 minutos de cada lado.
Ingredients
(2 porciones)- 1/2 taza de jugo de piña (sin azúcar agregada)
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de salsa de soja con bajo contenido de sodio
- 1/4 de cucharadita de jengibre molido
- 2 filetes de salmón de 4 onzas (115 g) cada uno
- 1/4 de cucharadita de aceite de sésamo
- Pimienta negra recién molida, a gusto
- 1 taza de fruta fresca cortada en cubos, como piña, mango y papaya
Directions
En un bol pequeño, agrega el jugo de piña, el ajo, la salsa de soja y el jengibre. Revuelve para mezclar bien. Acomoda los filetes de salmón en una fuente de horno pequeña. Vierte la mezcla del jugo de piña por encima. Colócalo en el refrigerador y deja marinar durante 1 hora. Voltea el salmón periódicamente, según sea necesario.
Calienta el horno a 375 °F (190 °C). Rocía ligeramente 2 cuadrados de papel de aluminio con aceite en aerosol. Coloca los filetes de salmón marinados sobre el papel de aluminio. Rocía cada uno con 1/8 de cucharadita de aceite de sésamo. Espolvorea con pimienta y cubre cada uno con 1/2 taza de fruta cortada en cubos. Envuelve el papel de aluminio alrededor del salmón y dobla los bordes para sellar. Hornea el pescado hasta que se vea totalmente opaco al introducir la punta de un cuchillo, durante aproximadamente 10 minutos de cada lado. Coloca el salmón en platos calentados individuales y sirve de inmediato.