Ziti horneados con verduras
Nutrition Facts
Serving Size 2 1/2 tazas aproximadamente
Calories 286
| Amount Per Serving | ||
| Grasa monoinsaturada | Cantidad mínima | |
|---|---|---|
| Grasa saturada | 2 g | |
| Grasa total | 6 g | |
| Sodio | 334 mg | |
| Colesterol | 11 mg | |
| Fibra dietética | 8 g | |
| Proteína | 16 g | |
* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs:
| Calories: | 2,000 | 2,500 | ||
|---|---|---|---|---|
| Total Fat | Less than | 65g | 80g | |
| Saturated Fat | Less than | 20g | 25g | |
| Cholesterol | Less than | 300mg | 300 mg | |
| Sodium | Less than | 2,400mg | 2,400mg | |
| Total Carbohydrate | 300g | 375g | ||
| Dietary Fiber | 25g | 30g | ||
Calories per gram:
Fat 9 • Carbohydrate 4 • Protein 4
Para una alternativa a los espaguetis con salsa de carne, prueba este plato de ziti lleno de vegetales frescos.
Ingredients
(2 porciones)- 2/3 de taza de ziti sin cocinar (2 onzas [55 g] aproximadamente)
- 1 lata de 14 onzas (400 g) aproximadamente de tomates con bajo contenido de sodio, escurridos (reserva 1/2 taza del jugo)
- 1/2 taza de zanahorias en rebanadas
- 1 taza de brócoli picado
- 1/2 taza de pimiento morrón verde cortado en cubos
- 1/4 de taza de champiñones en rebanadas
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharadita de albahaca deshidratada
- 1 cucharadita de orégano deshidratado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 taza de queso mozzarella rallado de bajo contenido graso
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
Directions
Calienta el horno a 375 °C (190 °C). Rocía ligeramente una fuente de horno con aceite en aerosol.
Llena 3/4 de una olla grande con agua y ponla a hervir. Coloca la pasta y cocina hasta que esté al dente (tierna), de 10 a 12 minutos o según las instrucciones del paquete. Cuela la pasta por completo.
En una sartén antiadherente a fuego medio, agrega el jugo reservado de los tomates en lata. Añade revolviendo las zanahorias, el brócoli y el pimiento verde. Sofríe los vegetales durante unos 5 minutos hasta que estén tiernos. Agrega los champiñones y el ajo y cocina unos 5 minutos más. Agrega los tomates, la albahaca, el orégano y la pimienta negra a la mezcla de vegetales. Cocina a fuego bajo entre 3 y 5 minutos.
Pasa los vegetales cocidos a un bol grande. Agrega la pasta cocida y el queso mozzarella rallado. Revuelve suavemente para mezclar. Con una cuchara, coloca la mezcla en la fuente de horno preparada. Espolvorea con el queso parmesano rallado. Cubre con papel de aluminio y hornea hasta que la mezcla esté caliente y haga burbujas, durante aproximadamente 30 minutos. Retira el papel de aluminio luego de 15 minutos. Divide la pasta en boles individuales tibios. Sirve de inmediato.