Tofu en triángulos con salsa de maní
Nutrition Facts
Serving Size 2 rebanadas
Calories 171
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 9 g | |
| Sodio | 205 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra dietética | 5 g | |
| Proteína | 10 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Este plato de tofu es una opción fácil para comer un almuerzo o cena sin carne.
Ingredients
(4 porciones)- 14 onzas (400 g) de tofu firme, escurrido
- 1 cucharadita de aceite de sésamo o maní
- 1 cucharada de salsa de soja con bajo contenido de sodio
- 2 cucharadas de mantequilla de maní natural
- 1 cucharada de vinagre de vino de arroz
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1/4 de cucharadita de pimiento rojo en hojuelas
- 1/3 de taza de agua
- 4 cebollas verdes, picadas finas (divididas)
- 2 cucharaditas de semillas de sésamo tostadas
Directions
Corta el tofu transversalmente en 4 rebanadas de 1 pulgada (2,5 cm). A continuación, corta cada rebanada en dos triángulos (8 trozos en total). Seca el tofu con toallas de papel.
Rocía una sartén grande con aceite en aerosol. Calienta la sartén a fuego medio-alto y añade aceite. Cuando el aceite esté caliente, añade el tofu y fríelo a fuego medio-alto hasta que se dore. Voltéalo y cocínalo del otro lado.
Mientras el tofu se cocina, pon la salsa de soja, la mantequilla de maní, el vinagre, el azúcar morena, el pimiento rojo en hojuelas, el agua y la mitad de las cebollas en un procesador de alimentos o una licuadora. Procesa hasta obtener una consistencia suave.
Cuando el tofu esté ligeramente dorado, añade la salsa a la sartén y cocínala hasta que haga burbujas. Apaga el fuego, distribuye las semillas de sésamo tostadas y las cebollas verdes restantes sobre la superficie y sirve la preparación.