Tacos de pescado con salsa de tomatillo
Nutrition Facts
Serving Size 1 tortilla rellena
Calories 187
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | Cantidad mínima | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 0.5 g | |
| Grasa total | 3 g | |
| Sodio | 190 mg | |
| Colesterol | 39 mg | |
| Fibra dietética | 2.5 g | |
| Proteína | 19 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Estos sabrosos tacos de pescado son un sustituto saludable de los tradicionales tacos de carne de res.
Ingredients
(4 porciones)- 12 onzas (340 g) de pescado blanco, como bacalao o tilapia
- Sal y pimienta a gusto (opcional)
- 1/4 de cabeza de repollo Napa (1 1/2 tazas)
- 1 cucharadita de comino
- 2 cucharaditas de pimentón
- 1/2 cucharadita de chile en polvo
- 1/2 cebolla amarilla pequeña, cortada en cubos (1/4 de taza)
- 2 cucharadas de cilantro picado
- 2 pimientos rojos de Fresno, cortados en cubos
- Ralladura y jugo de 1 lima (1/2 cucharadita de ralladura, 1 cucharada de jugo)
- 4 cucharadas de salsa de tomatillo
- 4 tortillas de trigo de 6 pulgadas (20 cm) de diámetro, ligeramente asadas o tostadas
Directions
Si lo deseas, sazona el pescado con sal y pimienta. Luego hornéalo a 375°F (190°C) durante aproximadamente 20 minutos hasta que la temperatura interna alcance los 145°F (63°C). O si prefieres, puedes cocinar el pescado a la parrilla.
Coloca el resto de los ingredientes, excepto las tortillas, en un bol y revuelve para mezclar. Asegúrate que el pescado esté cocinado, y ponlo sobre las tortillas. Cubre con el repollo y la mezcla con la salsa. Sirve de inmediato.