Vegetales salteados
Nutrition Facts
Serving Size 1 taza
Calories 152
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | 3 g | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 1 g | |
| Grasa total | 6 g | |
| Sodio | 194 mg | |
| Colesterol | 0 mg | |
| Fibra dietética | 4 g | |
| Proteína | 6 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Esta es una estupenda comida para vaciar el refrigerador. Prueba utilizar brotes de frijoles, guisantes dulces o tirabeques. Añade sobrantes de pollo asado, camarón sofrito o tofu.
Ingredients
(4 porciones)- 1 cucharadita de aceite de sésamo
- 1 cebolla mediana en rodajas
- 1 pimiento rojo, picado
- 1 pimiento verde, picado
- 2 cucharaditas de jengibre fresco picado
- 1 recipiente (8 onzas [225 g]) de champiñones pequeños en rodajas
- 1 cebolla verde, picada
- 2 cucharaditas de ajo fresco picado
- 1 brócoli cortado en ramilletes
- 1 zanahoria grande, pelada, en rodajas cortadas a la mitad
- 1 cucharada de mirin
- 1 cucharada de salsa de soja con contenido reducido de sodio
- 2 cucharadas de marañones picados
Directions
Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade aceite de sésamo. Cuando se caliente el aceite, agrega las cebollas, los pimientos y el jengibre. Sofríe entre 2 y 3 minutos. Añade los champiñones, la cebolla verde y el ajo. Una vez que los vegetales estén tiernos, añade el brócoli y las zanahorias, y tapa la cacerola entre 2 y 3 minutos para cocinar los vegetales al vapor. Una vez que estén tiernos, mezcla el mirin, la salsa de soja y los marañones.