Tofu rebozado con pecanas
Nutrition Facts
Serving Size Trozo de 3 onzas (85 g)
Calories 240
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 4 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 12 g | |
| Sodio | 311 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra dietética | 3 g | |
| Proteína | 12 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Si nunca probaste el tofu, esta es una excelente forma de conocerlo. Usa cualquier fruto seco que tengas a mano.
Ingredients
(5 porciones)Para el tofu:
- 1/2 taza de pecanas
- 1/4 de taza de harina común
- 2 cucharadas de azúcar morena
- 1/2 cucharadita de sal kósher
- 1/2 taza de clara de huevos
- 15 onzas (425 g) de tofu extra firme, escurrido y cortado en 5 trozos
Para la salsa:
- 2 cucharadas de miel
- 1 cucharada de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de jarabe de arce
Directions
Calienta el horno a 400 °F (200 °C). Unta una bandeja de horno con una capa delgada de aceite en aerosol.
En un procesador de alimentos, coloca las pecanas, el azúcar morena y la sal; procesa hasta lograr una textura uniforme. Quita la mezcla de pecanas del procesador de alimentos y colócala en un bol mediano. En otro bol mediano, mezcla las claras de huevo. Sumerge cada trozo de tofu en las claras y luego en la mezcla de pecanas. Coloca cada trozo sobre la bandeja de horno. Hornea los trozos de tofu durante 15 a 20 minutos o hasta que se doren y estén crocantes.
Para preparar la salsa, en un bol pequeño coloca la miel, la mostaza de Dijon y el jarabe de arce. Mezcla hasta que quede suave. Rocía la salsa sobre el tofu horneado justo antes de servirlo.